Bulvár

V restauracích se dnes najíme zdravěji než před třemi lety

Zeleninové saláty k obědu nabízí již dvě třetiny restaurací, dostupné jsou i menší porce. Představa české hospody, ve které se nabízejí pouze hutné polévky, omáčky s knedlíkem a smažená jídla, bere za své. Najíst se zdravě v restauraci je totiž dnes výrazně snazší, než před několika lety.

Pomoci ke zdravějšímu způsobu stravování může také nový web společnosti Edenred, a sice www.ticketka.cz. Nabízí totiž každému zdarma vedení tzv. Obědového deníku. Do něj si mohou uživatelé zapisovat svoji konzumaci. Program jim přitom řekne, kolik energie v jídle přijali a povede jim přehled o jejich energetickém příjmu. Od 15. 10., kdy byla tato webová stránka spuštěna, ji navštívilo již 115 000 unikátních návštěvníků, přičemž obědový deník si vede více než 4 000 z nich.

Na webu lze rovněž vyhledávat restaurace, kde se přijímají stravenky Ticket Restaurant. Lidé se mohou i zapojit do hry o poukázky v hodnotě 1 000 Kč, anebo dokonce o obědy na celý rok zdarma.

Navíc si mohou stáhnout aplikaci pro chytré telefony, která jim – rovněž pod názvem Ticketka – restauraci přijímající Ticket Restaurant najde kdykoli a kdekoli on-line. Díky 20 tisícům provozoven v databázi jde o vyhledávač s nejrozsáhlejším souborem restaurací, jaký je v ČR k dispozici.

ticketka

Saláty jako hlavní jídlo jsou dnes součástí menu skoro ve dvou třetinách restaurací, zatímco před třemi lety je nenabízela ani polovina. Výrazně vzrostl také počet stravovacích zařízení, kde lze k obědu dostat alespoň jedno nesmažené zeleninové jídlo. Více než padesát procent restaurací dnes nabízí poloviční porci přílohy a o poznání dostupnější jsou i menší porce celých hlavních jídel. Vyplývá to z rozsáhlého srovnávacího průzkumu společnosti Edenred, vydavatele stravenek Ticket Restaurant. Průzkumu se letos na jaře účastnilo 243 restaurací (v roce 2009 to bylo 260).

„Ukazuje se, že restaurace stále více vycházejí vstříc zájmu lidí, kteří se v pracovním týdnu nechtějí přejídat a vyhledávají zdravější a kaloricky méně vydatné obědy. Když dnes jdete do běžné restaurace, tak se již zkrátka nemusíte bát, že budete moci volit pouze mezi řízkem s hranolky, gulášem a svíčkovou s pěti knedlíky. To je potěšitelná informace, protože kvalitní a vyvážená strava podle mnoha průzkumů přispívá k vyšší pracovní produktivitě,“ uvedla Daniela Pedret, marketingová ředitelka společnosti Edenred. 

V průměru přitom restaurace hlásí, za poslední tři roky, růst prodejů zdravých a vyvážených jídel zhruba o pětinu, což je téměř trojnásobek v porovnání s daty z průzkumu uskutečněného v roce 2009.

Výsledky z průzkumu restaurací: rok 2009 – 260 restaurací, rok 2012 – 243 restaurací

Z čeho se skládá menu ve Vaší restauraci?    
Odpovědi 2009 2012
Je-li polévka vydatná, nabízíte ji s pečivem jako hlavní jídlo. 9,5% 19,8%
Nabízíte běžně menší porce. 16,1% 22,6%
Je možné si ve Vaší restauraci objednat poloviční porci přílohy. 42,0% 56,8%
Nabízíte kombinaci nesmažené přílohy ke smaženému masu či zelenině. 47,3% 54,3%
Nabízíte saláty v porcích, které lze považovat za hlavní jídlo. 49,6% 65,8%
Nabízíte v denním menu alespoň jedno nesmažené zeleninové hlavní jídlo. 34,2% 49,4%
Zeleninové saláty jsou součástí Vašeho menu. 42,4% 58,4%
Zařazujete mezi tzv. hotová jídla i pokrmy, které jsou méně energeticky náročná, jako nesmažená jídla. 50,4% 62,6%
Zaznamenali jste za poslední 3 roky nějaké změny v prodeji vyvážených/zdravých jídel?

porovnání dat z roku 2009 s rokem 2012

Rok 2009                                                          Rok 2012

ticketka

K obědu by měl člověk sníst přibližně mezi 1 500 kJ (platí např. pro ženu staršího věku s úsporným metabolismem a s malou pohybovou aktivitou nebo pro tu, která chce snížit váhu) a 2 500 kJ (platí pro osoby s aktivním životním stylem). To vše za předpokladu, že takový člověk zkonzumuje za den 2 hlavní jídla, snídani a 2 svačiny, protože záleží samozřejmě na celodenním jídelníčku. Ideální je, když součástí každého pokrmu je zelenina. Zdravější je netučné maso (kuřecí, krůtí, libové hovězí, vepřové, telecí, rybu) a pro ty, co chtějí snížit váhu, se doporučuje omezit přílohu.

Pokud si tedy dáte libové maso (150–200 g), zeleninu (200–300 g) a přílohu (100–300 g), vejdete se pohodlně do doporučeného energetického rozmezí 1500–2 800 kJ. Pokud si však dopřejete jídlo, které obsahuje velké množství tuku, jako jsou smažený sýr, hranolky nebo tatarská omáčka, počítejte s tím, že přesáhnete jak doporučenou energetickou hodnotu, tak doporučené množství tuku.

K hlavnímu jídlu si můžete dát nízkokalorickou polévku (zeleninovou, vývar). Pokud je to však polévka energeticky vydatná – např. gulášová s rohlíkem, měla by posloužit jako hlavní pokrm.

   
13.12.2012 - Společnost - autor: Komerční článek

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [46] Danka05 [*]

    To je dobré vědět.

    superkarma: 0 23.02.2015, 18:56:59
  2. [45] sdrawa [*]

    Také preferuji lehčí stravu, nejrůznější saláty mám moc ráda a nabízím je i u nás v restauraci. Návštěvnost zvyšuji správnou propagací svých vynikajících salátů pomocí křídové tabule. Perfektně se hodí před salátové restaurace, ale i restaurace jiného typu. Doporučuji. Mám od nich, jak křídové tabule, tak smaltované.

    superkarma: 0 05.04.2013, 15:35:55
  3. avatar
    [44] bleblemcy [*]

    My chodíme jen na Pizzu a ta rozhodně nijak zdravá není Sml30

    superkarma: 0 21.03.2013, 04:49:53
  4. avatar
    [43] dasena [*]

    Do restaurací chodime jen při nějakých rodinných příležitostech, třeba kulatá výročí atd.Sml16

    superkarma: 0 18.12.2012, 15:23:17
  5. avatar
    [42] tajnostii [*]

    Já pouze vymečněSml23

    superkarma: 0 18.12.2012, 07:14:40
  6. avatar
    [41] nelysek [*]

    Do restaurace občas zajdeme, ale neřešíme zda je jídlo zdravé či nikoli, vybereme si to na co máme chuť... Saláty si zásadně nedávám, ty si vyrobím doma za třetinu ceny a ve větším množství.

    superkarma: 0 13.12.2012, 23:24:56
  7. [40] Lydia001 [*]

    Doma se pořád člověk nají nejzdravěji, protože vaří podle svého gusta a na co má zrovna chut'. Restaurace je podle mě spíše pro nějakou změnu či slavnostní příležitost. Jinak obědový deník si tam vedu a soutěžím. Uvidíme.

    superkarma: 0 13.12.2012, 22:47:41
  8. [39] DCOlga [*]

    V restauraci se stravuji pouze výjimečně.

    superkarma: 0 13.12.2012, 22:39:42
  9. avatar
    [38] kapkamore [*]

    Zatím jsem se s tím nikde nesetkala..

    superkarma: 0 13.12.2012, 20:06:59
  10. [37] jerenika [*]

    Taky jak kde Sml58 

    ..Ještě, že nevidíme tu přípravu jídel..

    superkarma: 0 13.12.2012, 19:56:17
  11. avatar
    [36] daska59 [*]

    Momentálně nikam nechodíme, jen občas když jedu do Prahy tak mě pozve syn na oběd Sml16

    superkarma: 0 13.12.2012, 18:37:18
  12. avatar
    [35] Judo [*]

    Do restaurace Jdu ráda,není to levná záležitostSml16

    superkarma: 0 13.12.2012, 18:27:41
  13. [34] dadma [*]

    Do restaurací nyní moc nechodíme.Ale již mě to každodenní vaření taky nebaví. Dívala jsem se, kdo u nás ve městě rozváží obědy a na ceny,tak možná bych od nového roku něco zkusila,ale nevím, zda by to manžel jedl?

    superkarma: 0 13.12.2012, 17:21:55
  14. [33] Saritka [*]

    Do restaurace nechodíme Sml23

    superkarma: 0 13.12.2012, 15:41:48
  15. avatar
    [32] arminka [*]

    Sml80 není nad domácí stravu Sml30

    superkarma: 0 13.12.2012, 15:30:19
  16. avatar
    [31] hubajda [*]

    Věrulinka — #7 moje rec doma je doma

    superkarma: 0 13.12.2012, 13:41:25

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] V19 [*]

    do reštaurácie chodíme už iba občasSml15

    superkarma: 0 13.12.2012, 12:54:01
  2. [29] Trefa [*]

    Trefa:doma si uvarim kazdopadne zdrave jidlo ,nez nekde v resturaci.

    superkarma: 0 13.12.2012, 12:41:40
  3. avatar
    [28] ladouch [*]

    Do restaurace zajdeme jen výjímečně, doma to vyjde levněji.Sml22Sml22

    superkarma: 0 13.12.2012, 11:47:27
  4. avatar
    [27] margot [*]

    co se změnilo je, že do restaurace už skoro vůbec nechodímSml80

    superkarma: 0 13.12.2012, 11:22:36
  5. avatar
    [26] delfi.na [*]

    U nás je na výběr z šesti jídel a sedmé je bezlepkové. K tomu je možno si přiobjednat salát. Takže určitě posun k lepšímu. Sml16

    superkarma: 0 13.12.2012, 10:41:34
  6. avatar
    [25] Hanula [*]

    Sml16záleží na tom, co si dáme a většinou zvítězí to nezdravé...

    superkarma: 0 13.12.2012, 10:14:07
  7. avatar
    [24] kristagg [*]

    Jak v které ..........

    superkarma: 0 13.12.2012, 10:10:26
  8. [23] doginka [*]

    Za poslední 3roky bych řekla,že je to stejné.Spíš se hodně změnilo koncem 90.tých let

    superkarma: 0 13.12.2012, 09:54:03
  9. [22] rendac [*]

    do restaurace chodíme vyjímečně

    superkarma: 0 13.12.2012, 09:45:15
  10. avatar
    [21] ekleinovka [*]

    Do restaurací chodíme pouze, když máme nějakou oslavu, jinak to prostě nejde...

    superkarma: 0 13.12.2012, 09:10:30
  11. avatar
    [20] vmarta [*]

    chodím do restaurace jen někdy....

    superkarma: 0 13.12.2012, 09:07:27
  12. avatar
    [19] xx-b [*]

    myslím, že je teď v restauracích určitě větší výběr a kvalitnější jídlo Sml22

    superkarma: 0 13.12.2012, 08:21:18
  13. avatar
    [18] danap [*]

    nemohu posoudit... restauraci vidím , jen když kolem ní projdu... Sml15

    superkarma: 0 13.12.2012, 08:19:23
  14. avatar
    [17] lenig [*]

    to je jenom dobře, že se lépe a zdravěji vaří Sml59Sml59Sml59

    moc často nejdeme do restaurace,ale když ano, vybíráme si také lehčí stravu a většinou jsme spokojeni Sml67

    superkarma: 0 13.12.2012, 08:17:39
  15. [16] Roland [*]

    Zdravěji ano, ale také dráž. Už skoro vůbec nechodíme.

    superkarma: 0 13.12.2012, 08:17:31
  16. [15] step1 [*]

    Občas na jídlo zajdeme, ale víme kam máme jít. Není to všude stejné.

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:59:27
  17. avatar
    [14] saruz [*]

    do restaurací chodíme hlavně na výletech

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:57:14
  18. avatar
    [13] tepito [*]

    dřív jsme chodili do restaurace při každém výletu-ale při těch cenách raději dnes zabalím svačinky..Sml16

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:36:34
  19. avatar
    [12] Žofie [*]

    Já do restaurací nechodím a ze závodky mi bylo pokaždé těžko až do večera Sml15

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:30:10
  20. avatar
    [11] tajnostii [*]

    NechodímSml23

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:09:01
  21. avatar
    [10] Kytinkak [*]

    včera jsem byla nucela jíst v restauraci, kde jsme měli jednání a je mi blbě ještě ted, co mi dělá žáha a žaludek nechápuSml80

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:06:37
  22. [9] jithule [*]

    Proč né. To je dobře. Já třeba se stravuji v restauraci málo, ale u některých profesí je to nutnost.

    superkarma: 0 13.12.2012, 07:03:41
  23. avatar
    [8] LudPa [*]

    Chodila jsem a chodím minimálně, nemůžu posuzovat.Ale domácí je domácí.

    superkarma: 0 13.12.2012, 06:19:10
  24. avatar
    [7] Věrulinka [*]

    Sice možná zdravěji, ale ceny jsou šílený, kdepak, raději si uvařit doma Sml67

    1. na komentář reaguje hubajda — #31
    superkarma: 0 13.12.2012, 06:06:49
  25. [6] lidicka [*]

    Do restaurací nechodím, jediná výjimka je, když zaměstnavatel organizuje slavnostní posezení ke konci rokuSml22

    superkarma: 0 13.12.2012, 06:05:02
  26. [5] magic11 [*]

    Jindriska8 — #2 i my, a když musím u nás do závodky, je to tragédie, jenže ne vždycky se mi chce vařit den dopředu, abych si vzala do práce.

    superkarma: 0 13.12.2012, 05:06:41
  27. avatar
    [4] reditelka [*]

    Tak tohle není žádná zásadní změna...

    superkarma: 0 13.12.2012, 03:04:57
  28. avatar
    [3] Jitullinka [*]

    Do restaurace téměř nechodím.

    superkarma: 0 13.12.2012, 01:43:40
  29. avatar
    [2] Jindriska8 [*]

    Restauraci navštěvujeme vyjímečně,jenom při narozeninách a svátcích.Sml22

    1. na komentář reaguje magic11 — #5
    superkarma: 0 13.12.2012, 00:59:38
  30. [1] musilovahana [*]

    Do restaurace chodíme minimálně.

    superkarma: 0 13.12.2012, 00:26:24

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme