Jednoduché obědy podle dětí jsou snadné - krupicová kaše, nudle s mákem, případně řízek. Tato jídla by se mohla točit pořád dokola. Ale co takhle trochu jiný nápad, také snadný a přitažlivý pro děti?

bramborová kaše s rybím filé v těstíčku

Bramborová kaše - to jsou body nahoru. U spousty dětí ji předběhnou bohužel hranolky, ale doufám, že v oblíbenosti zaujímá alespoň druhé místo. Těší mě, že u mých dětí jsou hranolky až na chvostu mezi přílohami. Vede právě bramborová kaše a hned za ní je rýže a tarhoňa.

Ryby. Všichni jíme bohužel vcelku málo ryb a výrobků z nich. Ale musíme se snažit, a i když není po ruce třeba čerstvý pstruh nebo losos, určitě nám zachutnají třeba mražené filety. Musíte si však pečlivě vybírat, ne všechny druhy, které seženete v obchodech, jsou dobré. Já mám vyzkoušené mražené filety tresky tmavé, které prodává Lidl.

Dnešní oběd budete mít hotový vcelku rychle. Než se uvaří brambory, tak osmažíte filé a podáváte.

Suroviny

filé v těstíčku

  • 4 filety tresky tmavé
  • 1 vejce
  • trocha hladké mouky
  • trocha mléka
  • nasekaná petrželová nať
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a troch čerstvě umletého černého pepře

bramborovo-mrkvové pyré

  • 800 g syrových brambor
  • 2 mrkve
  • sůl a pepř
  • 50 g másla
  • 100 ml horkého mléka

Postup

Brambory i mrkev oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě společně doměkka.

Mezitím, co se brambory vaří, tak lehce osolíme filety z tresky. Do hlubšího talíře rozbijeme vejce, rozšleháme a přidáme trošku mléka (tak dvě, tři lžíce). Přisypeme mouku a vytvoříme středně husté těstíčko, do kterého přidáme nasekanou petrželovou nať, prolisovaný česnek a ochutíme solí a pepřem. Hustota těstíčka by měla být taková, aby zůstalo na obalových filetách, ale by to na nich nebyla velká vrstva.

Smažíme v rozpáleném oleji, z obou stran dozlatova.

Uvařené brambory s mrkví scedíme, do hrnce přidáme máslo a horké mléko a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré

Ihned podáváme. Můžeme posypat osmahnutou křupavou cibulkou a čerstvou petrželkou nebo pažitkou.

Dobrou chuť přeje Elly.

Reklama