Vaření

Tora Tora Tora: To vám takhle v listopadu otevřu plnou špajz... a kochám se

Tora Tora Tora je úplný zavařovací mistr. A pokud jí jde zavařování tak bravurně jako jeho popisování, můžeme jen tiše závidět. Prostě... s úsměvem jde všechno líp.

Moje tchyně má pro mne spoustu výrazů...jedním z nich je: schánšlivá. Jako Menšíkova tetička určitě nejsem. Ne, že by se nedalo do sklenic zavřít ledacos do okruhu deseti kilometrů, ale respektuji soukromé vlastnictví.
Už od Vánoc mlsně pokukuji po naleštěných zavařovačkách, které tiše odpočívají a čekají , až nadejde jejich čas. A že nadejde brzy.

První obětí mé schánšlivé mánie je rebarbora. Hnus kyselej, ale naučila jsem se super chutney a k masu už si nedokážu nic jiného představit. Taková grilovaná flákota s touhle reveňovou majdou je božská mana, kterou by měl Zdéňa Pohlreich ukazovat národu.

No jo, ale to už začínají první jahody. Jasně, napřed se vyblbnu u plněných knedlíků, ale jak nestojí ve špajzu alespoň deset sklenic s džemem, nejsem jahodově vyklidněná. Ty červené mrchy však odstartují sezonu na plno. Než natlačím do sklenic třešně, už se hlásí višně, že jsou zralé jen jen puknout. Jdu takhle po ulici a myslím si na kompoty, ale vyruší mne cedule, že dovezli na tržnici meruňky, moravské. To nenechám jen tak. Když se povedou i broskvičky....s těmi se na zimu čeká jedna báseň. První švestky začínají brzo, jsou sladké a šťavnaté...napřed jich tak kilo dvě sním ještě po cestě domů. Druhý den koupím další dvě a dětem přiznám:“Už jsou švestky, koupila jsem celé kilo.“ A pak udělám koláč a...jasně! Povidla. Ty milujem všichni.

To skleněného pelíšku šoupnu okurky, houby, kopr, papričky a už se těším, až příroda vydá ty nejvzácnější ze svých pokladů.

Když totiž slunce přestane okusovat záda na koupališti, děti usednou do lavic a babí léto odfičí kamsi do dáli, má příroda klid dovařit, co načala. V lese přestanou zaclánět podřadné druhy hub a v plné ofenzivě nastoupí hřiby všech druhů, v barevném listí se zbaběle maskují zástupy křemeňáků. Šoupnu je do mrazáku spolu s kukuřicí. No jo, já vím, polní pych... Zvyk je železná košile. A tenhle si držím už od dětství.

A když první mrazík dosladí i jeřabiny a aronie, zakončím sezonu báječným džemem a kompoty. Slepuji s ním vánoční linecké. A celé kuličky používám k svíčkové místo brusinek. Už teď se na ně těším.

To vám takhle v listopadu otevřu plnou špajzu a chvíli jen tak stojím a s úsměvem na  tváři se kochám. A manžel jde ještě dál. Ten ji ukazuje návštěvám. Asi si zase přečtu Betty McDonaldovou. Něco mi to totiž připomíná. Jen na ty slepice fakt kašlu. :)

TTT

Pozn. red. Text nebyl redakčně upraven

__________

Chtěla bych být tou návštěvou a kochat se spolu s vámi. :) Toro, shánět umíte opravdu dobře - a myslím, že ještě lépe zpracovávat. Pozdrav Vám i tchyni a díky moc za příspěvek.

A samozřejmě hodně zdaru při dalším zavařování...

Saša

Téma dnešního dne 18. července zní: Až se zima zeptá aneb nakládáme a zavařujeme.

Košíčky už jsou vyprázdněny, copak jste natrhaly a zavařily?

  • Jaké ovoce máte nejraději?
  • Zavařujete ráda a často?
  • Co nejčastěji?
  • Děláte i marmeládu?
  • Nakládáte i zeleninu?
  • Máte nějaký zajímavý recept na zavaření či naložení?

U tohoto bodu bych měla malou prosbičku, jestli nemá některá z vás nějaký dobrý recept na nakládání „kozích rožků“. My je s manželem milujeme, ale ne vždy se nám podaří (předem děkuji).

  • A těch bodů by bylo samozřejmě víc.
  • Nechávám vám v tomto tématu úplně volnou jednu ruku (tou druhou zavařujte – a nebo foťte vaše zavařené pochutiny).

A také pište na redakční e.mail: redakce@zena-in.cz

Nejlepší příspěvek odměním krásnou, voňavou kosmetickou sadou FA – sprchový gel a deodorant, v létě se bude určitě hodit, a po takovém nakládání kyselých okurků obzvlášť.:) 

darek

 

   
18.07.2011 - Příběhy - autor: Alexandra Stušková

Komentáře:

  1. avatar
    [25] átéčko [*]

    vodfon — #23 Dovážím jí je já ze své zahrádky.Sml70

    superkarma: 0 18.07.2011, 19:20:24
  2. avatar
    [24] kobližka [*]

    Jsi děsně šikovná,ale nemáš náhodou staršího bratra????No,já jenom,že můj muž ,když náhodou není nic v TV,si taky stoupně k regálům ve špajzu a skoro blaženě přehlíží ty řady sklenic s dobrotama.....snad mu tam chybí jen zavěšené uzené....Sml30

    superkarma: 0 18.07.2011, 17:10:28
  3. avatar
    [23] vodfon, kolie [*]

    ToraToraTora — #16 Odku máš  tu spoustu ovoce a zelenimy?Sml16Z vlastního sadu?Sml16Sml16Sml16

    1. na komentář reaguje átéčko — #25
    superkarma: 0 18.07.2011, 15:23:38
  4. avatar
    [22] vodfon, kolie [*]

    ToraToraTora — #16 Odku máš  tu spoustu ovoce a zelenimy?Sml16Z vlastního sadu?Sml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 18.07.2011, 15:23:34
  5. avatar
    [21] vodfon, kolie [*]

    U tebe, bych se klidně nechala pozvat na oběd!Sml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 18.07.2011, 15:15:43
  6. avatar
    [20] krokodylice [*]

    Nádherné, chybí Ti tam snad jen dýně, šípky a ty moje kopřivy. Ty jsi určitě lepší zahradnice, u Vás nerostou, viď. Nebo Ti je spásají housata?

    Sml58

    superkarma: 0 18.07.2011, 14:22:09
  7. avatar
    [19] RenataP [*]

    jé...jak já tuhle slast sdílím  a jak ráda bych jí podléhala!!!!

    Jenže nemám špajz, takže když už podlehnu zavařování, tak pak řeším, kam s tím (kuchyňská linka malá a v lednici taky jak v sardinkáriu), načež se vytočím doběla a zařeknu se, že zavařovat už nebudu...

    Zhruba rok mě to drží a pak podlehnu a pak....Sml30

    superkarma: 0 18.07.2011, 13:14:11
  8. avatar
    [18] selinka [*]

    ToraToraTora — #16 Sml30Sml30 hm, tak co dát k autu ...když zavařím motor, usmažím si na kapotě vajíčka? Sml80Sml16

    superkarma: 0 18.07.2011, 12:51:27
  9. avatar
    [17] špíta [*]

    ToraToraTora — #10 tebe bych chtěla za sousedku! To bys nevěděla co dřív! Bílý rybíz ještě visí na stromku, meruněk polovina shnila, páč se do toho nikomu nechtělo Sml31 (a já na strom nepolezu), višně i třešně od sousedů jsem musela odmítnout, a švestky na kraji vsi jsou pěkně osypané. Holka tady by se ti líbilo! Teď si jdu hrát na frajerku, neboť mne manželova maminka dovezla bednu okurek, že budu podruhé v životě zavářet Sml52 Hmmm, no a až začne plodit jejích 10 rostlin cuket a 80 rostlin rajčat, přemůžu se i k leču Sml80

    superkarma: 0 18.07.2011, 12:51:26
  10. avatar
    [16] ToraToraTora [*]

    selinka — #15 Spolužák při maturitě měl povídat o kastraci a zkušební komisi přihodil i recept na býčí koule na pánvi Sml30 za jedna

    1. na komentář reaguje selinka — #18
    2. na komentář reaguje vodfon — #22
    3. na komentář reaguje vodfon — #23
    superkarma: 0 18.07.2011, 12:48:05
  11. avatar
    [15] selinka [*]

    ToraToraTora — #14 já bych radši to maso teda ...i recept, jak to dělám já, bych komisaři dala Sml54

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #16
    superkarma: 0 18.07.2011, 12:33:00
  12. avatar
    [14] ToraToraTora [*]

    selinka — #13 Sml30 Abys u zkoušek pak místo rezervy nehledala to maso Sml54

    1. na komentář reaguje selinka — #15
    superkarma: 0 18.07.2011, 12:12:47
  13. avatar
    [13] selinka [*]

    enka1 — #12 mně dneska v hlavě pořád blikají slova jako převodovka, přednost zprava apod. Sml32

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #14
    superkarma: 0 18.07.2011, 11:57:05
  14. avatar
    [12] enka1 [*]

    selinka — #11 A nenapíšeš?

    1. na komentář reaguje selinka — #13
    superkarma: 0 18.07.2011, 11:50:14
  15. avatar
    [11] selinka [*]

    Chybí mi zavařované maso - to dělám já Sml30

    1. na komentář reaguje enka1 — #12
    superkarma: 0 18.07.2011, 11:37:42
  16. avatar
    [10] ToraToraTora [*]

    heligona — #6 Sml30Neboj, u nás se s ní všechno, co nepřilepíš nebo nesníš první

    1. na komentář reaguje špíta — #17
    superkarma: 0 18.07.2011, 11:08:57
  17. avatar
    [9] Damil [*]

    Krásně napsáno, úplně se v tom vidímSml30.

    superkarma: 0 18.07.2011, 10:59:10
  18. avatar
    [8] Lilinka [*]

    Doma nezavařujeme, ale naše babička ano. Dělá džemy, povidla, okurky, různou zeleninu nakládanou, kompoty, omáčky k masům. Všechno má fantastické a s kupovanými věcmi nesrovnatelné.

    superkarma: 0 18.07.2011, 10:33:20
  19. avatar
    [7] Zázvorka [*]

    Při Tvém článku mi kručí v břišeSml30 Napsalas to nádherněSml59

    superkarma: 0 18.07.2011, 10:22:24
  20. avatar
    [6] heligona [*]

    Doufám, že to taky všechno sníte a nevytahuješ potom třeba 15 let starý povidla Sml30

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #10
    superkarma: 1 18.07.2011, 10:01:39
  21. avatar
    [5] Dante Alighieri [*]

    U nás zavařuje táta a babča. Máme rajčata, okurky, džemy... Sml67

    superkarma: 0 18.07.2011, 09:50:52
  22. avatar
    [4] enka1 [*]

    Sml16Sml67

    Až se stydím, ale ne moc.

    superkarma: 0 18.07.2011, 09:43:41
  23. avatar
    [3] átéčko [*]

    Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml52Sml67

    superkarma: 0 18.07.2011, 09:36:42
  24. avatar
    [2] Věrulinka [*]

    Sml67 správná hodpodyňka Sml59Sml59Sml59Sml67, plná spíž v zimě, miluji Sml59Sml67Sml30

    superkarma: 0 18.07.2011, 09:13:08
  25. [1] murat [*]

    Sml58 kdepak je ten recept na chutney? nebo je to rodinné tajemství? Sml24

    superkarma: 1 18.07.2011, 09:02:20

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme