Domácnost

Silikonové Vánoce v kuchyni

Silikonové nádobí je jedním z nejmodernějších kuchyňských trendů. Zajímalo nás, jaké silikonové vychytávky se dají pořídit na vánoční pečení, a jak se s nimi pracuje. Zjišťovali jsme to ve specializované prodejně Fiala.

silikonJako byla doba kamenná, železná či bronzová, kdy člověk používal nástroje právě z těchto materiálů, dnešní doba ba se dala označit například za silikonovou. Boom silikonu v kuchyni už pozorujeme nějaký ten čásek a vývoj jde stále dál. Zajímalo mě, jaké silikonové vychytávky se v kuchyni uplatní při vánočním pečení. Kontaktoval jsem proto Kamilu Jirkovou ze specializované prodejny na cukrářské a kuchyňské zboží Fiala, abych s ní o „silikonových Vánocích“ pohovořil...

Jaké vychytávky ze silikonu jsou k dostání, co se týká vánočního cukroví?
Je toho hodně, takhle namátkou si vzpomenu, že máme dvě velikosti formiček na pracny, samozřejmě různé košíčky a spousta dalších vzorů, třeba různé velikosti obdélníčků na řezy. Užitečná je i silikonová podložka na plech.

silikonKdybyste měla shrnout výhody silikonu v kuchyni, které to jsou?
Skladnost, lehká údržba a úspora olejů, silikonové formičky se nemusí vůbec vymazávat. Nevypadají jako klasické formičky z plechu, ale jsou to platíčka, kde je na jednom velkých počet formiček.

To se musí špatně vyndávat, ne? Nedovedu si představit, jak takové formičky vyklepávám...
Naopak, vyndává se to snadno - pečivo necháte trochu zchladnout, a pak ho jednoduše vymačkáte - silikonová forma je totiž ohebná. Nezůstávají v ní drobečky, jako u normálních formiček, nic se nepřilepí, při vyndávání nezlomí... Po vyndání ji můžete zase hned naplnit, šoupnout do trouby a jede se dál.

silikonMá to vůbec nějaké nevýhody?
Rozhodně se nedoporučuje žádné krájení v silikonové formě, i když dnes už jsou speciální keramické nože, které by ji poškodit neměly. Každopádně vánoční cukroví je drobné, to se týká spíš koláčů a velkých řezů.

Zajímá mě ještě (je to častý dotaz v diskuzích) dlouhodobé používání silikonu v kuchyni. Nemůže být nebezpečné?
Abych pravdu řekla, netuším. Ale myslím si, že je to nezávadné, i když co je dnes nezávadné, že? Doufám ale, že by snad silikon neuváděli do prodeje, kdyby nebyl dlouhodobě testovaný. Je samozřejmě pravda, že jsme odmalinka jedli hliníkovými příbory na táborech, a pak se zjistilo, že jsou škodlivé. No, kdo ví, na co vědci přijdou za dvacet, třicet let? S určitostí jde jen říct, že se zase objeví nějaké nové, „nejlepší“ nádobí.

  • Článek vznikl ve spolupráci se specializovaným obchodem s kuchyňskými a cukrářskými potřebami Fiala: www.fialapraha.cz

Kam dál?

   
11.11.2011 - Dům a byt - autor: Jakub D. Kočí

Komentáře:

  1. avatar
    [21] dalma [*]

    Mám silikonový vál a jsem s ním maximálně spokojená. Sml22 Hlavně to uskladnění je super. Sml59 Sroluju ho, dám do šuplíku a je to. Sml67

    superkarma: 0 08.12.2011, 09:59:46
  2. [20] marienka-m1 [*]

    Mám silikonovou formu na velikonočního beránka a nedám na ní dopustit. Vyklápění beránka nikdy před tím nebylo tak jednoduché. Chystám se i na silikonový vál a váleček, to má zasejc kamarádka a je moc spokojena. A jak píšou-jednoduché uskladnění-jednoduše se smotá a je to.Sml59Sml59Sml59Sml59 TOTO NENÍ REKLAMASml23Sml23Sml23jen spokojenostSml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 26.11.2011, 11:15:43
  3. [19] luchud [*]

    já mám raději klasiku všechno ručně vytvarované

    superkarma: 0 24.11.2011, 21:42:12
  4. [18] kajinek [*]

    Je to jak se vším jedna je pro a druhé se to nelíbí.

    superkarma: 0 24.11.2011, 16:55:53
  5. [17] littlesue [*]

    koupila jsem silikonovou formu na dort mámě pod stromeček, tak jsem zvědavá jak se osvědší. Zatím s ní nemám zkušenosti.

    superkarma: 0 24.11.2011, 16:54:13
  6. [16] kajinek [*]

    mám jenom bábovku a o jiné zatím neuvažuji.

    superkarma: 0 24.11.2011, 12:12:11
  7. [15] uuu [*]

    Zvažuju, že mamce něco silikonového pořídím, ale ještě to nemám úplně rozmyšlený...Sml80

    superkarma: 0 24.11.2011, 10:58:43
  8. [14] murat [*]

    Sml23

     to bych nikdy nekoupila

    superkarma: 0 24.11.2011, 07:39:56
  9. avatar
    [13] LudPa [*]

    Nějak si to neumím představit, se to přece musí deformovat.Myslím, jako špatná manipulace.

    superkarma: 0 21.11.2011, 18:30:08
  10. avatar
    [12] Ferdulka [*]

    Měla jsem bábovku,ale prostě z klasické formy je to lepší,než z toho silikonu,nemůžu si pomoct.

    superkarma: 0 12.11.2011, 15:42:55
  11. avatar
    [11] átéčko [*]

    Mám jen formu na bábovku, tu musím vymazat, jinak se těsto potrhá, pak formu na chlebíček , ve které jde dělat v mikrovlnce knedlík, silikonové stěrky a vál. Ten vál mi vyhovuje víc, než všechny dřevěné dohromady. Ty formy s několika formičkama, bych určitě nechtěla, protože je jich málo a to by mě asi fakt trefil šlak, kdybych měla péct po 6 formičkách...Na pečení používám pečící papír a  mám taky nějakou folii, ae tu jsem už omylem nakrojila nožem...

    superkarma: 0 12.11.2011, 13:12:17
  12. avatar
    [10] Eliana [*]

    Zelenoočka-in — #9 zrovna peču muffiny, je lepší to plato, jinak se to kejklá jako gumový

    superkarma: 0 11.11.2011, 16:11:44
  13. [9] Zelenoočka-in [*]

    Mám dotaz:

    Jsou lepší jednotlivé formičky nebo plato s více kousky? Nemáte zkušenosti? Děkuji za odpovědi.

    1. na komentář reaguje Eliana — #10
    superkarma: 0 11.11.2011, 15:52:31
  14. avatar
    [8] kobližka [*]

    Mě jsou nějak ty silikonové formy nesympatické Sml80už svým umělým vzhledem

    superkarma: 1 11.11.2011, 15:36:24
  15. avatar
    [7] polla [*]

    Rapunzela — #6

    Nějak si neumím představit, jak do té formy dělám pracny z klasického pracnové těsta, které se musí do nevymazaných formiček natlačit. A navíc se mi jich plechových vejde 42 na plech. Tady jenom 9. To bych musela začít pést už teď, abych to stihla. Ale na bábovky a srnčí hřbety jsou bezvadné. Podložku místo válu jsem dostala jednou od dětí k vánocům. Použila jsem ji jenom jednou a nijak mě nenadchla. Tak jsem se vrátila k celoživotnímu používání pravovní desky kuchyně na místo válu. Jde perfektně umýt, nikam neklouže, nemůže spadnout. Krájet nožem se nedá ani na silikonovém válu, ani na pracovní desce. A srolovaný je ten silikonový vál poměrně neskladný. Takže podle mě jsou silikonové formy dobré na litá těsta - piškotová, nebo třená. A pak silikonová podložka místo pečícího papíru. Ale třeba linecké těsto a vlastně většinu těst na vánoční cukroví se neumím představit, jak tam cpu a po 6 kouscích peču.

    superkarma: 0 11.11.2011, 13:29:35
  16. [6] Rapunzela [*]

    Silikonovou formu na bábovku si nemůžu vynachválit. Už žádné vymazávání a vysypávání žebírek formy, vyklepávání hotové bábovky - když nevypadne sama, jednoduše formu z hotové bábovky svléknu. Taky uskladnění je jednoduché, prázdnou formu smotám do malého sáčku a schovám do šuplíku. Ještě mám a používám 2 srnčí hřbety a chci si koupit podložku místo válu - jenom čekám, až bude zase akce, ta poslední mi unikla. Až budu mít vnoučata, koupím si ještě formy na mufinky.

    1. na komentář reaguje polla — #7
    superkarma: 0 11.11.2011, 10:11:12
  17. [5] FAXÍK [*]

    nemám s tím zatím žádnou zkušenost Sml80

    superkarma: 0 11.11.2011, 09:39:19
  18. avatar
    [4] luneta [*]

    aby mi nejela trouba naprázdno,musela bych ty formy mít dvě.Jen jsem si koupila podložku,abych ušetřila za pečící papír

    superkarma: 0 11.11.2011, 09:19:29
  19. avatar
    [3] Eliana [*]

    Ale jo, byla jsem proti silikonu v kuchyni a už jsem si ho ochočila a nemohu si formu na muffiny vynachválit a formu "srnčí hřbet" též Sml22Sml67

    superkarma: 0 11.11.2011, 07:57:55
  20. avatar
    [2] astra [*]

    Anime Otaku — #1 na teflonovém nádobí se má používat aspoň minimum tuku aby se neuvolňovaly PFOA ....

    superkarma: 0 11.11.2011, 07:47:34
  21. [1] Anime Otaku [*]

    jo, před uvedením keramických pánví na trh byla taky kampań o tom, jak je hrozně teflon škodlivý a nakonec se ukázalo, že by ho člověk musel jíst na kila, aby se to nějak projevilo Sml16

    1. na komentář reaguje astra — #2
    superkarma: 0 11.11.2011, 07:34:35

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme