Vaření

Vajíčková pomazánka, hit rodiny

vajíčková pomazánka

Vajíčková pomazánka frčí ve všech rodinách, které znám. Naše děti si na ní pochutnají, jen pokud v ní neobjeví cibuli. Většinou tedy děláme verzi pro děti a pro dospělé. Do té dospělácké samozřejmě hodně čerstvě namletého pepře.

Úplně nejobyčejnější a přitom nejlepší vajíčkovou pomazánku popsala na svých voňavých stránkách Šárka Škachová.

Vajíčková pomazánka mého mládí

  • uvařte vejce a ochlaďte je studenou vodou
  • vejce oloupejte a nastrouhejte na struhadle s jemnými slzičkami
  • kus másla nechte změknout při pokojové teplotě
  • máslo utřete se solí, špetkou pepře a lžičkou obyčejné plnotučné hořčice
  • přidejte nastrouhaná vejce a šlehejte tak dlouho, dokud nevznikne hladká pomazánka
  • nechte ji krátce odležet v chladničce a mažte na krajíce chleba
  • posypte čerstvou pažitkou nebo jarní cibulovou natí

Někdo do vajíčkové pomazánky přidává

  • najemno nakrájenou cibuli nebo jarní cibulku i s natí
  • tatarskou omáčku
  • tavený sýr
  • nastrouhaný eidam
  • trochu červené papriky
  • různé čerstvé bylinky
  • pomazánkové máslo
  • tvaroh
  • ricottu
  • nastrouhaný kousek křenu
  • nastrouhaný kousek celeru
  • najemno nastrouhanou skladkokyselou okurku
  • žervé

Pomazánku můžete velice rychle a jednoduše udělat i tak, že suroviny postupně dáváte do robota, kde se krásně propracují a nasekají.

Jak připravujte vajíčkovou pomazánku vy?

   
28.04.2011 - Sýr a vejce - autor: elly

Komentáře:

  1. [16] Pavlína Süserová [*]

    Sml59Sml16Sml16

    superkarma: 0 16.03.2016, 10:06:44
  2. [15] holčice [*]

    Já mám pomazánky moc ráda Sml16

    superkarma: 0 27.04.2013, 21:24:04
  3. avatar
    [14] marde [*]

    Pomazánku dělám podle chuti a co zrovna mám domaSml22

    superkarma: 0 20.03.2013, 21:57:03
  4. avatar
    [13] ladouch [*]

    Vajíčková pomazánka je u nás doma favorit, máme ji moc rádi.Sml58

    superkarma: 0 16.09.2012, 20:49:05
  5. avatar
    [12] hubajda [*]

    IVECO — #9 ja take

    superkarma: 0 19.06.2012, 15:30:47
  6. avatar
    [11] navia [*]

    Uvařené žloutky utřu se lžičkou hořčice, vmíchám pomazánkové máslo, opepřím, příp. osolím a vmíchám bílky nastrouhané na velké slzičky.

    superkarma: 0 19.06.2012, 09:55:57
  7. avatar
    [10] daska59 [*]

    Já se řídím tím, co najdu v lednici Sml16

    superkarma: 0 07.02.2012, 16:32:55
  8. [9] IVECO [*]

    ta je výborná...taky ji dělámSml67

    1. na komentář reaguje hubajda — #12
    superkarma: 0 05.02.2012, 12:09:47
  9. [8] jithule [*]

    vajíčka, salám, rajčata, paprika, okurka, majolka, sůll, pepř, výborné

    superkarma: 0 30.11.2011, 19:59:48
  10. avatar
    [7] Myškomedvídek [*]

    sanvean — #1 to zní chutněSml67

    superkarma: 0 02.05.2011, 22:36:26
  11. avatar
    [6] Alena 12 [*]

    Dávám, vajíčka, cibulku,hořčici, majolku.A když chci salát dávám ještě rajčátka.Je to super s  pečivemSml30

    superkarma: 0 02.05.2011, 11:19:00
  12. [5] bles [*]

    Dávám vajíčka, majolku nebo tatarku (do dětské verze dávám Hellmanns jogurtovou Yofresh - chtějí taky majolku:)), cibule alespon 2 (dětem opět ne), lžíci hořčice, kyselou okurku, sůl, pepř. Ideálně čerstvý upečený chleba domaSml59

    superkarma: 0 29.04.2011, 20:29:45
  13. [4] Jenka2 [*]

    Vajička, majolka, jarní cibulka a na plátky nakrájené ředkvičky. Je to spíš salát než pomazánka, protože ředkvičky pustí dost vody, ale je to výborné

    superkarma: 0 28.04.2011, 11:34:23
  14. avatar
    [3] Florencie [*]

    sanvean — #1 Geniální. Ušetříš si loupání vajec Sml67

    superkarma: 0 28.04.2011, 08:56:38
  15. avatar
    [2] elly [*]

    sanvean — #1 tak to zní hodně dobře!

    superkarma: 0 28.04.2011, 08:42:51
  16. avatar
    [1] sanvean [*]

    Já málokdy vydržím čekat, než se vajíčka uvaří, takže můj postup je následující Sml54

    Na větším kousku másla umíchám dvě vejce, ty pak spojím s lučinou nebo pomazánkovým máslem a dochutím solí, pepřem a ždibíčkem hořčice. Někdy přidám jarní cibulku a strouhaný sýr.

    1. na komentář reaguje elly — #2
    2. na komentář reaguje Florencie — #3
    3. na komentář reaguje Myškomedvídek — #7
    superkarma: 1 28.04.2011, 08:24:39

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme