Španělské perly, jak se olivám ze Španělska říká, jsou uznávány nejen pro svoji nezaměnitelnou chuť, ale také pro své pestré kulinární využití. A právě proto vám nyní představujeme olivové variace, které jsou jednoduchým, ale přesto velice nápaditým uměním, ve kterém můžete popustit uzdu své kreativity podle vašich chutí, nálad a třeba i ročních období. Inspirovat se můžete např. těmito třemi olivovými variacemi podle světoznámého španělského šéfkuchaře Enriqua Sáncheze, který do nich vložil špetku španělského slunce, špetku španělského temperamentu a hlavně španělské olivy, které vytvoří příjemnou atmosféru Španělska i u vás doma.

Více informací na www.olivyzespanelska.cz nebo na www.facebook.com/olivyzespaneslka.

JARNÍ A LETNÍ ŠPANĚLSKÉ OLIVOVÉ VARIACE

variace

1. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:
- 75 g španělských zelených oliv
- 75 g španělských černých oliv
- 50 g chleba nakrájeného na kostky
- ¼ červené cibule
- 100 g sýra Manchego nebo jiného zrajícího sýra nakrájeného na kostky
- 5 cherry rajčátek
- lístky bazalky
- trochu olivového oleje

2. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:

- 75 g španělských zelených oliv
- 75 g španělských černých oliv
- 5 ks mladého česneku (česnekových stvolů)
- 100 g měkkého sýra
- 15 ks kuliček hroznového vína (zelené a červené)
- několik mandlí
- trochu olivového oleje

3. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:

- 150 g španělských černých oliv
- ½ avokáda nakrájeného na kostky
- 10 krevet
- kousek petržele
- trochu olivového oleje

variace

ŠPANĚLSKÉ OLIVOVÉ VARIACE PRO SPECIÁLNÍ PŘÍLEŽITOST

variace

1. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:

- 75 g španělských zelených oliv
- 75 g španělských černých oliv
- 100 g uzeného lososa
- 50 g opečeného toustového chleba nakrájeného na kostky
- několik kapar
- kousek pomeranče
- kousek kopru
- trochu olivového oleje

2. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:
- 150 g španělských černých oliv
- 10 ks malých vařených mušlí
- 50 g orestovaných červených paprik
- šťáva z limetky
- cca 20 g řeřichy
- trochu olivového oleje

3. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:
- 150 g španělských černých oliv
- 75 g bílé čokolády
- trochu tymiánu
- trochu růžového pepře

variace

PODZIMNÍ A ZIMNÍ ŠPANĚLSKÉ OLIVOVÉ VARIACE

variace

1. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:

- 150 g španělských černých oliv
- 100 g kozího sýra
- 50 g orestovaných červených paprik
- několik vlašských ořechů
- trochu římského kmínu
- trochu olivového oleje

2. Na tuto španělskou olivovou variaci budete potřebovat:

- 150 g španělských zelených oliv
- 100 g uzené tresky
- 8 ks sušených rajčat
- několik arašídů
- trochu tymiánu
- malá lžička hořčice
- malá lžička medu
- trochu olivového oleje

variace

 

Reklama