Vaření

Švestkový koláč s vůní skořice

švestkový koláč

Přemýšlíte nad nějakým výborným moučníkem ke kávě? Náš švestkový koláč je ten pravý! A když se vám bude chtít experimentovat, vyměňte švestky za jiné ovoce - meruňky, broskve, nektarinky nebo třešně. Můžete vyměnit pomerančovou kůru za limetkovou, citronovou nebo grapefruitovou. A skořici za jiné koření. Výtečná je kombinace meruněk a pomerančové kůry, s kouskem badyánu. Nebo třeba třešně s mátou, broskve s citronem... vyzkoušejte!

Postup

1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mleté skořice
5 lžic másla (pokojové teploty)
3/4 hrnku přírodního cukru
2 velké vejce
1/3 hrnku oleje
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
švestky

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C a rošt umístíme do středu trouby. Připravíme si pekáč o rozměrech asi 20 x 20 cm, který vymažeme olejeme a vysypeme moukou, případně vyložíme pečicím papírem.
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
švestkový koláč s vůní skořice

Do další misky dáme změklé máslo, které šleháme asi pět minut. Postupně přidáváme cukr. Nakonec i obě vejce. Šleháme na střední rychlost a postupně přidáme i kůru, vanilkový extrakt a olej. Vznikne nám krémovitá hmota, do které opatrně zašleháme i sypké přísady (za nižší rychlosti mixéru).
Stěrkou očistíme i okraje nádoby a znova prošleháme, aby byla směs opravdu hladká. Nalejeme ji na připravený pekáč a uhladíme povrch.
Švestky rozpůlíme a naskládáme na těsto, řeznou stranou nahoru.
Pečeme asi 30 až 40 minut, podle druhu trouby. Koláč bude na povrchu medově hnědý a pokud zapíchnete do středu těsta špejli, bude suchá.
Necháme vychladnout a pocukrujeme trochu práškovým cukrem.

Dobrou chuť přeje elly.

   
08.08.2011 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [8] brnky [*]

    Švestky miluju, takže koláč vyzkoušímSml22

    superkarma: 0 21.03.2013, 03:33:16
  2. [7] setury [*]

    švestkový koláč zbožňujuSml16

    superkarma: 0 01.03.2012, 08:47:53
  3. avatar
    [6] ala 312 [*]

    pekáč o rozměrech asi 20 x 20 cm, to je asi chyba, to je tak pro jednoho člověka, to se nevyplatí dělat Sml23

    superkarma: 0 09.08.2011, 00:20:43
  4. avatar
    [5] špíta [*]

    Recept nevypadá špatně, ale vzhledově ten koláč nic moc Sml23  Mám ráda když je i zvrchu zbarvený a hlavně bych ty švestky (no na fotce to vypadá spíš na blumy) dala na menší kousky, hustěji a alespoň trochu žmolenky. Jíst by se mělo i očima Sml24

    superkarma: 1 08.08.2011, 14:53:11
  5. avatar
    [4] elly [*]

    myše — #3 receeeept Sml59

    superkarma: 0 08.08.2011, 10:50:17
  6. avatar
    [3] myše [*]

    na mně je vůbec ten koláč malý... Pro naši rodinu by to byla rychlovka....

    dělám koláč se švestkami a s mákem - všem moc chutná...

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 0 08.08.2011, 09:28:02
  7. avatar
    [2] Věrulinka [*]

    Jitulinka — #1 Sml30 a ještě navrch přidám Sml30Sml67

    superkarma: 0 08.08.2011, 08:55:30
  8. avatar
    [1] Tulinka [*]

    Pro mně je na tom koláči hodně málo švestek Sml80 Když ho dělám já,leží švestka na švestce Sml54 a krásně mi provoní celý byt skořicí Sml20

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #2
    superkarma: 0 08.08.2011, 08:23:41

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme