Vaření

Tarhoňa se sušenými rajčaty a rybou

tarhoňa se sušenými rajčaty

Tip na rychlý oběd se vždycky hodí. Tarhoňa je ideální základní surovina, ke které můžete přidat zajímavé suroviny a za půl hodiny máte jídlo na stole. Kdo má tyhle kouzelné kuličky ve spíži, má vyhráno.

Tentokrát jsem vařenou tarhoňu nakombinovala s italskými sušenými rajčaty, naloženými ve slunečnicovém oleji. K tomu jsem zvolila další italskou surovinu - mozzarellu. A jako poslední surovinu jsem přidala kousky pečené ryby - pstruha. Klidně by se dal přidat i losos nebo uzený pstruh či makrela.

Tarhoňa je sice druh těstovin, ale doporučuji vám úplně jinou přípravu.

Vařená tarhoňa

  • 300 g tarhoně
  • 450 ml vody (1,5 dílu vody na 1 díl tarhoně - tenhle poměr vždy dodržujte)
  • sůl
  • asi 3 - 4 lžíce oleje

Na plotnu dejte velký hrnec nebo vyšší pánev s nepřilnavým povrchem. Rozpalte a na horkou plochu vsypte suchou tarhoňu. Míchejte a opékejte dozlatova. Nesmí se vám připálit.

Až je většina kuliček zlatavá, přidejte olej. Promíchejte a zalijte vodou. Osolte. Promíchejte.

Při nižší teplotě nechejte dusit doměkka asi 20 - 30 minut. Ke konci zkoušejte, ať tarhoňu nerozvaříte a nepřipálíte. Určitě bude nutné ji průběžně občas promíchat. V uvařených kuličkách nezůstane žádná voda, takže není nutné je cedit.

Dále upravujte podle konkrétního receptu. Když budete připravovat náš dnešní recept, tak olej, který budete do tarhoně přidávat, použijte ze sušených rajčat.

Tarhoňa se sušenými rajčaty, rybou a mozzarellou

  • uvařená tarhoňa
  • sklenice sušených rajčat ve slunečnicovém oleji (cca 250 g)
  • 1 pstruh - pečený, dušený, uzený, obraný od kostí, nebo kus lososa
  • 250 g balení mozzarelly
  • sůl a pepř

Horkou, právě uvařenou tarhoňu odstavte z plotny. Přidejte do ní nakrájená rajčata, natrhanou mozzarellu, na kousky nakrájenou rybu.

Ochuťte solí a pepřem a přidejte i olej, ve kterém byla naložena sušená rajčata. Můžete přidat i čerstvé bylinky, třeba bazalku nebo petrželku. V sušených rajčatech naložených v oleji bývají často i kapary, ty můžete do tarhoně také přidat. Ozvláštní její chuť.

Promíchejte, nechejte chvíli přikryté pokličkou, ať se ostatní suroviny prohřejí. Ihned podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.

   
22.04.2015 - Těstoviny a rýže - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [14] monkee [*]

    Dnes recept otestován, ovoněno bazalkou - Sml20Sml59

    superkarma: 0 26.04.2015, 14:43:51
  2. avatar
    [13] Sayonara [*]

    mám ji ráda Sml67

    superkarma: 0 23.04.2015, 23:00:56
  3. avatar
    [12] LadyZ [*]

    Já ji neopékám na sucho, ale na přepuštěném másle s trochou cibulky. Po sezlatovění zaleju vodou (jeden díl tarhoně a dva díly vody) do toho vrznu kousek kostky kuřecího masoxu a po pěti minutách ji zabalím do utěrky a nechám v posteli dojít. Bezvadné a chutné. Objevila jsem v Lídlu pytlík rovnou nadepsaný "tarhoňa", tak to střídám. Jednou to podruhé "těstovinová rýže". Každé vypadá jinak.

    superkarma: 0 23.04.2015, 12:51:45
  4. [11] Ferdicek [*]

    Zdravé a chutné.

    superkarma: 0 22.04.2015, 12:57:31
  5. avatar
    [10] delfi.na [*]

    s rajčaty a rybou jsem nezkoušela, musí to chutnat výtečně

    superkarma: 0 22.04.2015, 10:25:17
  6. [9] anina4 [*]

    tarhoňu doma děláme ale se sušenými rajčaty jsem ještě nězkusila, určitě vyzkouším

    superkarma: 0 22.04.2015, 09:36:51
  7. avatar
    [8] ladouch [*]

    Tarhoňu ano, ale sušená rajčata mě nechutnají.Sml23Sml23

    superkarma: 0 22.04.2015, 09:32:26
  8. [7] V19 [*]

    Tarhoňu pripravujem presne podĺa uvedeného receptu, je to výborá príloha hlavne k mäsu na šťave.Sml16

    superkarma: 0 22.04.2015, 08:28:02
  9. [6] pohadka [*]

    Vůbec jsem nevěděla, co tarhoňa je. Tak už vím :-)

    superkarma: 0 22.04.2015, 08:13:17
  10. avatar
    [5] kaba [*]

    Tarhoně mi chutnají, na slovensku je podávají i půl na půl s rýží k masu. Takže by mi to určitě chutnalo Sml16

    superkarma: 0 22.04.2015, 07:23:37
  11. [4] manislava [*]

    tak to u nás asi neSml80

    superkarma: 0 22.04.2015, 06:41:25
  12. [3] Breberka456 [*]

    to vypadá lákavě Sml22

    superkarma: 0 22.04.2015, 06:38:33
  13. avatar
    [2] gerda [*]

    to M tam nepatří, noťas má holt malé klávesySml80

    superkarma: 0 22.04.2015, 06:09:44
  14. avatar
    [1] gerda [*]

    Tarhoňu jsem si oblíbila taky, nejlepší je samozřejmě doma dělané "strouhání", ale když člověk pospíchá, ocení i tuhle. Kdo ji neznám, může se splést a tvrdit, že jí rýžiSml30

    superkarma: 0 22.04.2015, 06:09:16

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme