Vaření

Tip na oběd: Filé v těstíčku a bramborovo-mrkvové pyré

Jednoduché obědy podle dětí jsou snadné - krupicová kaše, nudle s mákem, případně řízek. Tato jídla by se mohla točit pořád dokola. Ale co takhle trochu jiný nápad, také snadný a přitažlivý pro děti?

bramborová kaše s rybím filé v těstíčku

Bramborová kaše - to jsou body nahoru. U spousty dětí ji předběhnou bohužel hranolky, ale doufám, že v oblíbenosti zaujímá alespoň druhé místo. Těší mě, že u mých dětí jsou hranolky až na chvostu mezi přílohami. Vede právě bramborová kaše a hned za ní je rýže a tarhoňa.

Ryby. Všichni jíme bohužel vcelku málo ryb a výrobků z nich. Ale musíme se snažit, a i když není po ruce třeba čerstvý pstruh nebo losos, určitě nám zachutnají třeba mražené filety. Musíte si však pečlivě vybírat, ne všechny druhy, které seženete v obchodech, jsou dobré. Já mám vyzkoušené mražené filety tresky tmavé, které prodává Lidl.

Dnešní oběd budete mít hotový vcelku rychle. Než se uvaří brambory, tak osmažíte filé a podáváte.

Suroviny

filé v těstíčku

  • 4 filety tresky tmavé
  • 1 vejce
  • trocha hladké mouky
  • trocha mléka
  • nasekaná petrželová nať
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a troch čerstvě umletého černého pepře

bramborovo-mrkvové pyré

  • 800 g syrových brambor
  • 2 mrkve
  • sůl a pepř
  • 50 g másla
  • 100 ml horkého mléka

Postup

Brambory i mrkev oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě společně doměkka.

Mezitím, co se brambory vaří, tak lehce osolíme filety z tresky. Do hlubšího talíře rozbijeme vejce, rozšleháme a přidáme trošku mléka (tak dvě, tři lžíce). Přisypeme mouku a vytvoříme středně husté těstíčko, do kterého přidáme nasekanou petrželovou nať, prolisovaný česnek a ochutíme solí a pepřem. Hustota těstíčka by měla být taková, aby zůstalo na obalových filetách, ale by to na nich nebyla velká vrstva.

Smažíme v rozpáleném oleji, z obou stran dozlatova.

Uvařené brambory s mrkví scedíme, do hrnce přidáme máslo a horké mléko a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré

Ihned podáváme. Můžeme posypat osmahnutou křupavou cibulkou a čerstvou petrželkou nebo pažitkou.

Dobrou chuť přeje Elly.

   
07.01.2015 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. [23] ZuzkaK42 [*]

    Nikar — #21 Asi jsem konečně přišla na to, jak funguje přímá odpověď. :)

    Ano, těžko někomu mluvit do výchovy. A taky ne každý z nás má na pevnější výchovu vůli. Tak ať žijou pomocníci a alternativy. ;)

    superkarma: 0 15.01.2015, 10:46:11
  2. [22] ova9 [*]

    dobrá motivace ......jen s tou omačkou váhám

    superkarma: 0 14.01.2015, 12:59:07
  3. [21] Nikar [*]

    ZuzkaK42 — #20děkuji, ale uvidíme později, až bude starší. Sml16 Ale je pravda, že on prostě všechno co vidí, nechce. Některé děti chtějí všechno ochutnat, on takový není. Ale je pravda, že hodně dětí hranolky a podobné jídlo jí, znám i pětiletého, který od tří pije colu, což mi přijde opravdu děsné. Ale kecejte někomu do výchovy, že?

    1. na komentář reaguje ZuzkaK42 — #23
    superkarma: 0 14.01.2015, 11:54:35
  4. [20] ZuzkaK42 [*]

    Nikar: Tak to jste odvedli skvělou práci na výchově a já vám moc gratuluju. Ale věř mi, že znám i případy, kdy jsou rodiče na vysoké úrovni, jak inteligenčně, tak výchovnými prostředky, nicméně dítě má svou hlavu. A taky záleží hodně na věku - takové to období vzdoru taky často způsobí své. Pak je otázka, jestli chceme udržet autoritu násilím, nebo být souputníky našich dětí. Každopádně je vždycky dobře, když existují alternativy. Ve všem.

    1. na komentář reaguje Nikar — #21
    superkarma: 0 14.01.2015, 10:42:49
  5. [19] Nikar [*]

    ZuzkaK42 — #18hranolky děti chtějí, pokud je jim rodiče dají :-). Mám 2,5 letého prcka a mamka se mu také pokusila dát hranolky, říkám jí, on to jíst nebude. No, sama byla překvapená, že to nechce. My to totiž domů nekupujeme a tak to nemá ani on. A nemyslím si, že o něco přichází Sml16. zato kaši a brambory vařené miluje.

    superkarma: 0 13.01.2015, 10:03:24
  6. [18] ZuzkaK42 [*]

    Je pravda, že mnoho dětí bude chtít spíš hranolky. A těžko je přesvědčit o něčem jiném. Já v takovém případě používám fígl-nefígl. Sml16 Hranolky od McCain do trouby. Jsou to hranolky, chutnají skvěle, protože jsou z výběrových brambor, bez konzervantů a ještě mají skvělý bonus v podobě obsahu tuku. Je v nich pouze 5 % slunečnicového oleje. Děti jsou spokojené a my nemusíme tak šílet. Sml58

    1. na komentář reaguje Nikar — #19
    superkarma: 0 12.01.2015, 10:29:16
  7. [17] a1l2k3a4 [*]

    Filé určitě, k němu z brambor udělám kaši-bramb.,máslo,horká 12% smetana, přidám jemně nastrouhanou mrkvičku, česnek a věřte je to mňamka. Zdravím všechny a přeji po celý rok 2015 vše jen to nejlepší.Sml16Sml79

    superkarma: 0 08.01.2015, 12:03:56
  8. avatar
    [16] Jandywoman [*]

    myslím, že tahle kombinace by mi doma prošla, zkusím!Sml58

    superkarma: 0 07.01.2015, 23:06:29
  9. avatar
    [15] L_B [*]

    bramborovo-mrkvove pyre delam bezne a chutna cele rodine a i navstevam - nikdy me nenapadlo, ze by to melo byt extra sladke a ze by to nekomu jenom tak od precteni nemelo chutnat...Sml80 - ale tak 100lidi, 100 chutiSml16

    ...akorat teda nemixuji dohladka, ale nechavam "rustikalne" rozstouchane a vymichane s mlekem...

    ...kdyz je, tak pridavam jeste cuketu nebo medvedi cesnek...Sml67Sml20

    superkarma: 0 07.01.2015, 17:12:17
  10. avatar
    [14] vladka321 [*]

    elly — #4 Přesto myslím, že nikdy toto pyré nevyzkouším.

    superkarma: 0 07.01.2015, 14:34:45
  11. [13] Nikar [*]

    zkusím o víkendu Sml16

    superkarma: 0 07.01.2015, 14:31:43
  12. avatar
    [12] hubajda [*]

    dle meho je to bramborova kase a ja do ni jeste davam cesnek a sul tez nedavam ale vegetu bylinkovou to je pak dobrota

    superkarma: 0 07.01.2015, 12:41:11
  13. avatar
    [11] kobližka [*]

    Tu bramborovou kaši s mrkví dělám (neříkám tomu pyré Sml16),ale místo pepře dávám česnek a je to úžasně dobré Sml67

    superkarma: 0 07.01.2015, 11:59:24
  14. avatar
    [10] řeřicha [*]

    dnes bude k večeři filé, tak asi zkusím takto Sml16

    superkarma: 0 07.01.2015, 11:53:58
  15. [9] Nikar [*]

    O kaši z mrkve jsem slyšela, ale filé v těstíčku, nee, to vypadá dobře. Sml67

    superkarma: 0 07.01.2015, 09:59:42
  16. [8] Dagee [*]

    To vypadá dobře Sml22 Místo mrkve přidám pár jedlých kaštanů, co mně zbyly od Vánoc.

    superkarma: 0 07.01.2015, 09:37:41
  17. avatar
    [7] Májík [*]

    Díky za tip, brzy vyzkouším

    superkarma: 0 07.01.2015, 09:30:40
  18. [6] Bucík [*]

    Dala bych si, ale z mrkve radši nastrouhanou s citronkem.

    superkarma: 0 07.01.2015, 08:46:58
  19. [5] prototype [*]

    Kaši spíše bez mrkve. Mrkev nemusím, jedině syrovou.Sml16

    superkarma: 1 07.01.2015, 08:19:43
  20. avatar
    [4] elly [*]

    vladka321 — #2naopak...byla výborná ;-)

    1. na komentář reaguje vladka321 — #14
    superkarma: 0 07.01.2015, 07:50:29
  21. avatar
    [3] Věrulinka [*]

    Filé ano, tuto kaši nikdy Sml23

    superkarma: 0 07.01.2015, 06:51:25
  22. avatar
    [2] vladka321 [*]

    Dát do bramborové kaše dobrovolně mrkev? No, zkuste namrzlé brambory a budete na tom stejně! Je to zvláštní si dobrovolně takto prznit pokrm.

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 1 07.01.2015, 06:50:17
  23. avatar
    [1] glady [*]

    pro děti určitě fajn jídlo,které by je mohlo zlákat k tomu,aby jedly ryby...

    superkarma: 0 07.01.2015, 05:47:09

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme