Vaření

Skvělé tipy na recepty s využitím řepkového oleje! Vyzkoušejte je

Tuky hrají v naší výživě významnou roli a do zdravého jídelníčku rozhodně patří. Nejen, že jsou nezbytné pro fungování našeho organismu, ale podílejí se též na příjemném vjemu chuti pokrmů. Tuků bychom však měli přijmout jen tolik, kolik jich opravdu potřebujeme, a vybírat si správné druhy.

Nechte se inspirovat recepty s využitím řepkového oleje! Recepty pro Vás připravil Michal Nikodem - Kuchařská škola Ola Kala, Praha.

polevkaPolévka z pečené mrkve ochucená zázvorem

Na 4 porce potřebujeme:

  • 500 g mrkve
  • 1 velkou cibuli
  • 3 cm zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíci řepkového oleje
  • 600 ml zeleninového nebo masového vývaru
  • sůl, pepř
  • 4 lžičky bílého jogurtu nebo kysané smetany na dekoraci
  • 1 lžíci řepkového oleje za studena lisovaného

Mrkev a cibuli nakrájíme na kostky 2 x 2 cm. Česnek a zázvor na malé kostičky cca 2 x 2 mm. Vše vložíme do pekáče, smícháme s řepkovým olejem a pečeme 30 min při 220 °C do zlatohnědé barvy. Do pekáče přilijeme horký vývar a necháme odvařit usazeniny. Polévku přelijeme do nádoby, propasírujeme nebo rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme solí a pepřem, servírujeme a dekorujeme jogurtem a za studena lisovaným řepkovým olejem.

kureKuřecí kuličky v mandlích

Pro tento recept můžeme využít jakékoli drůbeží maso, zejména malé odřezky z řízků, rolád atp. Kuličky jsou vynikající chuťovkou nebo předkrmem nebo také hlavním chodem.

Na 4 porce potřebujeme:

  • 200 g drůbežího masa
  • 150 g mandlových lupínků
  • 1 žloutek
  • 5 lžic řepkového oleje na osmažení
  • sůl
  • bílý pepř

Maso umeleme nahrubo, smícháme se žloutkem, solí a pepřem. Rukama navlhčenýma ve vodě tvoříme malé kuličky, které ihned obalujeme v mandlových lupíncích. V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu řepkového oleje (cca 2 cm) a kuličky osmažíme dozlatova.

Namáčecí omáčka:

1 lžíci kečupu smícháme se 2 lžícemi majonézy, 1 lžící ušlehané smetany, nasekaným tymiánem a rozdrceným malým stroužkem česneku. Můžeme zvýraznit 1 cl koňaku.

oil

 Kampaň financovaná z prostředků Evropské unie a České republiky

   
21.05.2014 - Recepty s návodem - autor: Komerční článek

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme