Zdraví

Snídat nebo nesnídat?

Tak jako všechny naše zvyky i snídaně mají individuální rozměr. Moderní doba nabízí různé teorie a přístupy ke stravování a úpravě potravin. I když se otázkou dietelogie věnuji několik let, někdy je těžké posoudit zda je vybraný přístup správný nebo ne. Každý z nás má totiž jinou fyziologickou výbavu, metabolismus a potřeby.

Snídaně patří k základním denním jídlům. Podle výzkumů se jedná o jediné jídlo, které náš organismus dokáže přes den plnohodnotně zpracovat.
Pojďte se tedy se mnou podívat na některé přístupy, ke kterým přidávám i odborný názor dietoložky Mgr. Pavlíny Zdeňkové Kroužkové...

Bez snídaně

Někteří lidé svůj den začínají bez snídaně. Mají k tomu různé důvody: nestíhají, ráno jim nechutná nebo se snaží jíst co nejméně, aby si udrželi dobrou linii. Do této kategorie přidávám citaci, která souvisí s výzkumem, který provedli američtí dietologové: ,,Ti, kdo ráno pravidelně snídají, se stravují během celého dne rozumněji a nemají takovou tendenci konzumovat prázdné kalorie, tedy jíst potraviny, které obsahují převážně rychlé sacharidy, ale nikoli vitaminy a minerály…"

Anglický standard

Bohatá snídaně s vysokým množstvím tuků. To je typická snídaně na anglický způsob. Říká vám to něco? Smažená vejce, slanina, bílé pečivo, fazole...

I když je tento typ snídaně z dietologického hlediska spíš škodlivý, je pravda, že toto jídlo přes den váš organismus zužitkuje. Před nedávnem jsem psala o výzkumech francouzského biochemika a Alberta Laporta a ten tvrdí, že „snídat bychom měli ze všeho trošku a ostatní jídla by měla být lehká, s minimálním množstvím živočišních bílkovin...“

Ráno hodně karbohydrátů

Především sportovci a trenéři doporučují ráno začít s vysokým množstvím karbohydrátů. Tento přístup odůvodňují tím, že přes noc tělo spotřebuje vysoké množství glykogenu, který je potřebné tělu dodat. Za ideální snídani jsou považovány plnohodnotné karbohydráty, které se nacházejí v celozrnném pečivu, ovesných vločkách, kukuřičných lupíncích, rýži apod.  

A co Asie?

Některé kultury nedělají rozdíl mezi jednotlivými jídly. Například v Číně a Thajsku se lidé stravují hlavním jídlem po celý den. Strava většinou představuje rýži, maso a zeleninu. A výsledek? Zdraví a dlouhověkost.

Rozhodně snídat!

,,Ke zdravému životnímu stylu určité patří snídaně. Nejsem zastáncem zvyků jako je káva na lačný žaludek. Káva odvodňuje a právě ráno je potřeba tělu dodat potřebné množství tekutin…“ uvádí dietoložka Mgr. Pavlína Zdeňková Kroužková z dietologického centra v Praze.

Paní Kroužková k tomuto tématu nabízí další doporučení:

  • Snídaně by měla tvořit zhruba 25 % z celkového denního energetického příjmu potravin. Obsahovat by měla vyvážené množství karbohydrátů a bílkovin. Ideální je kombinace celozrnného pečiva s nízkotučnou bílkovinou (šunka, sýr), zeleninová šťáva a čaj. Za vhodné považuji i „moderní stravování“ ve formě cereálií.
  • Ráno nezapomínejte na dostateční příjem tekutin! Ideální jsou zeleninové a ovocné šťávy, dále ovocný nebo zelený čaj.
  • Kromě snídaně by měl váš jídelníček obsahovat i další 4 porce jídla. Posledním jídlem by měla být lehká večeře.  

V případě potřeby můžete využít následující kontakt:

Dietologické centrum Mgr. Pavlína Zdeňková Kroužková, www.dietolog.cz, tel: 603 530 818  

   
29.06.2006 - Zdraví - autor: Natálie Rolková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [79] markousek [*]

    Jsem ráda,že dělám něco dobře,alespon z větší části.Snídám,ale nic celozrného a ani ovoce

    superkarma: 0 01.08.2006, 09:27:58
  2. avatar
    [78] prece ja [*]

    ne, u nás se jíst nesmí, dokonce ani si odskočit uvařit třeba čaj, mimo přestávku.Na dotaz:jde o jednu zahraniční firmu-továrnu na součástky.Rada najdi si jinou práci mě poněkud nadzvedává:bydlím na vesnici, bez auta, tak jsem odkázaná jen na autobus no a spoje nic moc.Práci scháním už dlouho.

    superkarma: 0 04.07.2006, 19:19:59
  3. [77] gentiana [*]

    Já snídám kafe. Když mám jó hodně času, tak mi snídaně volně vplyne do nějaké aktivity (psaní, čtení, úklid), když ne, tak až obědvám. Tak v pět odpoledne, ať si o tom odborníci myslí, co chcou, a večeřím tak v deset.... A navzdory radám a jiným radám těch káv za den vypiju tak deset.

    superkarma: 0 02.07.2006, 23:49:28
  4. avatar
    [76] aninas [*]

    prece ja: proc se u vas nesmi jinak jist?

    superkarma: 0 02.07.2006, 15:13:01
  5. avatar
    [75] Meander [*]

    prece ja: Pro začátek si najdi jinou práci

    superkarma: 0 01.07.2006, 13:20:39
  6. avatar
    [74] LídaKo [*]

    gerda: Hele, ona se dělá i melta v pytlících - nemusíš to pak cedit! To si kupuje můj chlap...

    superkarma: 0 30.06.2006, 22:59:43
  7. avatar
    [73] prece ja [*]

    tak já vstávám v 4.40,někdy už v3hod.To by do mě nikdo nedostal nic ani za zlatý prase.Tak snídám až v 10,ale to je možná i oběd,protože další jídlo mám až po 15, pokud jedu rovnou domů.Jinak až prostě přijedu, taky až v 17,ale to bych snědla i to prase.Ráno hlad zaháním kafem,jinak se u nás totiž jíst nesmí.Tak teď babo raď, jak to udělat a jíst zdravě.

    superkarma: 0 30.06.2006, 21:00:49
  8. avatar
    [71] tyrkys [*]

    Nyotaimori: s láskou? Že by skryté sklony k romantice?
    Ale jinak souhlasím .

    superkarma: 0 29.06.2006, 22:04:04
  9. avatar
    [69] Suzanne [*]

    Já se nasnídám a okamžitě usnu. Takže prostě nemůžu snídat, pokud nejsem zrovna na dovolené Den začínám tak litrem tekutin, jinak se neproberu.
    Tak dvě - tři hodinky po probuzení, to už je jiné, to si dám slaninu s vejci, popř. něco podobného

    superkarma: 0 29.06.2006, 16:16:28
  10. avatar
    [68] Pentlička [*]

    Já snídám musli s bílým jogurtem a do toho si nakrájím nějaké ovoce. Piju zelený čaj. Bez snídaně bych nemohla existovat, když musím někdy nalačno, je mi blbě od žaludku a motá se mi hlava. Naopak dcera nesídá vůbec, jen vypije sklenici džusu. jí bývá naopak blbě, když se nasnídá.

    superkarma: 0 29.06.2006, 15:15:35
  11. avatar
    [65] Asdareel [*]

    Snídaně rozhodně ano, anglická snídaně se silným čajem je ideální

    superkarma: 0 29.06.2006, 14:03:49
  12. avatar
    [64] Meander [*]

    Jo! Když spíme u mě v paneláku, ničí nás vedro a silnice. Když spím u drahého ve škole, ve tři ráno začnou řvát kavky. Přestanou v sedm, když on vstává a já už jsem totálně probuzená a nasraná. Tuhle říkám drahému, co že ty kavky přestnou řvát zrovna až v těch sedm. A on na to, že letí řvát k někomu, kdo je po noční

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:59:48
  13. avatar
    [63] gwen [*]

    Meander: Já je zažaluju za rušení nočního klidu. V tom hicu se nedá spat, když otevřu oknou, tak řvou jak prase snad od třech hodin.

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:45:53
  14. avatar
    [62] Vivian [*]

    Meander: já bych si asi schrupla na klávesnici

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:45:22
  15. avatar
    [61] Meander [*]

    see: Já taky. To jsou ty kavky! Svině prašivý, uřvaný...

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:37:54
  16. avatar
    [59] Meander [*]

    Vivian: Taky tak. Ráno potřebuju dvojité presso, jinak bych snad cestou do práce bourala.

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:16:09
  17. [58] Anai [*]

    Myslím, že i když snídám až v práci, tak JE to také snídaně! Ráno piju džus a hodně ovocného čaje, v práci jím hodně celozrnného pečiva málo pomazaného pom. máslem s oliv. olejem a k tomu rajče (a taky bílé kafe). Takže to asi dělám úplně ideálně! Ovšem snídaně představuje průměrně 50% mého denního příjmu kcal, večer se snažím nejíst a oběd často nestíhám...

    superkarma: 0 29.06.2006, 13:11:19
  18. avatar
    [56] Vivian [*]

    Piju kávu nalačno , ať se odborníci třeba staví na hlavu Rozhodně neodvodňuje tolik, že by způsobovala nějakou zaznamenatelnou dehydrataci Kdyby člověk nevypil za celý den nic jiného než tu ranní kávu, tak by nejspíš odvodněný byl, ale předpokládám, že většina lidí asi pije normálně

    superkarma: 0 29.06.2006, 12:43:08
  19. avatar
    [55] gerda [*]

    Bridgetj: ále vyrábí, vyrábí.... já jsem si vždycky udělala jenom takovou kašičku a jedla to po lžičkách. Je to náramná dobrota!

    superkarma: 0 29.06.2006, 12:14:11
  20. avatar
    [53] bednaroi [*]

    a meltu nesnasim,ale miluju Bikavu,nejlip nezalitou,jen tak nasucho

    superkarma: 0 29.06.2006, 12:01:04
  21. avatar
    [52] bednaroi [*]

    tak to ja se rano nenasnidat tak ani nedojdu na autobus,jak je mi spatne,driv jsem snidavala klasicky rohlik nebo chleba s kdecim,posleze jsem presla pres koktejly na bebe dobre rano a jogurt,to bylo super,akorat jsem po tom asi mirne pribrala a ted tady v te zatracene Anglii snidam co zrovna najdu ,nekdy nejake cerealie,nekdy si upecu takovej rychlochleba,je za sest minut v troube hotovej,nekdy jen jogurtovej drink,ale jakmile do sebe nealiju aspon sklinku juice,kdyz nahodou doma neni nic k snidani nebo neni cas,tak je mi blbe jak nikdy.

    superkarma: 0 29.06.2006, 12:00:24
  22. avatar
    [51] Aja [*]

    Já znávala nějakého Kroužka, který věčně chodil pozdě do školy, protože mu přeteklo kakao a musel umývat sporák! Pak teprve posnídal a přišel tak na devátou, když to dobře šlo... Jirka to byl

    superkarma: 0 29.06.2006, 11:34:53
  23. avatar
    [50] paviocko [*]

    Nejvíc mi vyhovovala asijská snídaně, tj. rýže nebo nudle, člověk má pak dobrej základ na celej den :o)) Ale doma snídám chleba se sýrem a kafčo. S nějakejma ovesnejma vločkama ať na mě nikdo nechodí :o)))

    superkarma: 0 29.06.2006, 11:27:12
  24. avatar
    [48] Juana [*]

    gerda: Jo, je to podobný, ale Melta mi nějak moc nechutná a navíc je s tím moc práce. Ale to Caro si možná zas koupím, jak jsem si na to vzpomněla, dostala jsem na to chuť. Stejně je mi po kafi blbě od žaludku a musím to kafování omezit.

    superkarma: 0 29.06.2006, 11:09:51
  25. avatar
    [47] gerda [*]

    Juana: Melta je taky z obilovin, je tam i kořen čekanky a cukrové řepy.

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:56:42
  26. avatar
    [46] Juana [*]

    rasosa: já jsem v těhotenství pila Caro, to je něco jako Melta, ale navíc je to i z praženého obilí. A je to instatní a dobře se rozpouští.

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:55:53
  27. avatar
    [45] Meander [*]

    Jo, to máte pravdu Na druhou stranu vím, že ten den mě už nic horšího nepotká

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:52:42

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [44] svetluszka [*]

    Meander: to si fakt pochutnáš.....

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:49:29
  2. avatar
    [43] gerda [*]

    Meander: fuj

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:49:28
  3. avatar
    [42] jaku [*]

    Meander: To já mám jako první chod oběda

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:49:07
  4. avatar
    [41] Meander [*]

    Snídám psyllium

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:46:57
  5. avatar
    [40] jaku [*]

    závislá na čokoládě: - a co myslíš, že pak obědvám ?

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:46:17
  6. avatar
    [37] závislá na čokoládě [*]

    Dříve jsem nesnídala vůbec, ale teď mám každé ráno v práci bílý jogurt+nějaké vločky. Nenasnídat se, tak v 10 hodin sežeru celou kantýnu i s prodavačkou.

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:34:16
  7. avatar
    [36] jaku [*]

    Asi to není správný, ale nesnídám, dopoledne jsem na kávě, čaji a vodě. Pokud se náhodou najím, tak je mi špatně.
    Takže kolem poledne mám snídani a oběd dohromady.

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:24:17
  8. avatar
    [35] Žábina [*]

    já snídám až v práci kolem 8.00 hodiny, dávám si něco sladkého - koláček, mřížku nebo tak
    o víkendu když vstávám dýl si klidně namažu i chleba se sýrem nebo tak, to už mi nevadí

    Simoušek: to děláš dobře s tou vodou s citronem...čistí to prý tělo

    superkarma: 0 29.06.2006, 10:01:48
  9. avatar
    [34] Kayty [*]

    Já obvykle snídám v práci tak kolem 8:30h. Je to většinou jogurt / tvaroh s celozrnným rohlíkem nebo nějakým koláčem a hrnek čaje. Kávičku . Anebo celozrnný rohlík / chleba se sýrem (Lučina, Cottage cheese, ...)
    O víkendu vesměs to samé, občas i muesli s mlékem a ovocem. A někdy taky "nezdravý" párek s horčicí a kečupem nebo hemenex (ne se šunkou, ale podložený domácím špekem )

    superkarma: 0 29.06.2006, 09:57:39
  10. avatar
    [32] arjev [*]

    Bridgetj: já měla na mysli z prasátka ,své nechávám napokoji

    superkarma: 0 29.06.2006, 09:31:38
  11. avatar
    [31] gerda [*]

    rasosa: já myslím, že ti to udělá dobře, protože je to mírně nahořklé a neomrzí se to.

    superkarma: 0 29.06.2006, 09:05:12
  12. avatar
    [30] Simoušek [*]

    Ráno vstávám v pět a dávám si hrnek vody s citronem. Mezitím uvařím březový čaj, který vypiju asi v šest. Snídám v práci kolem půl osmé. Většinou celozrnný chleba (domácí) nebo nějaké vločky s mlékem. Pak piju Ricoré s mlíkem. Na dopoledne si uvařím ještě litr zeleného čaje.

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:59:22
  13. avatar
    [28] svetluszka [*]

    Bridgetj: no, on i kofejn v těho. nevadí, ale s rozumem.... ...Já mám třeba normálně vyšší tlak a jak jsou těd ty vedra, tak jsem si ani v úterý kávu nedávala aby mi ještě nevyletěl a doktor mě někam neposlal...a nakonec jsem měla na kontrole tak nízkej, že se mu až nelíbilo...
    Když jsi na kávu hodně zvyklá, taky není dobrý ji přestat pít ....

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:56:47
  14. avatar
    [25] gerda [*]

    rasosa: no jéje! - vzadu je napsané, že to mohou i malé děti a kojící ženy. Je to vysloveně zdravý nápoj, který i léčí - zažívání, čistí krev....

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:51:15
  15. avatar
    [24] svetluszka [*]

    rasosa: ..rozhodně a právě s tím mlíkem mi ji doporučil doktor.. ..a následně je prý fajn i při kojení..

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:46:17
  16. avatar
    [23] Maši [*]

    U mně je snídaně 99% energetického příjmu( ne těch doporučovaných 25%) protože do sebe nabuším koblihy, koláčky, dortíčky, zkrátka tunu něčeho sladkého a pak jsem teprve schopná fungovat....

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:44:34
  17. avatar
    [21] svetluszka [*]

    gerda: ..jáí ji piju taky každej den a už docela dlouho, ale jenom s mlíkem. ...A včera mě napadlo si ji udělat bez ničeho a nechat vychladit....
    A fakt to nádherně voní.....

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:43:39
  18. avatar
    [20] gerda [*]

    svetluszka: jo, a při vaření opatrně, jak to začne vařit, dej tam odměřené množství Melty a hned vypni vařič nebo sporák. Stačí to nechat 3 minuty zakryté bez vaření a cedí se to. Opatrně proto, že jak to začne vařit a nasypeš tam Meltu, rádo to utíká z hrnce, překypí to.

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:39:42
  19. avatar
    [19] gerda [*]

    svetluszka: né, jenom tak!!! Nemusí se to vůbec sladit, mně to děsně chutná. A když s tím ráno čaruju - mám na to dva hrnce a konvici, protože to 3x cedím (asi jsem praštěná, ale chci to mít úplně hlaďoučké, tak to krásně provoní celou kuchyň a zdá se mi, že teprve teď je to pravý útulný domov! Jak málo člověku stačí...

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:37:54
  20. avatar
    [17] svetluszka [*]

    gerda: a s mlíkem nebo jen tak..?.. ...Zrovna dns ji chci navařit a zkusit dát vychladit....

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:27:13
  21. avatar
    [15] gerda [*]

    Co jsem přišla na blahodárné účinky kávy Melta, tak nepiju nic jiného. Ráno si navařím do konvice 2 l - cedím, protože ta pravá Melta mi jedině chutná - a beru si i na pití do práce. Studená je taky bezva. Zasytí a krásně vyhladí žaludek. Už nemám žádné problémy, co jsem mívala. Vím, že to zní jako placená reklama, ale píšu to pro všecky, co mívají ranní záchodové potíže jako já, tj. střevní neurózu.

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:23:59
  22. avatar
    [14] arjev [*]

    svetluszka: jen dobrá reklama,ale na skutečné zasycení je dobré vajíčko na špíčku

    superkarma: 0 29.06.2006, 08:02:12
  23. avatar
    [12] malenina [*]

    Bridgetj: Kdybych teď lehla do pelíšku taky bych usla. Ale bez ranního kafe by to bylo ještě horší. Denně vypiju tak 3 - 4 kávy a že bych nemohla usnout v kteroukoliv hodinu to se nemůže stát

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:53:08
  24. avatar
    [11] Amálie [*]

    bez snídaně nevylezu z baráku a večer mě pak nehoní mlsná
    Na rozdíl od , který ráno (když vstává sám) nesnídá a večer neví, co by kde se...al Pokud vstáváme spolu a nasnídá se, večer je jeho mlsná u ledu

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:52:15
  25. avatar
    [10] svetluszka [*]

    Právě snídám čtvrtej rohlík s máslem... ..kávu už mám vypitou a vařím čaj.... ....

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:49:39
  26. avatar
    [8] malenina [*]

    Nesnídám, o víkendu vůbec, přes týden až mezi 8. - 9. v práci. Ale kafíčko být musí, hned v 6,00

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:36:03
  27. avatar
    [6] svetluszka [*]

    a co BEBE...?.. ...Energii na celé dopoledne..?...Nebo tu super tyčinku, když se zapomenemte ráno nasnídat...?...

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:25:02
  28. avatar
    [5] arjev [*]

    Snídat,dnes mám jahodobé knedlíky s tvarohem,posypané cukrem a polité rozpuštěným máslem.Zasytím se na celý den a můj štráfovaný pytlík(žaludek)má práci na celý den.Kdo má práci a hraje si,nezlobí

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:22:03
  29. avatar
    [4] Májík [*]

    Vstávám v pět, pracuji od šesti a snídám tak v 6,15,když přijdu do práce. Dnes to byl celozrnný chleba s Ramou s mořskou solí,ale je pravda,že jsem k němu vypila hrnek kafe,budiž mi útěchou ,že byl napůl s mlékem. O víkendech snídám podobně,jen o něco později.

    superkarma: 0 29.06.2006, 07:15:17
  30. avatar
    [2] Henri [*]

    Já jsem teď posnídala kapučíno. Nutit se do rohlíku, je mi blbě celý den. Tak za dvě hodny možná.

    superkarma: 0 29.06.2006, 06:47:35

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme