Vaření

Tuňákový steak s letním bulgurem

tunak

Steak z tuňáka je pevné maso, které zachutná i těm, kteří běžně ryby nevyhledávají. Když k němu navíc připravíte výborně dochucený bulgur s letní zeleninou, zamilují si rybu i její největší odpůrci.

Steaky z tuňáka už seženete celkem snadno, což dříve nebyla až tak pravda. Já jsem je tentokrát koupila v Lidlu a doufám, že je budou mít pravidelně.

Tuňákový steak vyndejte z lednice asi tři hodiny před samotným vařením. Opékejte nebo grilujte opravdu chviličku. Minuta z každé strany stačí. Maso by uvnitř mělo zůstat růžové. Po tepelné úpravě nechejte steak pár minut odpočívat.

Ochucovat? Není příliš potřeba. Sůl a pepř jsou ideální. Tuňák totiž chutná výborně.

tuňák steaky

Na přílohu vyžijme letní zeleniny a svěží jarní cibulku. Rajče, čerstvá máta, citron.

letní zelenina

Suroviny

  • 4 steaky z tuňáka
  • sůl
  • pepř
  • 4 jarní cibulky i s natí
  • 300 g cherry rajčat
  • 250 g bulguru (použili jsme směs, ve které je i quinoa)
  • několik lístků máty
  • 1 citron
  • kousek másla nebo trochu oleje

Postup

Bulgur propláchněte horkou vodou. Uvařte podle návodu na obalu.

Ve velké pánvi si rozehřejte trochu másla nebo oleje. Opečte na něm cibuli a rozpůlená cherry rajčata. Část zelených částí cibule si nechejte bokem. Ochuťte solí a pepřem. Opékejte tak dlouho, až cibule i rajčata lehce změknou.

máta a citron

Přidejte uvařený, scezený bulgur, promíchejte a prohřívejte asi tři minuty. Přidejte natrhanou mátu a šťávu z citronu. Ještě podle chuti můžete doladit solí a pepřem.

tuňák s vínem

Na pánvi nebo grilu opečte osolené a opepřené steaky z tuňáka. Z každé strany minutu.

Podávejte společně s letním bulgurem a dobře vychlazeným bílým nebo růžovým vínem.

Dobrou chuť přeje Elly.

Tuňák je prostě nejlepší!

koriandrový naan se sýrem a tuňákem

bulgur s tuňákem

grilovaný tuňák

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

   
01.09.2017 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [7] rendyys2 [*]

    Tuňák super jen ten bulgur mi to kazí, ten fakt nemusím.

    superkarma: 0 01.09.2017, 15:09:25
  2. [6] čičmínek [*]

    mňam mňam Sml58

    superkarma: 0 01.09.2017, 14:54:02
  3. [5] babinka [*]

    Samé dobroty...Sml67Sml67

    superkarma: 0 01.09.2017, 14:37:25
  4. avatar
    [4] vladka321 [*]

    Krása Sml67

    superkarma: 0 01.09.2017, 12:31:53
  5. [3] bobani [*]

    dobrůtky

    superkarma: 0 01.09.2017, 10:08:57
  6. [2] MARIE MATEJKOVA [*]

    Ó,tak to je mana. Vzpomínám si,jak jsme si při pobytu v Kanadě jezdili pro právě vylovené do přístavu. Část hned upravili a část dali udit. Mám plnou pusu slin i při vzpomínceSml59Sml59Sml67

    superkarma: 0 01.09.2017, 09:32:40
  7. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    to je papáníčkoSml59Sml67

    superkarma: 0 01.09.2017, 08:35:52

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme