jednohubky

Namísto malých jednohubek z obyčejných rohlíků jsme si u nás doma oblíbili „dvojhubky“. Plátky dřevorubeckého chleba z Lidlu. Jde o celozrnný chleba s kousky semínek a jiných dobrot. Nakrájíme ho na plátky, které se dají ještě opéct na grilu, pokud budete občerstvení ihned jíst.

K několika druhům dvojhubek podáváme něco velice lehkého, téměř až zdravého. A to jsou mini špízy s mozzarellou a cherry rajčaty. Nechávám je ještě chvíli marinovat v oleji s bazalkou, případně s trochou soli, pepře a česneku. Ale to už je tak nějak navíc.

Dvojhubky č. 1 - s parmezánem a prosciuttem

parmezán
prosciutto
máslo
polníček
trocha olivového oleje
může být i špetka soli

Parmezán nastrouháme najemno a smícháme s rozměklým máslem a trochou olivového oleje. Uděláme pomazánku, kterou budeme mazat pečivo. Parmezán je poměrně dost slaný, takže není nutné pomazánku solit.

Na pečivo namažeme tenkou vrstvu pomazánky, nazdobíme kouskem prosciutta, hoblinkou parmezánu a kouskem polníčku.

Dvojhubky č. 2 - s lososovým tatarákem a kozím sýrem

jednohubkykousek čerstvého kvalitního filetu z lososa, bez kůže
sůl a pepř
šalotka
trocha limetové šťávy
maličko dijonské hořčice
kopr
čerstvý kozí sýr

Šalotku nakrájíme velice nadrobno. Lososa naškrábeme, jako maso na tatarák, nebo nakrájíme na úplně tenké plátky, pak dále na pásky, a ty nasekáme najemno. Spolu se šalotkou dáme do misky. Osolíme, opepříme, zakápneme limetkovou šťávou a přidáme trochu hořčice - zkuste nejprve maličko, a potom podle chuti přidat. Důkladně promícháme.

Zdobíme na plátky pečiva a na druhou polovinu dáme kousek kozího žervé. Ozdobíme snítkou kopru.

Dvojhubky č. 3 - žervé se sušenými rajčaty

žervé bez příchuti
několik sušených rajčat marinovaných v oleji
sůl a pepř
kousek měkkého másla

Změklé máslo smícháme se žervé a přidáme nadrobno nakrájená marinovaná rajčata. Můžeme přidat i trochu oleje, ve kterém byla rajčata naložena. Dochutíme solí a pepřem a mažeme na pečivo. Čím zdobíme? Výborně chutná kousek ementálu nebo oliva. Mňam!!!

Jaký je váš tip na chutné rychlé občerstvení?

Dobrou chuť přeje elly.

Reklama