Strouhaný čokoládový koláč s tvarohem

Tvarohové recepty jsou pro jarní i letní dny jako stvořené. Tvaroh je osvěžující, lehce kyselkavý a v kombinaci s ovocem nebo čokoládou povýší na výtečný dezert. Vyzkoušejte náš snadný kakaový koláč, který se vám určitě povede.

Recept naší čtenářky Ireny patří do skupiny jednoduchých receptů, kterými okouzlíte vaše okolí. S malým množstvím surovin a chvilkou práce vám zaručujeme skvělý výsledek.

Podle momentální chuti a sezony můžete do koláče přidat i ovoce. Komu vadí, že bude ovoce upečené, může jím koláč dozdobit až při podávání. Zajímavou variantou je doplnění koláče trochou ovocné omáčky. Třeba taková malinová bude určitě ladit.

Suroviny

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g cukru moučka
  • 50 g kakaa
  • 200 g Hery
  • 1 vejce

tvarohová náplň

  • 500 g měkkého tvarohu
  • 1 citron
  • 2 vejce
  • 100 g cukru moučka
  • vanilka nebo vanilkový extrakt

Postup

Připravte si dortovou formu o průměru 24 cm. Dno vyložte pečicím papírem, boky formy vymažte kouskem másla a vysypejte moukou.

Mouku smíchejte s cukrem a kakaem. Přidejte změklou Heru nakrájenou na kousky a vejce. Vypracujte pevné a tuhé těsto. To rozdělte na poloviny. Jednu z nich dejte na hodinu do mrazáku. Tu druhou do lednice. Mezitím si připravte náplň.

Tvaroh smíchejte s kůrou z citronu (ten předtím nezapomeňte pořádně umýt) a se šťávou z poloviny citronu. Přidejte žloutky, cukr a dochuťte vanilkou.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh, který velice opatrně vmíchejte do tvarohové náplně.

Těsto, které jste měli v lednici, vytáhněte a vyválejte z něj kulatý základ o průměru formy na pečení. Tímto základem vyložte dno formy. Na něj rozetřete tvarohovou náplň. Nahoru nastrouhejte druhou polovinu těsta - tu z mrazáku. Strouhejte na obyčejném struhadle, na jeho hrubší části.

Koláč upečte v troubě předehřáté na 160 °C. Bude to trvat asi 45 minut. Poté nechejte úplně vychladnout a krájejte, ideálně na 12 klínků.

Jednotlivé porce před podáváním na talíři lehce pocukrujte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť přeje Irena.

Čtěte také

Reklama