Vaření

Tiramisu podle Itala

tiramisu

Suroviny

500 g mascarpone
5 vajec
5 lžic cukru
1 pytlík cukrářských piškotů
2 malé panáky Amaretto
šálek silné kávy
kakao

Postup

Žloutky s cukrem šleháme tak dlouho, dokud směs nezesvětlá a nezhoustne. Opatrně přimícháme tiramisu. Už nešleháme, pouze jemně vmícháváme. Ušleháme tuhý sníh z bílků, který přimícháme do směsi. Opět opatrně, aby nám sníh neklesnul.
Kávu smíchanou s amarettem nalijeme do nízké misky a piškoty v ní omočíme z obou stran. Poté klademe do vyšší misky, do které budeme tiramisu připravovat. Položíme jednu vrstvu piškotů, potom polovinu krému, druhou vrstvu piškotů a druhou vrstvu krému.
Krém posypeme kakaem a dáme minimálně na dvě hodiny zatuhnout do lednice.

„Většinou jsem doma zkoušela všelijaké napodobeniny tiramisu, někdy jsem použila pomazánkové máslo, někdy mascarpone, ale tuhle verzi s vejci jsem ještě nikdy nezkoušela. Důležité je, aby vejce byly čerstvé.
Vyzkoušejte, určitě nebudete litovat. Chuť je skvělá.

Recept jsem viděla v pořadu s Italem v kuchyni.

Dobrou chuť přeje elly.

   
18.11.2010 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [58] hubajda [*]

    delam a budu delat na vanoce

    superkarma: 0 16.11.2012, 09:55:54
  2. [57] holčice [*]

    dala bych si Sml16Sml16

    superkarma: 0 31.07.2012, 14:03:15
  3. [56] holčice [*]

    dala bych siSml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 31.07.2012, 14:02:40
  4. avatar
    [55] babicka11 [*]

    Tiramisu jedině s mascarpone, ale vejce tam teda taky nedávám..třeba je to ještě lepší ..Sml58

    superkarma: 0 15.12.2010, 23:52:03
  5. avatar
    [54] doubek [*]

    už jsem je dělala několikrát se syrovými vejci a ještě jsme tady .Ty žloutky s cukrem se dají vyšlehat v páře a sníh tam dávat nemusíte-pokud tedy máte obavy .Sml54

    superkarma: 0 29.11.2010, 18:26:49
  6. [53] jita-net [*]

    Miluji tiramisu! A ted si jí i vyzkoušímSml59Sml67 DěkujiSml79

    superkarma: 0 28.11.2010, 19:47:55
  7. [52] ABIGEL [*]

    výborný recept-tiramisu miluji

    superkarma: 0 28.11.2010, 19:05:36
  8. [51] Jany54 [*]

    taky to dělám Sml67

    superkarma: 0 28.11.2010, 13:11:27
  9. [50] Andy2 [*]

    Mňam,to musí být dobré:-) Taky to vyzkoušímSml59

    superkarma: 0 22.11.2010, 22:55:26
  10. [49] majka52 [*]

    to je mňamkaSml59

    superkarma: 0 22.11.2010, 15:35:26
  11. [48] arakad [*]

    syrová vajíčka?!Sml15

    superkarma: 0 22.11.2010, 12:42:07
  12. avatar
    [47] mio [*]

    dwolfova — #44 všechno tomu Babicovi věřit nemůžešSml24

    superkarma: 0 21.11.2010, 17:45:32
  13. [46] FAXÍK [*]

    to bych si hned ochutnala,vyzkouším to Sml67

    superkarma: 0 21.11.2010, 11:02:21
  14. [45] anina4 [*]

    ty syrová vajíčka by mi tam vadila, jinak mám tiramisu ráda,dávám si ho občas někde ke kávě, doma ho nedělám

    superkarma: 0 20.11.2010, 21:04:56
  15. [44] dwolfova [*]

    Tiramisu se dělá bez vajíček!!

    1. na komentář reaguje mio — #47
    superkarma: 0 20.11.2010, 20:29:01
  16. [43] dwolfova [*]

    Vůbec mě neláká - syrové vajíčka - super na salmonelózu, pak se nestačí doktoři divit

    superkarma: 0 20.11.2010, 20:28:25
  17. [42] matuszyk [*]

    vypada to výborně-------Sml59

    superkarma: 0 20.11.2010, 19:34:01
  18. [41] JaninaK18 [*]

    mňam, už se mi zbíhají sliny :)

    superkarma: 0 20.11.2010, 16:59:20
  19. [40] kyzlikova [*]

    no, syrová vejce - nevím, nevím BACHA NA SALMONELU!

    superkarma: 0 20.11.2010, 15:06:40
  20. [39] dudikovam [*]

    tak to bych si dala

    superkarma: 0 20.11.2010, 07:41:27
  21. avatar
    [38] slunecko7tecne [*]

    mňam, to musím vyzkoušetSml16

    superkarma: 0 19.11.2010, 13:13:51
  22. [37] ula [*]

    Ve Shrekovi se říká, že nezná nikoho, kdo by neměl rád tiramisu. Tak jednoho člověka znám, mého manžela. Naštěstí dětičky tohle milují, tak si dávám s nima.

    superkarma: 0 18.11.2010, 23:16:35
  23. [36] Luci@ [*]

    Je je je. Jen to vidím, tak se mi sbíhají sliny Sml59

    superkarma: 0 18.11.2010, 22:54:55
  24. avatar
    [35] blesksoft [*]

    já ho dělám , ale jen s klasickýma dětskýma piškotama ty cukrářské se moc rozmočí

    superkarma: 0 18.11.2010, 21:12:52
  25. [34] matuszyk [*]

    mnamki.

    superkarma: 0 18.11.2010, 20:10:23
  26. [33] P007 [*]

    Vypadá to velice dobře Sml22Sml22

    superkarma: 0 18.11.2010, 19:21:15
  27. [32] Mariola Pukančíková [*]

    Já dělám jinou i s ovocem, vyzkouším a uvidíme, která bude lepší.

    superkarma: 0 18.11.2010, 19:14:02
  28. [31] lucsej [*]

    2x,prosím Sml58

    superkarma: 0 18.11.2010, 19:12:14

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] kačák [*]

    hm, mňam

    superkarma: 0 18.11.2010, 17:33:02
  2. avatar
    [29] Májík [*]

    Tak přesně takhle ho dělám já,jen místo amareta taky dávám rum a je to nejlepší tiramisu, jaké jsem jedla, žádné náhražky ho nenahradí a že jsem jich vyzkoušela,prostě to mascarpone v tom udělá tu správnou chuť a i když je dražší,tak to nedělám každý týden, takže jednou za čas mě to fakt nezruinuje

    superkarma: 0 18.11.2010, 16:54:26
  3. [28] denisa23 [*]

    Tiramisu mám ráda,ale teď se hlídám,mám nadváhu.

    superkarma: 0 18.11.2010, 15:38:59
  4. [27] ivetinkav [*]

    mňam, to chciSml22

    superkarma: 0 18.11.2010, 14:56:06
  5. avatar
    [26] mio [*]

    ifulinkaa — #25 děkuji, to u mě vždy asi zvítězí obžerství nad strachemSml54 

    superkarma: 0 18.11.2010, 14:13:11
  6. avatar
    [25] ifulinkaa [*]

    mio — #17  tatarák nejím asi ze stejného důvodu. mám obavu a ta mi tyto krmě nedovolí si servírovat.ale proti gustu,přeji to všem i takovým milovnicím tataráku,jako jsi ty:-)

    1. na komentář reaguje mio — #26
    superkarma: 0 18.11.2010, 13:30:21
  7. [24] gejša48 [*]

    Mňam,tomusím vyzkoušet.Díky za tip!Sml59

    superkarma: 0 18.11.2010, 13:18:56
  8. avatar
    [23] Myškomedvídek [*]

    parádaSml59

    superkarma: 0 18.11.2010, 12:46:07
  9. avatar
    [22] sedesatka [*]

    Mňam,ale jen kousek,protože bych praskla.Sml20

    superkarma: 0 18.11.2010, 12:27:36
  10. avatar
    [21] Věrulinka [*]

    mio — #14 Sml67Sml22Sml30 ano, jenom malý popletení Sml30

    superkarma: 0 18.11.2010, 11:58:25
  11. avatar
    [20] BastMetztli [*]

    Tolik vajec? Asi by mě pak bolel žaludek, stačí, když oblizuji vařečku a mísu, když dělám nějaké těsto...Sml80 Nevíte čím vhodným nahradit ty piškoty?

    superkarma: 0 18.11.2010, 11:54:30
  12. [19] sludka [*]

    Bude to dobré, ale syrová vajíčka?Sml15Sml15

    superkarma: 0 18.11.2010, 11:54:04
  13. avatar
    [18] dexka [*]

    ňam ňam ňam.. já mám svůj recept na tiramisu, takové počeštilé, ale taky dobré

    superkarma: 0 18.11.2010, 11:48:04
  14. avatar
    [17] mio [*]

    ifulinkaa — #15 ale tohle je prostě pravé tiramisu. Za ta léta se nám nic nestalo..(je ale fakt, že dětem to nedávám).

    Stejně tak je riskantí tatarák - syrové maso i syrové vejce.. Ale v těchto případech to já osobně riskuji a s chutíSml57

    1. na komentář reaguje ifulinkaa — #25
    superkarma: 1 18.11.2010, 10:28:01
  15. [16] Jala [*]

    Těch receptů je samozřejmě mnoho, ale s mascarpone jasně nejlepší.

    Jen se kvůli krájení je možná lepší dát tiramisu do kulaté dortové formy, která se na boku povoluje (nebo také udělat jako obdélník na větším tácku)Sml16Sml16Sml16.

    superkarma: 0 18.11.2010, 10:26:00
  16. avatar
    [15] ifulinkaa [*]

    až na ty syrová vejce,takže tohle neee

    1. na komentář reaguje mio — #17
    superkarma: 0 18.11.2010, 10:18:08
  17. avatar
    [14] mio [*]

    Věrulinka — #4 enka1 — #1 Sml30 určitě tam má být "přimícháme mascarpone".

    Přesně tenhle recept (až na to Amaretto, dáváme rumSml57) děláváme na vánoce, podává se většinou po nadílce. Tedy, abych byla přesnější, je to dílo manžela a je to taky jediný moučník, který s oblibou a velkým konečným úspěchem vytvoříSml16Sml67

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #21
    superkarma: 0 18.11.2010, 10:06:46
  18. [13] zázvor [*]

    Když se to povede,je to pohádka.Sml22

    A teď nějaký z masaSml16

    superkarma: 1 18.11.2010, 10:05:08
  19. avatar
    [12] nadenica [*]

    já bych si dala větrník, špičku, laskonku...no, to je úplně jedno, hlavně něco dobréhoSml66

    superkarma: 0 18.11.2010, 09:53:42
  20. [11] enie [*]

    Tak to bych si teď hned dalaSml22

    superkarma: 0 18.11.2010, 09:50:48
  21. avatar
    [10] marry.lu [*]

    italovi recepty moc nemusím, ale tohle vypadá dobře

    superkarma: 0 18.11.2010, 09:44:10
  22. [9] Zuzice82 [*]

    Hnes si tisknu recept a budu zkoušet, snad se mi podaři jako na obrázku. Už teď se mi sbíhají slinySml54

    superkarma: 0 18.11.2010, 09:18:20
  23. [8] motylek1 [*]

    ráda si ho dávám v restauraci ,ale doma mě to neláká

    superkarma: 0 18.11.2010, 09:15:56
  24. [7] murat [*]

    Sml23 syrové vejce Sml23

    superkarma: 0 18.11.2010, 08:43:40
  25. avatar
    [6] vodfon, kolie [*]

    Dělám lepšíSml59

    superkarma: 0 18.11.2010, 08:40:09
  26. avatar
    [5] bizonka [*]

    Suroviny nahrazuju jako Babica, ale nekradu, takže jsem k tomu nucena.Místo mascarpone pom.máslo, šlehačku a rum,páSml57

    superkarma: 0 18.11.2010, 08:29:46
  27. avatar
    [4] Věrulinka [*]

    enka1 — #1 Sml30 taky se divím, kde jí mám vzít Sml52Sml80Sml52

    1. na komentář reaguje mio — #14
    superkarma: 0 18.11.2010, 08:08:39
  28. avatar
    [3] LidusP [*]

    Hmm, to může být dobré, ale pro mě zbytečně drahé. Ale za kvalitu se platí.

    superkarma: 0 18.11.2010, 08:03:17
  29. avatar
    [2] blesksoft [*]

    jasně že Mascarpone, ale kde dneska sehnat čerstvá vejce a nechytit Salmonelu

    superkarma: 0 18.11.2010, 06:48:48
  30. avatar
    [1] enka1 [*]

    Přimícháme tiramisu?Sml80

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #4
    2. na komentář reaguje mio — #14
    superkarma: 0 18.11.2010, 06:21:25

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme