Vaření

Švestkové knedlíky

švestkové knedlíky

Suroviny

600 g hrubé mouky
300 ml polotučného mléka
1 vejce
30 g droždí
3 lžíce cukru
sůl
mouka na vál

švestky

Postup

100 ml mléka lehce ohřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, přidáme po lžičce cukru a mouky. Opatrně zamícháme a necháme na teplém místě 15 minut kynout.
Ve větší míse smícháme mouku se zbytkem cukru a trochou soli. Přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali vejce, a nakonec kvásek. Uhněteme tužší těsto, které necháme 45 minut kynout na teplém místě.
Celý tento proces můžeme urychlit a ulehčit použitím domácí pekárny.
Z vykynutého těsta odkrajujeme lžící kousky, ze kterých uděláme placičky. Doprostřed položíme vypeckovanou švestku (celou nebo jen polovinu - podle velikosti knedlíku) a zabalíme.
Knedlíky ještě položíme na poučený vál, uzavřenou stranou dolů a necháme 15 minut dokynout.
Do velkého hrnce si mezitím dáme ohřát vodu a do vroucí vody vhodíme knedlíky. Pokud se nám budou přichytávat ke dnu, odlepíme je vařečkou.
Vaříme asi 7 minut, podle velikosti knedlíků. Po 3 minutách musíme knedlíky otočit.
Po vyndání z vody necháme knedlíky okapat a podáváme posypané opraženou strouhankou, tvarohem, mákem a cukrem a přeléváme rozpuštěným máslem.

Dobrou chuť přeje Iveta.

   
22.09.2009 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [22] jithule [*]

    dobre

    superkarma: 0 25.12.2012, 21:50:47
  2. avatar
    [21] arminka [*]

    Sml30 já raději jahodové Sml67

    superkarma: 0 13.11.2012, 23:35:48
  3. avatar
    [20] hubajda [*]

    luxusni Sml59Sml59

    superkarma: 0 13.11.2012, 23:16:48
  4. avatar
    [19] vodfon, kolie [*]

    Ty jsou!!!!!!!!!!!!!!!!Sml59Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 22.12.2009, 21:27:46
  5. avatar
    [18] Mopsička [*]

    Ty jsou velice dobré, milujeme je se strouhánkou, tvarohem, cukrem a rozpuštěným máslem

    superkarma: 0 24.10.2009, 18:34:34
  6. avatar
    [17] houserop [*]

    Pavla_b — #6 souhlas, na fotce nebudou kynutý knedlíky, můžou to být bramborové nebo tvarohové, ale určitě ne kynuté Sml30Sml30

    superkarma: 0 22.09.2009, 22:56:01
  7. [16] Lojen [*]

    Pavla_b — #12 nesmí dávat tolik strouhanky,co je v receptuSml23. Jen tolik, kolik ty dáváš mouky.

    Mě moc chutnají, ta strouhanka jim dává Sml67chuť. Tvarohové mám taky rádaSml22.

    superkarma: 0 22.09.2009, 20:04:00
  8. avatar
    [15] Dante Alighieri [*]

    Švestkové knedlíky byly první velké jídlo, které jsem kdy vařila úplně sama a moc se mi povedly, i když jsem jinak vrták. Sml79

    superkarma: 0 22.09.2009, 17:22:25
  9. [14] FAXÍK [*]

    tak to je dobrůtka, mňamka Sml67

    superkarma: 0 22.09.2009, 14:02:54
  10. avatar
    [13] draja [*]

    Zkousela jsem bramborovy, tvarohovy, ale u me porad vedou z odpalovanyho.

    superkarma: 0 22.09.2009, 13:32:24
  11. [12] Pavla_b [*]

    Lojen — #8 mamka ty Babicovy se strouhankou zkusila a nijak nás to nenadchlo, zůstáváme u klasiky Sml22

    1. na komentář reaguje Lojen — #16
    superkarma: 0 22.09.2009, 12:53:36
  12. avatar
    [11] Eva_CZ [*]

    átéčko — #10 svestky jsou tady tezka exotika a ja mam z toho bramborovyho testa trochu strach, prave kvuli blby mouce se mi tady nedari. Brknedle delam z praskovy brkase a mikrovlnim, mam je ale bozsky, fakt. Ale posli, prosim, risknu.

    superkarma: 0 22.09.2009, 12:13:45
  13. avatar
    [10] átéčko [*]

    Eva_Fl — #3 Já je dělám z bramborového těsta, nechceš poslat? nepoznáš, že nejsou z brambor a mouky. jsou super! A švestek je letos na metráky!

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #11
    superkarma: 0 22.09.2009, 12:10:13
  14. avatar
    [9] Eva_CZ [*]

    Krišpína — #7 TO je ten problem, krupice a hruba mouka. Moc dekuju za recept, uz jsem ho i nasla, jen me prijdou sakra draho. Pro mouky budu muset do polskoceskoruskoacojavim prodejny. Sml30Sml30Sml30

    Holky, knedliky z tvarohovyho testa mi nechutnaji, jo z bramborovyho, to je jina....... Sml58

    superkarma: 0 22.09.2009, 11:55:37
  15. [8] Lojen [*]

    Pavla_b — #6 taky děláme tvarohové knedle se švěstkama, jen podle Babici dávám místo mouky strouhanku ( asi 4 lžíce) a jsou Sml67

    1. na komentář reaguje Pavla_b — #12
    superkarma: 0 22.09.2009, 11:53:08
  16. avatar
    [7] Krišpína [*]

    Eva_Fl — #2 myslíš bramborové šišky? Já je dělám z bramborového těsta jako klasické bramb. knedlíky. Brambory uvařím ve slupce, oloupané nastrouhám nebo propasíruju, přidám vajíčko, trošku osolit, dětskou krupičku a hrubou mouku. Musí se dát vařit co nejdřív, jak se udělá těsto, jinak zřídnou. Uvařené nechám okapat, a šup s nima do osmažené strouhanky. Už jsem je vlastně dlouho nedělala, tak asi brzy budou.Sml22 K tomu zeleninový salát, mňam.

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #9
    superkarma: 0 22.09.2009, 08:58:09
  17. [6] Pavla_b [*]

    švestkový dělám z tvarohového těsta - tvaroh, 1 vejce, mouka (tak, aby to mělo správnou konzistenci, dávám od oka), špetka soli

    na fotce to na kynutý těsto nevypadá..

    1. na komentář reaguje Lojen — #8
    2. na komentář reaguje houserop — #17
    superkarma: 0 22.09.2009, 08:42:45
  18. avatar
    [5] lenoška [*]

    Věrulinka — #4 přesně,já taky, jen polívám máslem Sml16

    superkarma: 0 22.09.2009, 08:09:59
  19. avatar
    [4] Věrulinka [*]

    Švestkový knedlíky, dělám z bramborovýho těsta a s mákem Sml67, polít sádlem domácím Sml20

    1. na komentář reaguje lenoška — #5
    superkarma: 0 22.09.2009, 05:54:25
  20. avatar
    [3] Eva_CZ [*]

    http://ekucharka.net/bramborove-sisky-se-strouhankou/

    Uz mam! Kdo tohle nezna - pro me bezkonkurencne nejlepsi kucharsky web, protoze ta videa. To mi moc pomaha. Ja jsem spatna na sladka jidla a tady jsem se naucila i buchty.

    1. na komentář reaguje átéčko — #10
    superkarma: 0 22.09.2009, 01:29:17
  21. avatar
    [2] Eva_CZ [*]

    Delala jsem nedavno, nejsou tady ted svestky, dala jsem povidla, vsechno OK, testo jsem pouzila taky kynuty, jen mi ty svine nesly slepit pri kouleni. Mozna jsem moc pomoucila mouku? Ja jsem je teda nejak zahnacala, ale proste to nebyly pekny kulicky, i kdyz syn napravoval, co se dalo. Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30

    Holky, prosim : recept na testo na sisky! Takovy ty sisky se strouhankou. Predem dekuju!

    1. na komentář reaguje Krišpína — #7
    superkarma: 0 22.09.2009, 01:21:19
  22. avatar
    [1] Světýlko [*]

    Taky mám recept (tuhle jsem jich dělala asi 200 do mrazáku-jde to rychle, jsou malé a dělám to z dvojnásobné dávky tj. cca 70 ks):

    25 dkg hrubé mouky,1 vejce, 3 dkg tuku, 10 dkg tvarohu (měkký), 1/8 l mléka, špetka soli, vypeckované švestky nebo jiné ovoce

    Utřeme tuk, vejce a tvaroh, přidáváme mouku, sůl a mlékem zaděláme těsto. Každý vytvořený knedlík ještě poválím v hrubé mouce (nelepí se k sobě). Knedlíky se vaří 5-8 minut (vyplavou na povrch).

    superkarma: 0 22.09.2009, 00:46:21

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme