Maso a ryby

Treska s rajčaty a quinoou

Soutěž!

treska s quinoou

Víte, že byste měli jíst jednou týdně ryby? Která je vaše nejoblíbenější? My jsme dnes připravili jednu snadnou, velice chutnou, tresku. Jako příloha se k ní hodí třeba quinoa, s teplými rajčaty, kukuřicí a červenou cibulí.

Štěstí je, že kvalitní chlazené rybí maso už dnes seženete i v menších marketech. Klidně však sáhněte i po mražených rybách. Náš dnešní recept berte jako inspiraci především na zajímavou a chutnou přílohu. Bude se k ní totiž hodit nejen treska, ale i losos, pstruh nebo klidně kus kuřecího masa.

Surovin

  • 4 filety z tresky (jeden asi 150 - 200 g)
  • 250 g quinoi
  • 500 g cherry rajčat
  • 150 g kukuřice
  • 2 červené cibule
  • sůl
  • pepř
  • kousek másla
  • trocha slunečnicového oleje

Postup

Quinou dejte vařit podle návodu na obalu.

Tresku osolte a opepřete, z obou stran. Opečte na rozehřáté směsi oleje a másla. Stačí jen trochu, na dně pánvičky. Použijte kvalitní pánev, na které se ryba nebude přichytávat.

Tresku opékejte jen chvilku, aby z obou stran pěkně zbělela. Ještě ji budeme prohřívat, tak ať není vysušená.

Větší část rajčat nakrájejte na kousky, nechejte si pár koleček na ozdobu. Cibuli nakrájejte na větší kostičky. Připravte si kukuřici.

Do pánve po tresce, i s tukem a výpekem, vhoďte cibuli, rajčata i kukuřici. Opékejte společně, dokud rajčata nezměknou. Ochuťte solí a pepřem. Přidejte uvařenou, scezenou quinou. Promíchejte. Nahoru opatrně položte kousky tresky, přiklopte pokličkou, snižte teplotu a nechejte ještě chvíli prohřát.

Podávejte se syrovými rajčaty.

Dobrou chuť přeje Elly.

Quinoa je super surovina. Co s ní?

mrkev s quinoou

losos v sezamové krustě

ham

Zdroj fotografií: archiv redakce, Alena Kolaříková

   
13.10.2017 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [13] paníliška [*]

    A krom toho - např. krupoto (tedy rizoto, kde místo rýže jsou kroupy) nebo nákyp z jahel místo rýže taky mnohem, mnohem lépe chutnají, o výživové hodnotě se ani zmiňovat nebudu. Sml58

    superkarma: 0 13.10.2017, 14:56:06
  2. avatar
    [12] paníliška [*]

    elly — #11 Máte pravdu, dávám přednost bulguru, kuskusu, špaldovému kernottu. Víte, Elly, snažím se nežít stylem po mně potopa. A pokud jde o quinou, tím, že se kolem ní strhla málem hysterie, jak je zdravá, stoupla její cena a chudí domorodci si ji prostě nemůžou dovolit, protože je pro ně drahá. Tak to vidím já.

    superkarma: 0 13.10.2017, 14:52:54
  3. avatar
    [11] elly [*]

    paníliška — #5Rýži doufám také nejíte :-)

    1. na komentář reaguje paníliška — #12
    superkarma: 1 13.10.2017, 14:38:37
  4. avatar
    [10] Majoranka1997 [*]

    Eva_CZ — #6Sladkovodní přímo z prutu, či sádek a mořskou v naší dobré rybárně - ještě s jiskrou v oku Sml58

    superkarma: 1 13.10.2017, 13:51:04
  5. avatar
    [9] elly [*]

    Eva_CZ — #6Nevím, kde nakupuješ ryby, ale já kupuji mořské ryby v Lidlu a Makru a jsem spokojená. Pstruhy většinou přímo v rybářství a super.

    superkarma: 1 13.10.2017, 11:59:24
  6. [8] MARIE MATEJKOVA [*]

    Ryby dělám často,tak zkusím i tento receptSml67

    superkarma: 0 13.10.2017, 11:50:12
  7. [7] babinka [*]

    Tresku máme rádi, výborný recept...Sml67

    superkarma: 0 13.10.2017, 10:08:05
  8. avatar
    [6] Eva_CZ [*]

    Dobrou rybu v Cesku? Hehe...

    1. na komentář reaguje elly — #9
    2. na komentář reaguje Majoranka1997 — #10
    superkarma: 0 13.10.2017, 09:54:07
  9. avatar
    [5] paníliška [*]

    Ryby miluji, jen sehnat opravdu doboru rybu j problém, to, co se prodává v našich obchodech, je bláto a ne ryba. A quinou si ráda odepřu, našich obilovin je dost, mám ráda kroupy, špaldu, špaldové kernotto..... Quinou by měli jíst tam, kde roste, jenže kvůli šílenství západní civilizace si ji nemůžou dovolit.

    1. na komentář reaguje elly — #11
    superkarma: 0 13.10.2017, 07:42:15
  10. [4] caj60 [*]

    ryby jsou zdravé , vaříme je často

    superkarma: 0 13.10.2017, 06:18:41
  11. [3] EliškaN [*]

    můžu všechno z uvedeného

    superkarma: 0 13.10.2017, 06:02:59
  12. avatar
    [2] Myškomedvídek [*]

    to musí být moc dobréSml67

    superkarma: 0 13.10.2017, 00:21:15
  13. avatar
    [1] vladka321 [*]

    Vypadá to nádherně Sml67, jistě bude i chutnat Sml16

    superkarma: 0 13.10.2017, 00:17:54

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme