Vaření

Upečte perníkovou chaloupku


Blíží se doba pečení perníčků, posílám recept a pár fotek toho, co každé Vánoce voní u nás doma... perníkové chaloupky a  stromečky...
Chce to jen dobrou náladu na pečení a pevné nervy na stavění...

   Perníkové těsto:
   20 dkg Hery
   50 dkg medu
   25 dkg cukru krupice
   1 sáček perníkového koření
   1,5 dkg kakaa
   1 kg hladké mouky
   0,5 balení prášku do pečiva
   špetku soli
   2  vejce
   2-3 balení bílé rozpustné polevy
   na ozdobu lentilky, žužu bonbony, různá cukrátka

V kastrůlku na mírném ohni důkladně rozpustit Heru, med, cukr, koření a kakao, směs nechat vychladnout a vmíchat dvě rozšlehaná vejce. Na vále smíchat mouku, prášek do pečiva a sůl, postupně přidávat medovou směs a vypracovat těsto. Nechat ho přikryté potravinovou folií
  v lednici nejméně do druhého dne. Z těsta rozválet placku 0,5 cm vysokou, vykrajovat jednotlivé
  díly chaloupky, díly na plot, drobné perníčky na zdobení, stromky, upéci (asi 10-12 minut při 200 stupních Celsia), upečené přendat na rovnou podložku a nechat vychladnout.

Nejlépe druhý den zdobit  střechu a stěny malými perníčky a různými cukrátky, lepit bílou rozpustnou polevou. Postupně stavět chaloupku na podložku (pod malou chaloupku perníková placka, pod velkou chaloupku polystyrenová deska potažená ubrouskem s vánočním motivem), boční a čelní stěny. Po zatuhnutí polevy střechu, přilepit plot a stromečky, vše dozdobit podle fantazie polevou a cukrátky.
 

Rozměry: 
velká chaloupka: střecha 25x 15,5 cm,  boční stěna 20,5 x 9 cm, čelní stěna 16,5 x 9 cm (ve štítu výška 19 cm).
Malá chaloupka: střecha 12,5 x 7,5 cm, boční stěna 10,5 x 4 cm, čelní stěna 9 x 4 cm (ve štítu výška 8,5 cm). Z těsta je možné udělat perníkové stromečky (hvězdy různých velikostí slepené k sobě od největší po nejmenší, prokládat malými kolečky, zdobit rampouchy) a jiné perníkové dobroty.

Zdravím všechny perníkářky na Žena-in!

Jatunka

   
02.12.2005 - Sezona - autor: Radek Kříž

Komentáře:

  1. [18] jithule [*]

    chaloupky se mi líbí, ale nedělám

    superkarma: 0 25.12.2012, 18:36:14
  2. avatar
    [17] saruz [*]

    perníkovou chaloupku jsem zatím nedělala

    superkarma: 0 04.12.2012, 15:42:10
  3. avatar
    [16] ivory [*]

    už jsme ji dlouho nedělali

    superkarma: 0 14.11.2012, 14:01:09
  4. avatar
    [15] hubajda [*]

    pernicky doma nejedi ja je davam na stromek

    superkarma: 0 08.11.2012, 23:20:28
  5. [14] lucsej [*]

    kde je obrázek?

    superkarma: 0 18.07.2009, 22:50:48
  6. [13] jatunka [*]

    gerda: opravdu půl kila, recept je prověřený, peču ho již mnoho let, těsto musí být hutné, aby se chaloupka nezbortila... :o)

    superkarma: 0 05.12.2005, 22:33:08
  7. avatar
    [12] bludicka [*]

    Letos jsem si poprvé troufla na perníkovou chaloupku - upekla jsem hned tři, abych podělila k Mikuláši celou rodinu:-)
    Nebylo to ani tak složité, jak jsem se obávala, a přitom to nadělalo spoustu radosti.

    superkarma: 0 05.12.2005, 21:06:36
  8. avatar
    [11] Damil [*]

    Já dostávám perníkovou chaloupku každý rok od své snachy.Ona je totiž strašná šikulka na zdobení perníčků.Sice jsem si letos řekla o recept,ale nevím,zda se do toho dám.Já jim zase na oplátku upeču jiné dobroty.

    superkarma: 0 02.12.2005, 23:27:20
  9. avatar
    [9] Landriel [*]

    benjik: já to normálně lepím tou samou polevou, kterou zdobím - ledem...

    superkarma: 0 02.12.2005, 18:58:46
  10. avatar
    [7] Meander [*]

    Moje ségra peče a zdobí chaloupky každý rok. Mě by museli nejdřív zdrogovat, než by mě k tomu přinutili :-D

    superkarma: 0 02.12.2005, 14:40:32
  11. [6] vasenka [*]

    Pečení perníků a ty výtvory sice obdivuji, ale sama bych se do toho nikdy nepustila.

    superkarma: 0 02.12.2005, 14:33:43
  12. avatar
    [5] gerda [*]

    toho medu je tam vážně půl kila na kilo mouky???

    superkarma: 0 02.12.2005, 13:43:35
  13. avatar
    [4] monuška [*]

    ségra ji loni taky pekla, zrovinka včera pekla perníčky, ale chaloupku ne, jenom budeme mít perníkový betlém

    superkarma: 0 02.12.2005, 09:48:46
  14. avatar
    [3] Yanina [*]

    Já ještě nikdy nedělala ani perníčky a ani chaloupku, ale rada bych to zkusila. Nevíte někdo, jestli se to dá upéct i v remozce? Já doma nemám troubu, prosím, poraďte. Díky!!

    superkarma: 0 02.12.2005, 08:43:06
  15. avatar
    [2] axikola [*]

    chaloupky máš moc pěkné, taky se na to každý rok těším. Letos už sem pekla, jenom to nemám ještě slepené. Dcery pekly semnou a udělaly hodně detajlů, jako ježibabu, kočku, psa i s boudou, studnu, lavici, venkovní pec, plot s ptačí budkou apod.

    superkarma: 0 02.12.2005, 08:04:09
  16. avatar
    [1] Saturninka [*]

    Jojojoooo, chaloupku už máme upečenou, včil měkne.... a když ji nikdo nesežere :o), tak ji naprosto laicky i ozdobíme =o)...

    superkarma: 0 02.12.2005, 07:59:40

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme