Domácnost

Také milujete med?


Včelí med se v posledních letech stále více zabydluje v tuzemských domácnostech. Podle Českého svazu včelařů každý Čech za rok zkonzumuje v průměru kolem 0,7 kilogramu medu a spotřeba každoročně mírně stoupá. Stále však máme co dohánět, například v Německu či Švýcarsku je spotřeba na osobu zhruba dvojnásobná a v Řecku připadají na jednoho obyvatele dvě kila medu ročně.

Češi objevují med, konzumují ho stále více

Med je oblíbený pro své jedinečné složení i rozmanité možnosti použití. Skládá se zejména z cukrů (hroznového, ovocného, řepného a také ze složitých cukrů dextrinů), ale obsahuje i řadu minerálních látek, bílkovin, enzymů a vitaminů. Med lze užívat jako doplněk stravy, prevenci proti chorobám, lék na zažívací obtíže nebo například jako afrodiziakum. Vedle konzumace v surovém stavu po lžičkách se nejčastěji používá jako sladidlo. Má své nezastupitelné místo ale i při pečení, jako doplněk omáček, zálivek do salátů nebo marinád na pečená a grilovaná masa.
Aby si med udržel všechny látky, které obsahuje, je velmi důležité jeho správné ošetření a zpracování. Velcí výrobci díky špičkovému technologickému zázemí podrobují sesbíraný med až 15 různým testům, které mají vyloučit přítomnost škodlivých látek nebo nežádoucích antibiotik. Důležitá je i správná filtrace suroviny, nejlépe ve vakuovaném prostředí, a její následné pozvolné zahřátí, které nesmí překročit určitou teplotu. Med pak vydrží v tekutém stavu po celou dobu své trvanlivosti, nezcukernatí a zůstane v něm obsah vitamínů a enzymů.

V současnosti je široce rozšířený trend nakupovat med od včelařů. Podle převládajícího názoru právě nákup přímo od „našeho včelaře" garantuje kvalitu prodávaného medu. Domácí výroba i zpracování může do jisté míry garantovat poctivou péči a přístup výrobce, mnohdy ale nezaručí postup zpracování na nejvyšší technologické úrovni. Ten většinou spolu s kvalitativními testy používají jen velcí zpracovatelé. V obchodech si pak spotřebitelé mohou koupit med pod značkou výrobce, který garantuje kvalitu a nezávadnost medu.

Příkladem takových exkluzivních výrobků je francouzský výrobce značky Lune de Miel, který přichází na český trh s řadou prémiových medů z celého světa. V jeho sortimentu jsou především netradiční druhy – med z pomerančových květů nebo silný lesní med z eukalyptu a borovice.
Novinkou, která přijde na trh v nejbližší době, je také dětský Bio med v balení s roztomilým dětským motivem.

Více se dozvíte zde: http://lune-de-miel.pfanner.cz/

   
14.10.2008 - Dům a byt - autor: Komerční článek

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [44] sarce [*]

    Med miluji. Většinou do čaje svařeného se zázvorem a s citonem na zahřáti,ale taky s ním sladím čaj dětem, nebo tvaroh vyšlehám a místo cukru dávám med, salát z mrkve taky sladím medem a ještě přidám oříšky a jogurt s medem a ořechy to je super

    superkarma: 0 14.10.2008, 18:22:08
  2. [43] mindulinka [*]

    A já třeba používám med do čaje s citronem - asi by mi samotný čaj s citronem syn nevypil. Vždycky k snídani mu ho dám do vlažného čaje. Hlavně v podzimním a zimním období. Jinak syn pije neslazený čaj.

    superkarma: 0 14.10.2008, 18:08:55
  3. [42] mindulinka [*]

    Ťapina: ano jedli med, protože chovali včely - věděli moc dobře, že je plný vitamínů a proto si ho dávali na chleba apod.
    Já jen říkám, že bych si v krámě tu předraženou přecukrovanou lepkavou hmotu, která si říká med nekoupila.
    Hlavně nebyla ani móda rafinovaného cukru - takže to bylo i jedno z nejdostupnějších sladidel.
    Jinak mi moc chutná přidat si med do ovesné kaše.

    superkarma: 0 14.10.2008, 18:06:52
  4. avatar
    [41] Ťapina [*]

    mindulinka: Ona je spíš móda řešit v medu enzymy a jakési látky. Naši předci jedli med, protože jim chutnal, a já necítím potřebu hledat pro to nějaké další důvody.

    superkarma: 0 14.10.2008, 17:35:47
  5. [40] mindulinka [*]

    Jinak je pravda, že med by měl být z té oblasti, ve které žijeme.

    superkarma: 0 14.10.2008, 17:32:00
  6. [39] mindulinka [*]

    Ťapina: jasně, že když ho dáš do perníčků - že to medově ovoní. Ale to už máš úplně jedno jaký tam med dáš - protože vysoká teplota všechny ty enzymy a užitečné látky v medu ničí.
    Já jsem spíš měla na mysli spotřebu jako na chleba nebo do čaje - ne vroucího, ale vlažného.

    superkarma: 0 14.10.2008, 17:30:36
  7. avatar
    [38] Ťapina [*]

    Solei: Móda nemóda, mně lesní med chutná, když už teda nějaký.

    superkarma: 0 14.10.2008, 17:03:36
  8. avatar
    [37] kareta [*]

    med nemusím, tak 2x ročně si dám na chleba s máslem

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:32:08
  9. avatar
    [36] Solei [*]

    IMI: jestli chceš vědět víc, trochu si tady počti http://www.sweb.cz/vitavydra/kvalita.html

    lesní med je spíše věcí módy než něčím co by zasloužilo víc pozornosti než med květový.

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:27:50
  10. avatar
    [35] Solei [*]

    tyrkys: kafe slazené medem se často doporučuje proti bolení hlavy

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:24:39
  11. avatar
    [34] Solei [*]

    IMI: lesní med neobsahuje nijak zvláš´ˇt velké množství ani minerálů ani stopových prvků, to obsahuje hlavně pyl, který včely také sbírají, ten lesní má pouze maličko jiné složení než květový protože pochází z jiných rostlin.
    Med je cenný hlavně svým obsahem enzymů, protože včely při jeho zpracování využívají své sliny a med má schopnost enzymy z těchto slin uchovávat (zkus si například osladit medem puding - rozloží se)

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:23:31
  12. avatar
    [33] Solei [*]

    Ťapina: lesní stromy kvetou, samozřejmě, ale většina z nich je větrosnubných, nepotřebují hmyzí opylovače takže neprodukují nektar na který by nalákaly včely. Lesní med vzniká tak, že si včelka vlítne do lesa, najdě pěknou vypasenou mšici, které se dělá u zadečku pěkná sladká kapka medovice a olízne ho

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:21:00
  13. avatar
    [32] tyrkys [*]

    Ráno si neumím představit bez kafe s medem . Spotřebuju ho docela dost .

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:11:24
  14. avatar
    [31] Radka27 [*]

    Máme rádi. Občas do čaje, občas na chleba, občas do jídel. Používáme výhradně med pastovaný - vyšlehaný doběla. Ten totiž necukernatí. Máme v rodině 2 včelaře a dále fůru známých včelařů takže se shánením domácího a kvalitního nemáme problém.

    superkarma: 0 14.10.2008, 16:07:24

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] IMI [*]

    Solei: CO to je za zaručenou blbost? Lesní med je velmi cenný, protože obsahuje značné množství minerálů a stopových prvků!

    Exotické medy jsou zrádné, bála bych se alergických reakcí.

    superkarma: 0 14.10.2008, 15:58:40
  2. avatar
    [29] Tulinka [*]

    Nebyl tu náhodou podobný článek nedávno????Medem sladím prakticky všechno místo cukru

    superkarma: 0 14.10.2008, 15:49:49
  3. [28] knihovna [*]

    Máme včely. Tak manžel se stará a já s ním med stáčím. Takže jsme malovýrobci. Ale vše prodáme. Máme už své stálé zákazníky.

    superkarma: 0 14.10.2008, 14:40:53
  4. [27] helča 65 [*]

    Med je hned po čokoládě ta největší dobrota na světě.

    superkarma: 0 14.10.2008, 14:07:33
  5. avatar
    [26] Ťapina [*]

    Solei: Počkej, to jako chceš říct, že lesní stromy nekvetou? A z čeho se sype ten pyl?

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:55:32
  6. avatar
    [25] Solei [*]

    Med:
    úžasná věc, český med je nejkvalitnější jaký můžeme koupit, prodává se do zahraničí (hlavně francie a německo) kde je přimícháván do tamních medů a pak nám jej prodávají za hodně draho zpět jako značkový. Ty medy, které jsou o maličko levnější jsou obvykle ředěny sirupem.
    Lesní med, eukalyptový med..... k výrobě medu potřebují včely květy, co v lese a na aukalyptu tak mohutně kvete aby z toho šel udělat med? NIC! Tyto medy včely vyrábí z medovice kterou produkují mšice sající na stromech jejich kvalita je tedy výrazně nižší než kvalita medu květového.
    Radši půjdu ke včelaři než do krámu.

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:54:00
  7. avatar
    [24] Ťapina [*]

    mindulinka: Myslíš, že když nedám do perníčků nic, budou chutnat líp, než když tam dám med z obchodu? Já teda kupuju med kvůli tomu, že do některých věcí patří sladká lepivá hmota, na to mi ten z obchodu docela postačuje.

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:52:00
  8. [23] mindulinka [*]

    r1911: bylo to vpodvečer v TESTOVINÁCH, ale je to dýl.

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:37:40
  9. avatar
    [22] Žábina [*]

    já med nemusím, snad jen v čaji, ale syn ho miluju..na chleba i pečivo

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:34:49
  10. [21] Tini [*]

    Med miluju , muj tatka je vcelar, takze mivame pravy a kvalitni med

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:30:37
  11. [20] r1911 [*]

    mindulinka: zkusím se podívat do archivu ČT, jestli to tam nenajdu, ta reportáž by mě zajímala

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:11:27
  12. avatar
    [19] Vanily [*]

    Já si dávám med jen občas do čaje,ale můj syn ho miluje....mám s ním takovou humornou historku.Je to už pár let,bylo mu asi 5 let.Koupila jsem sklenku medu..asi 250g.Myslím,že byl víkend a já koukala v telce na nějaký film,malý si hrál v pokojíku.Zdálo se mi,že občas slyším z kuchaně nějaké zvuky,ale nevěnovala jsem tomu moc pozornost,myslela jsem,že chodí pít.Druhý den jsem si chtěla dát med do čaje,ale zjistila jsem,že sklenička je prázdná a kuchyňská linka je dost ulepkaná.Napadlo mě,že se manželovi asi převrátil a vytekl a že to narychlo utřel.Že ho celý vyžral prcek,mi došlo ve chvíli,kdy jsem mezi čistými lžičkami v šuplíku našla i jednu-sice pečlivě olízanou,ale přesto dost lepkavou.Dodnes se směju té představě,jak sedí na zemi,aby ho nebylo vidět,a tajně mlsá.Podotýkám,že předtím ani potom nic takového neudělal

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:10:27
  13. [18] mindulinka [*]

    Lindaa: tak to raději nic, než z obchodu ze supermarketu - vyhazuješ peníze - v tom medu nic není.
    Nedávno byl test na ČT1 a zkoušeli tam med, který se u nás prodává - neprošel ani jeden z obchodu - nic pro co med kupuješ, v něm nebylo.
    Vyhrál med od včelaře - obsahoval, to co obsahovat má.

    superkarma: 0 14.10.2008, 13:03:42
  14. avatar
    [17] lilithheta [*]

    Med mohu pouze ve formě alkoholu nebo jako marinádu na maso s lehoučkou příchutí medu, jinak už od školky Prý mě v některém z minulých životů kvůli medu picli, tak asi špatné vzpomínky

    superkarma: 0 14.10.2008, 12:57:12
  15. avatar
    [16] Ch.Z. Kochanská [*]

    Dostávám med na chalupě od souseda přes plot. Chodí si k nám chytat roje.

    superkarma: 0 14.10.2008, 12:18:54
  16. avatar
    [15] ToraToraTora [*]

    Také kupujeme jen a pouze od včelaře, kupujeme od něho i propolis na tinkturu a v obchodě se mu radši vyhýbám.

    superkarma: 0 14.10.2008, 12:07:49
  17. avatar
    [14] Madison [*]

    Jen na lízačku a pěkně tekutý, v čaji ho nesnáším

    superkarma: 0 14.10.2008, 11:20:28
  18. avatar
    [13] Suzanne [*]

    Dokud bude ve složení medu uvedeno "ze zemí EU a z nezemí EU", tak jedině od včelaře.

    superkarma: 0 14.10.2008, 10:57:15
  19. avatar
    [12] pujka [*]

    Taky kupujeme med přímo od včelaře, je vynikající. Z obchodu mi moc nechutná, ale asi záleží na značce. Naši mi dovezli med z Rakouska..to byla ňamka. Teď v zimě se bez něj neobejdu, naše máma si i kafe sladí medem .

    Nevíte od kolika let se může med dávat dětem?? Ráda bych jej dávala malému do čajíčku.

    superkarma: 0 14.10.2008, 10:48:54
  20. avatar
    [11] Julianna [*]

    Jednu sedmičku medu mám teď v zimním období tak na měsíc, denně večer vypiju tak litr zázvorového čaje s medem a citronem, mňaam.
    Kupuji jen med český, buď v obchodě nebo mi ho někdo přinese od včelaře, naposledy brácha minulý týden dvě flašky.

    superkarma: 0 14.10.2008, 10:08:45
  21. [10] evikah [*]

    Moji rodiče vozí už dlouho med z Chorvatska z levandule, je úžasný, já si s ním sladím čaj a občas si ho dám na pečivo. Ale strašně rychle dochází

    superkarma: 0 14.10.2008, 09:23:28
  22. avatar
    [9] Aja [*]

    Tak si počkáme až ho někdo otestuje a zjistí kolik je v tom jaké chemie, protože čistý med to nebude

    superkarma: 0 14.10.2008, 09:15:50
  23. [8] Lindaa [*]

    No jo, ale kde koupit kdyz vcelar je v nedohlednu? To jsem pak ráda i za ten pseudomed z obchodu.

    superkarma: 0 14.10.2008, 08:46:06
  24. avatar
    [7] Landriel [*]

    Taky kupuju med jen od včelaře - z obchodu nebrat.

    superkarma: 0 14.10.2008, 08:23:15
  25. avatar
    [6] Dudlajlama [*]

    Miluju, kupuju australsky organicky nepasterizovany.

    superkarma: 0 14.10.2008, 08:19:35
  26. avatar
    [5] Mam [*]

    Med mám moc ráda.

    superkarma: 0 14.10.2008, 08:13:30
  27. [4] mindulinka [*]

    Také mám med od včelaře z naší oblasti. V obchodě bych si nekoupila med nikdy - to jen kolem medu kdysi dávno prošlo.

    superkarma: 0 14.10.2008, 08:12:50
  28. avatar
    [3] *modrá [*]

    med miluju ! přímo od včelaře, kupovaný v obchodě nevedu

    superkarma: 0 14.10.2008, 07:47:37
  29. [2] r1911 [*]

    Med mám ráda. Nejčastěji ho používám místo cukru na slazení čaje, cukr pak jen při pečení. Z každé dovolené si sobě i kolegyni jako "dárek" na památku vozím místní medy.

    superkarma: 0 14.10.2008, 07:30:55
  30. [1] Nase Veru [*]

    Já med miluju..dala ybch si ho třeba hned..

    superkarma: 0 14.10.2008, 07:20:03

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme