Vaření

Sýrové suflé

sufle

Suroviny

150 g sýru Blaťácké zlato
100 g goudy
150 ml smetany
6 vajec
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
sůl a bílý pepř
kousek másla

Postup

  • V malém nerezovém nebo teflonovém kastrůlku si rozpustíme máslo, vsypeme mouku a důkladně promícháme. Připravíme si tak světlou jíšku, do které postupně a za stálého míchání přidáváme smetanu. Vymícháme dohladka. Připravený bešamel odstavíme z plotny a vmícháme nastrouhané sýry.
  • Žloutky oddělíme od bílků a žloutky opatrně vmícháme do chladnoucí směsi se sýrem. Dochutíme solí a čerstvě umletým bílým pepřem. Necháme vychladnout.
  • Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do sýrové směsi.
  • Zapékací mističky vytřeme máslem a rozdělíme do nich sýrovou směs.
  • Pečeme na 180 °C asi 20 minut. Pět minut před konce zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
  • Podáváme se zeleninovým salátem a čerstvou bagetou.

Dobrou chuť přeje Iveta.

   
09.11.2009 - Sýr a vejce - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [6] arminka [*]

    sýr mohu ve všech podobách Sml16

    superkarma: 0 15.09.2012, 00:16:45
  2. avatar
    [5] hubajda [*]

    to jsem jeste nedelala ani nemela moznost to ochutnat

    superkarma: 0 20.12.2011, 22:02:32
  3. [4] denisa23 [*]

    To jsem ještě nejedla.

    superkarma: 0 19.12.2009, 16:17:16
  4. avatar
    [3] Myškomedvídek [*]

    udělala jsem to je to dobréSml59

    superkarma: 0 16.12.2009, 21:48:21
  5. [2] lidicka [*]

    Zkusíme...

    superkarma: 0 09.11.2009, 07:16:03
  6. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    tak to může být dobréSml79

    superkarma: 0 09.11.2009, 00:09:52

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme