Reklama

Ano, je toho hodně. S povděkem sáhnu po výrobku, když už to musí být, kde je seznam co nejmenší, případně si ověřím, že jde třeba o něco neškodného. Myslím, že takový souhrn se může hodit.

Číslo E Látka Éčka - technologická funkce

E 100 Kurkumin Barvivo

E 101 Riboflavin Barvivo

E 102 Tartrazin (syn. Yellow 5) Barvivo

E 104 Chinolinová žluť (syn. Yellow 10) Barvivo

E 110 Žluť SY (syn. Gelborange S) (Yellow 6) Barvivo

E 120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny  Barvivo

E 122 Azorubin (syn. Carmoisin) (Azorubin Extra) (Red 10) Barvivo

E 123 Amarant (syn. Viktoriarubin O) (Red 2) Barvivo

E 124 Ponceau 4R (syn. Košenilová červeň A) Barvivo

E 127 Erythrosin Barvivo

E 128 Červeň 2G (syn. Fast Crimson GR) (Red 11) Barvivo

E 129 Červeň Allura AC Barvivo

E 131 Patentní modř V Barvivo

E 132 Indigotin ( syn. Indigocarmine) ( Blue 2 ) Barvivo

E 133 Brilantní modř FCF (syn. Brilliant blue FCF) (Blue 1) Barvivo

E 140 Chlorofyly a chlorofyliny Barvivo

E 141 Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů Barvivo

E 142 Zeleň S Barvivo

E 150 a Karamel Barvivo

E 150 b Kaustický sulfitový karamel Barvivo

E 150 c Amoniakový karamel Barvivo

E 150 d Amoniak - sulfitový karamel Barvivo

E 151 Čerň BN (syn. Brilliant black BN) Barvivo

E 153 Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny) Barvivo

E 154 Hněď FK Barvivo

E 155 Hněď HT Barvivo

E 160 a Karoteny Barvivo

E 160 b Annato, bixin, norbixin Barvivo

E 160 c Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin Barvivo

E 160 d Lykopen  Barvivo

E 160 e Beta-apo-8''-karotenal  Barvivo

E 160 f Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové Barvivo

E 161 b Lutein Barvivo

E 161 g Kanthaxanthin Barvivo

E 162 Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy) Barvivo

E 163 Anthokyany  Barvivo

E 170 Uhličitan vápenatý Barvivo, stabilizátor, protispékavá látka

E 171 Titanová běloba  Barvivo

E 172 Oxidy a hydroxidy železa Barvivo

E 173 Hliník Barvivo

E 174 Stříbro Barvivo

E 175 Zlato  Barvivo

E 180 Litholrubin BK  Barvivo

E 200 Kyselina sorbová Konzervant

E 202 Sorbát draselný Konzervant

E 203 Sorbát vápenatý Konzervant

E 210 Kyselina benzoová Konzervant

E 211 Benzoát sodný Konzervant

E 212 Benzoát draselný Konzervant

E 213 Benzoát vápenatý Konzervant

E 214 Ethylparahydroxybenzoát  Konzervant

E 215 Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl Konzervant

E 216 Propylparahydroxybenzoát  Konzervant

E 217 Propylparahydorybenzoát sodná sůl Konzervant

E 218 Methylparahydroxybenzoát  Konzervant

E 219 Methylparahydroxybenzoát sodná sůl Konzervant

E 220 Oxid siřičitý Konzervant, antioxidant

E 221 Siřičitan sodný Konzervant, antioxidant

E 222 Hydrogensiřičitan sodný Konzervant, antioxidant

E 223 Disiřičitan sodný Konzervant, antioxidant, bělící činidlo

E 224 Disiřičitan draselný Konzervant, antioxidant

E 226 Siřičitan vápenatý Konzervant, antioxidant

E 227 Hydrogensiřičitan vápenatý  Konzervant, antioxidant

E 228 Hydrogensiřičitan draselný Konzervant, antioxidant

E 230 Bifenyl Konzervant

E 231 Orthofenylfenol  Konzervant

E 232 Orthofenylfenolát sodný Konzervant

E 234 Nisin  Konzervant

E 235 Natamycin (syn. Pimaricin) Konzervant

E 239 Hexamethylentetramin Konzervant

E 242 Dimethyldikarbonát Konzervant

E 249 Dusitan draselný Konzervant, stabilizátor barviva

E 250 Dusitan sodný  Konzervant, stabilizátor barviva

E 251 Dusičnan sodný Konzervant, stabilizátor barviva

E 252 Dusičnan draselný Konzervant, stabilizátor barviva

E 260 Kyselina octová Konzervant, regulátor kyselosti

E 261 Octan draselný Konzervant, regulátor kyselosti

E 262 Octany sodné Konzervant, regulátor kyselosti, sekvestrant

E 263 Octan vápenatý Konzervant, stabilizátor, regulátor kyselosti

E 270 Kyselina mléčná Regulátor kyselosti

E 280 Kyselina propionová Konzervant

E 281 Propionát sodný Konzervant

E 282 Propionát vápenatý Konzervant

E 283 Propionát draselný Konzervant

E 284 Kyselina boritá Konzervant

E 285 Tetraboritan sodný Konzervant

E 290 Oxid uhličitý Balicí plyn, pomocná látka (extrakční rozpouštědlo)

E 296 Kyselina jablečná  Regulátor kyselosti

E 297 Kyselina fumarová Regulátor kyselosti

E 300 Kyselina askorbová Antioxidant

E 301 Askorbát sodný Antioxidant

E 302 Askorbát vápenatý  Antioxidant

E 304 Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou Antioxidant

E 306 Extrakt s obsahem tokoferolů  Antioxidant

E 307 Alfa-tokoferol Antioxidant

E 308 Gamma-tokoferol Antioxidant

E 309 Delta-tokoferol Antioxidant

E 310 Propylgallát Antioxidant

E 311 Oktylgallát Antioxidant

E 312 Dodecylgallát Antioxidant

E 315 Kyselina erythorbová (syn. kyselina isoaskorbová) Antioxidant

E 316 Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný) Antioxidant

E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) Antioxidant

E 321 Butylhydroxytoluen Antioxidant

E 322 Lecitiny Antioxidant, emulgátor

E 325 Mléčnan sodný Antioxidant, plnidlo, zvlhčující látka

E 326 Mléčnan draselný Antioxidant, regulátor kyselosti

E 327 Mléčnan vápenatý Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku

E 330 Kyselina citrónová Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant

E 331 Citráty sodné Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant

E 332 Citráty draselné Regulátor kyselosti, stabilizátor, sekvestrant

E 333 Citráty vápenaté Regulátor kyselosti, plnidlo, sekvestrant

E 334 Kyselina vinná Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant

E 335 Vinany sodné Stabilizátor, sekvestrant

E 336 Vinan draselný  Stabilizátor, sekvestrant

E 337 Vinan sodno-draselný  Stabilizátor, sekvestrant

E 338 Kyselina fosforečná  Regulátor kyselosti, antioxidant

E 339 Fosforečnany sodné Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo

E 340 Fosforečnany draselné Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo, kypřící látka

E 341 Fosforečnany vápenaté Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku, plnidlo, zahušťovadlo, zvlhčující látka, protispékavá látka

E 343 Fosforečnany hořečnaté Regulátor kyselosti, protispékavá látka

E 350 Jablečnany sodné Regulátor kyselosti, zvlhčující látka

E 351 Jablečnany draselné Regulátor kyselosti

E 352 Jablečnany vápenaté Regulátor kyselosti

E 353 Kyselina metavinná Regulátor kyselosti

E 354 Vinan vápenatý Regulátor kyselosti

E 355 Kyselina adipová Regulátor kyselosti

E 356 Adipát sodný  Regulátor kyselosti

E 357 Adipát draselný Regulátor kyselosti

E 363 Kyselina jantarová Regulátor kyselosti

E 380 Citrát amonný Regulátor kyselosti

E 385 Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové /EDTA/ Antioxidant, sekvestrant, konzervant

E 400 Kyselina alginová Zahušťovadlo, stabilizátor

E 401 Alginát sodný Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 402 Alginát draselný Zahušťovadlo, stabilizátor

E 403 Alginát amonný Zahušťovadlo, stabilizátor

E 404 Alginát vápenatý želírující látka, odpěňovač

E 405 Propan-1,2-diolalginát (propylenglykolalginát) Zahušťovadlo, emulgátor

E 406 Agar Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 407 Karagenan Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 407a Guma Euchema (syn. afinát řasy Euchema) Zahušťovadlo, stabilizátor

E 410 Karubin Zahušťovadlo, stabilizátor

E 412 Guma guar Zahušťovadlo, stabilizátor

E 413 Tragant Zahušťovadlo, stabilizátor

E 414 Arabská guma Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 415 Xanthan Zahušťovadlo, stabilizátor

E 416 Guma karaya Zahušťovadlo, stabilizátor

E 417 Guma tara Zahušťovadlo, stabilizátor

E 418 Guma gellan Zahušťovadlo, stabilizátor, ž;elírující látka

E 420 Sorbitol Sladidlo, zvlhčující látka, sekvestrant, emulgátor, zahušťovadlo

E 421 Mannitol Sladidlo, protispékavá látka

E 422 Glycerol Zahušťovadlo, zvlhčující látka

E 425 Konjaková guma a glukomannan Zahušťovadlo, nosič

E 432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát /Polysorbate 20/ Emulgátor, disperzní činidlo

E 433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát /Polysorbate 80/ Emulgátor, disperzní činidlo

E 434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát /Polysorbate 40/ Emulgátor, disperzní činidlo

E 435 Polyoxyethylensorbitanmonostearát / Polysorbate 60/ Emulgátor, disperzní činidlo

E 436 Polyoxyethylensorbitantristearát / Polysorbate 65/ Emulgátor, disperzní činidlo

E 440 Pektiny Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 442 Amonné soli fosfatidových kyselin (emulgátor RM, emulgátor LM) Emulgátor

E 444 Acetát-isobutyrát sacharosy Emulgátor, stabilizátor

E 445 Glycerolester borovicové pryskyřice Emulgátor, stabilizátor

E 450 Difosforečnany Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka

E 451 Trifosforečnany Sekvestrant, regulátor kyselosti, zahušťovadlo

E 452 Polyfosforečnany Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka

E 459  Beta - cyklodextrin Stabilizátor, nosič

E 460 Celulosa Emulgátor - disperzní činidlo, zahušťovadlo, protispékavá látka

E 461 Methylcelulosa Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 463 Hydroxypropylcelulosa Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 464 Hydroxypropylmethylcelulosa  Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 465 Ethylmethylcelulosa Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, pěnotvorná látka

E 466 Karboxymethylcelulosa  (syn. Celulosová guma) Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 468 Zesiťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy (syn. Zesíťovaná celulosová guma) Stabilizátor, nosič

E 469 Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (syn. Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma) Zahušťovadlo, stabilizátor

E 470 (a) Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka

E 470 (b) Hořečnaté soli mastných kyselin Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka

E 471 Mono a diglyceridy mastných kyselin Emulgátor, stabilizátor

E 472 Estery mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou ;směsné estery mono a diglyceridů kys.octovou a vinnou Emulgátor, stabilizátor, sekvestrant

E 473 Cukroestery (estery sacharosy s mastnými kyselinami z jedlých tuků) Emulgátor

E 474 Cukroglyceridy Emulgátor

E 475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků) Emulgátor

E 476 Polyglycerolpolyricinoleát Emulgátor

E 477 Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami Emulgátor

E 479 b Oxidovaný sojový olej a jeho produkty  Emulgátor

E 481 Stearoyllaktylát sodný Emulgátor, stabilizátor

E 482 Stearoyllaktylát vápenatý  Emulgátor, stabilizátor

E 483 ¨  Stearyltartrát Látka zlepšující mouku

E 491 Sorbitanmonostearát Emulgátor

E 492 Sorbitantristearát Emulgátor

E 493 Sorbitanmonolaurát Emulgátor

E 494 Sorbitanmonooleát Emulgátor

E 495 Sorbitanmonopalmitát Emulgátor

E 500 Uhličitany sodné Regulátor kyselosti, zahušťovadlo, protispékavá látka

E 501 Uhličitany draselné Regulátor kyselosti, stabilizátor

E 503 Uhličitany amonné Regulátor kyselosti, kypřící látka

E 504 Uhličitany hořečnaté  Regulátor kyselosti, protispékavá látka, stabilizátor barviva

E 507 Kyselina chlorovodíková Regulátor kyselosti

E 508 Chlorid draselný želírující látka

E 509 Chlorid vápenatý Plnidlo

E 511 Chlorid hořečnatý Plnidlo

E 512 Chlorid cínatý Antioxidant, stabilizátor barviva

E 513 Kyselina sírová Regulátor kyselosti

E 514 Síran sodný Regulátor kyselosti

E 515 Síran draselný Regulátor kyselosti

E 516 Síran vápenatý Látka zlepšující mouku, sekvestrant, plnidlo

E 517 Síran amonný Látka zlepšující mouku

E 518 Síran hořečnatý Plnidlo

E 520 Síran hlinitý Plnidlo

E 521 Síran sodno-hlinitý Plnidlo

E 522 Síran draselno-hlinitý Regulátor kyselosti, stabilizátor

E 523 Síran amonno-hlinitý Plnidlo, stabilizátor

E 524 Hydroxid sodný Regulátor kyselosti

E 525 Hydroxid draselný Regulátor kyselosti

E 526 Hydroxid vápenatý Regulátor kyselosti, plnidlo

E 527 Hydroxid amonný Regulátor kyselosti

E 528 Hydroxid hořečnatý Regulátor kyselosti, stabilizátor barviva

E 529 Oxid vápenatý Regulátor kyselosti, látka ošetřující mouku

E 530 Oxid hořečnatý Látka protispékavá (protihrudkující)

E 535 Hexakyanoželeznatan sodný Látka protispékavá (protihrudkující)

E 536 Hexakyanoželeznatan draselný Látka protispékavá (protihrudkující)

E 538 Hexakyanoželeznatan vápenatý Látka protispékavá (protihrudkující)

E 541 Fosforečnan sodno-hlinitý Regulátor kyselosti, emulgátor

E 551 Oxid křemičitý Látka protispékavá

E 552 Křemičitan vápenatý Látka protispékavá

E 553 a Křemičitany hořečnaté (syntetické) Látka protispékavá

E 553 b Talek (mastek) Látka protispékavá

E 554 Křemičitan sodno-hlinitý Látka protispékavá

E 555 Křemičitan draselno-hlinitý Látka protispékavá

E 556 Křemičitan vápenato-hlinitý Látka protispékavá

E 558 Bentonit Látka protispékavá

E 559 Kaolin Látka protispékavá

E 570 Mastné kyseliny Leštící látka, odpěňovač

E 574 Kyselina glukonová Regulátor kyselosti, kypřící látka

E 575 Glukono-delta-lakton Regulátor kyselosti, kypřící látka

E 576 Glukonát sodný Sekvestrant

E 577 Glukonát draselný Sekvestrant

E 578 Glukonát vápenatý  Regulátor kyselosti, plnidlo

E 579 Glukonát železnatý Stabilizátor barviva

E 585 Mléčnan železnatý Stabilizátor barviva

E 620 Kyselina glutamová Stabilizátor barviva, antioxidant

E 621 Glutamát sodný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 622 Glutamát draselný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 623 Glutamát vápenatý Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 624 Glutamát amonný  Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 625 Glutamát hořečnatý Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 626 Kyselina guanylová Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 627 Guanylát sodný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 628 Guanylát draselný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 629 Guanylát vápenatý Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 630 Kyselina inosinová Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 631 Inosinát sodný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 632 Inosinát draselný Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 633 Inosinát vápenatý  Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 634 Ribonukleotidy, vápenaté soli Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 635 Ribonukleotidy, sodné soli Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 640 Glycin a jeho sodná sůl Látka zvýrazňující chuť a vůni 

E 650 Octan zinečnatý Ostatní přídatné látky

E 900 Dimethylpolysiloxan Odpěňovač, protispékavá látka, emulgátor

E 901 Včelí vosk Leštící látka

E 902 Vosk candelilla Leštící látka

E 903 Karnaubský vosk Leštící látka

E 904 Šelak  Leštící látka

E 905 Mikrokrystalický vosk Leštící látka

E 907 Hydrogenovaný poly-1-decen Leštící látka

E 912 Estery montanových kyselin Leštící látka

E 914 Oxidovaný polyethylenový vosk Leštící látka

E 920 L cystein  Látka zlepšující mouku

E 927 b Močovina Látka zlepšující mouku

E 938 Argon Balicí plyn

E 939 Helium Balicí plyn

E 941 Dusík Balicí plyn

E 942 Oxid dusný  Propelant

E 943 Butan, Isobutan Propelant

E 944 Propan Propelant

E 948 Kyslík Balicí plyn

E 949 Vodík Ostatní přídatné látky

E 950 Acesulfam K Sladidlo, látka zvýrazňující chuť

E 951 Aspartam  (USAL=hydrochlorid aspartamu) Sladidlo, látka zvýrazňující chuť

E 952 Cyklamáty Sladidlo

E 953 Isomalt Sladidlo, protispékavá látka, leštící látka

E 954 Sacharin Sladidlo

E 955 Sukralosa Sladidlo

E 957 Thaumatin Sladidlo, látka zvýrazňující chuť

E 959 Neohesperidin DC Sladidlo

E 962 Sůl aspartamu-acesulfamu Sladidlo

E 965 Maltitol Sladidlo, emulgátor, stabilizátor

E 966 Laktitol Sladidlo, zahušťovadlo

E 967 Xylitol Sladidlo, stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka

E 999 Extrakt z kvilaje Pěnotvorná látka

E 1102 Glukosooxidasa Látka ošetřující mouku

E 1103 Invertasa Stabilizátor

E 1105 Lysozym Konzervant

E 1200 Polydextrozy Stabilizátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka, plnidlo

E 1201 Polyvinylpyrrolidon Stabilizátor, zahušťovadlo, disperzní činidlo

E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon Stabilizátor barviva

E 1404 Oxidovaný škrob Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1410 Fosforečnanový monoester škrobu Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1412 Fosforečnanový diester škrobu Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1414 Acetylovaný škrobový difosforečnan Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1420 Acetylovaný škrob  Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1422 Acetylovaný škrobový adipát Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1440 Hydroxypropylškrob Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1442 Hydroxypropylškrobový difosforečnan Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1450 Škrobový oktenyljantaran sodný Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob Zahušťovadlo, stabilizátor

E 1505 Triethylcitrát Stabilizátor pěny

E 1517 Glycerol-diacetát  (syn. Diacetin) Rozpouštědlo

E 1518 Glycerol-triacetát  (syn. Triacetin) Zvlhčující látka

E 1519 Benzylalkohol Rozpouštědlo 

E 1520 Propylenglykol  (syn.Propandiol) Zvlhčující látka, disperzní činidlo

bez E Polyethylenglykol (6000) Odpěňovač

Z TOHO TA VYSLOVENĚ PRO ZDRAVÍ ŠKODLIVÁ, neboli ta "E-É"

  • E110 Žluť SY (Cl potravinářská žluť )        
  • E128 Červeň 2G ( Cl potravinářská červeň )        
  • E131 Patentní modř V        
  • E132 Indigotin ( Cl potravinářská modř )        
  • E133 Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř )        
  • E155 Hněď HT ( CI potravinářská hněď )        
  • E210 Kyselina Benzoová        
  • E249 Dusitan draselný        
  • E250 Dusitan sodný       
  • E312 Dodecylgallát (Laurylgallát)        
  • E319 Terciální butylhydrochinon (TBHQ)        
  • E320 Butylhydroxyanisol (BHA)        
  • E321 Butylhydroxytoluen (BHT)      
  • E621 L-glutaman sodný        
  • E921 L-cystin        
  • E924a Bromičnan draselný       
  • E940 Dichlordifluormetan        
  • E954 Sacharin      
  • E107 Žluť 2G        
  • E123 Amarant ( Cl potravinářská červeň )        
  • E951 Aspartam        
  • E952 Cyklamáty        
  • E121 Citronová červeň       
  • E143 Fast green FCF        
  • E240 Formaldehyd        

DOBROU CHUŤ! :-)))

Zajímá vás množství přidaných látek do potravin? Ŕešíte to? Jak a z čeho doma vaříte? Pište na redakce@zena-in.cz. Tradičně odměníme jeden z příspěvků kvalitní kosmetikou.