Zdraví

Tuky v těhotenství? Ano, ale vybírejte si

Správnou stravou v těhotenství lze částečně předcházet mnoha problémům a komplikacím Nezastupitelnou roli hrají i tuky.

Tuky v těhotenství

Výběr vhodných tuků během těhotenství je naprosto zásadní. Příjem esenciálních mastných kyselin omega 3 a omega 6 je důležitý pro rozvoj nervové tkáně a mozku plodu, zlepšení hladiny cholesterolu v krvi, krevního tlaku nebo pravidelnosti srdečního rytmu. Byl prokázán vliv omega 3 mastných kyselin na snížení rizika budoucích srdečně-cévních onemocnění, ale i na riziko budoucích problémů se schopností učit se a soustředit se (poruchy ADHD). Přitom platí, že těchto mastných kyselin máme obecně ve stravě nedostatek.

řepka

Vyznejte se v tucích

Konkrétní zastoupení mastných kyselin v daném tuku nebo oleji určuje jeho výsledné vlastnosti a případné nežádoucí vlivy na náš organizmus. Mastné kyseliny dělíme podle přítomnosti dvojné vazby na nasycené, které nemají v řetězci žádnou dvojnou vazbu, a nenasycené, tedy ty, co mají jednu a více dvojných vazeb. Nasycené mastné kyseliny patří většinou mezi rizikové, nenasycené naopak našemu organizmu prospívají. Mastné kyseliny rozlišujeme podle počtu uhlíků na s krátkým, středně dlouhým, dlouhým a velmi dlouhým řetězcem.

Pro srdce a mozek maminky i dítěte jsou potřebné esenciální mastné kyseliny (EFA). Označení esenciální znamená, že si je nedokážeme vytvořit nebo přetvořit z jiných a musíme je přijmout ve stravě. Zdrojem EFA jsou rostlinné oleje. EFA se rozdělují podle chemické struktury na omega 6 a omega 3. Jsou zdrojem dalších velmi potřebných mastných kyselin dokosahexaenová (DHA) a arachidonová (ARA), jež mají zásadní vliv na vývoj mozku a nervové soustavy plodu.

Kyselina linolenová je zástupcem skupiny omega 3. Jejím zdrojem je lněný, řepkový nebo konopný olej a margaríny z nich vyrobené, mořské ryby, rybí tuk, ořechy nebo vaječný žloutek. Tvorbu DHA z  kyseliny linolenové (ALA) umožňuje kyselina listová.

řepka

Kyselina linolová je zástupcem omega 6. Jejím zdrojem je například řepkový, sójový nebo slunečnicový olej.  Zdrojem ARA ze skupiny omega 6 jsou vejce, vnitřnosti, případně tuk některých sladkovodních ryb. ARA vzniká rovněž v organismu z kyseliny linolové.

Protože příjem ryb a rybího tuku není v naší stravě dostačující, je možné zvýšit příjem důležitých mastných kyselin vhodnými doplňky stravy

Řepkový olej - ideální zdroj esenciálních mastných kyselin

Denní příjem tuků by měl činit cca 75-80 g. Z výživového hlediska je potřeba vybírat oleje s vyšším podílem omega 3 mastných kyselin, které jsou ve stravě nedostatkové. Tyto požadavky skvěle splňuje řepkový olej. Doporučené denní množství omega 3 a omega 6 mastných kyselin je obsaženo v cca 50 g (60 ml) řepkového oleje. Pro lepší představu: za předpokladu, že by byl řepkový olej jediným zdrojem esenciálních mastných kyselin, to představuje zhruba 4 polévkové lžíce.        

Kterých tuků se vyvarovat

Kvůli zvýšenému riziku předčasného porodu je dobře omezit tzv. transmastné kyseliny na max. 1 % celkového energetického příjmu. Najdeme je převážně v trvanlivém sladkém pečivu, listovém těstě, v polevách, náplních do sušenek a zákusků, v pokrmech rychlého občerstvení a některých živočišných tucích.

Nežádoucí v nadměrné míře jsou i nasycené mastné kyseliny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a podporují ukládání tuku okolo vnitřních orgánů. Zvyšují riziko vzniku kardiovaskulárních chorob a předpokládá se, že toto riziko může být naprogramováno výživou již během raného vývoje dítěte. Převažují v tucích živočišného původu nebo v kokosovém, palmovém a palmojádrovém oleji.

Další recepty a informace o řepkovém oleji najdete na www.olejnadzlato.cz nebo na našem Facebooku ZDE

 

řepka

oil

 Kampaň financovaná z prostředků Evropské unie a České republiky

 

 

   
09.04.2015 - Zdraví - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [3] manislava [*]

    Sml59

    superkarma: 0 09.04.2015, 10:16:22
  2. [2] ZdenaZ [*]

    řepkový olej používám i když jsem starší ročníkSml22

    superkarma: 0 09.04.2015, 08:31:38
  3. [1] theplana [*]

    Správná !!! strava zvláště v těhotenství má být.Sml67

    superkarma: 0 09.04.2015, 07:48:58

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme