plněné rohlíčky

Jednoduché pohoštění třeba k letnímu posezení s přáteli. Připravte tyhle chutné rohlíčky dětem na svačinu nebo jako překvapení na piknik. Určitě vám zachutnají také při dlouhé cestě autem k moři. Prázdniny jsou téměř tady!

Do základního těsta můžete naplnit různé druhy sýrů a bude se do nich určitě hodit třeba zeleninová náplň. Zkuste umotat „pizza rohlíčky“, potřené rajčatovou omáčkou a naplněné šunkou, mozzarellou a bazalkou. Výborný nápad je i náplň ze čtyř druhů sýrů nebo náplň sladká. Ano! I s tvarohem nebo povidly budou rohlíčky dokonalé.

Suroviny

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g polohrubé mouky
  • 150 ml rozpuštěné Hery máslová příchuť
  • 1 kostka droždí
  • 250 ml polotučného mléka
  • špetka cukru krupice
  • sůl
  • 1 vejce na pomazání

NÁPLŇ

  • 400 kyselého nebo sladkokyselého zelí
  • 200 g anglická slanina nebo salámu
  • 200 g nastrouhaného sýra (ideálně gouda)

NA POSYPÁNÍ

  • kmín, mák, hrubá sůl, chilli, sezamové semínka

Postup

Mléko ohřejte, aby bylo jen trochu vlažné. Vsypejte do něj asi půl lžičky cukru, lžičku mouky a promíchejte. Nadrobte do něj droždí. Nechejte stát na teplém místě asi pět až deset minut. Až se na povrchu začnou tvořit bubliny, kvásek je hotový.

Smíchejte obě mouky, kvásek, sůl a přidejte vlažnou rozpuštěnou Heru. Umíchejte hladké nelepivé těsto. Ideální je, když si pomůžete kuchyňským robotem.

Těsto nechejte hodinu kynout na teplém místě.

Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál a rozdělte na pět zhruba stejných dílů. Každý kousek těsta vyválejte do tvaru kruhu a rozřízněte na osm výsečí. Na každou dejte náplň - plátky salámu nebo slaniny (případně kostičky), trochu zelí a nastrouhaný sýr. Ideální je, když sýr promícháte se zelím. Pozor!!! Zelí musíte nechat okapat a ideálně ještě vysušit papírovou utěrkou.

Rohlíčky zamotejte. Začínejte od širší části výseče. Hotové rohlíčky naskládejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete rozšlehaným vajíčkem.

Pečte na 200 °C, dokud rohlíčky nezezlátnou. Bude to trvat asi 30 - 45 minut.

Dobrou chuť přeje Roman.

Co ještě můžete zabalit do piknikového koše?

Řízečky obalené v cornflakes

cornflakes řízek

Sendvič s krůtím masem a pečenou paprikou

sendvič

Podmáslový koláč s ovocem

bublanina

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Roman Alex

Reklama