Novinky

Salko miluju dodnes

vyznává se z lásky ke své oblíbené pochoutce naše čtenářka s nickem Tana5. Ale nejraději vzpomíná na své babičky, ke kterým se vážou ty nejkrásnější kulinářské zážitky. Co jí chutnalo? To už se dočtete v jejím příspěvku

Milá redakce, děkuji za krásné téma plné úžasných vzpomínek. Moc se  těším na příspěvky. Na šumák v kostičce si už nepamatuju, moje maminka na něj vzpomínala. Můj muž si občas takto vzpomene na vaječnou omeletu s chlebem a  zeleninou, kterou mu maminka několikrát koupila, když šli od lékařky z odběrzu krve a musel jít bez snídaně.  Doma jich měl už nespočet, ale  „tamty“, kdy jako malý kluk si mohl vybrat a pochutnat si v mlíčňáku,  těm si nic nevyrovná. I já mám své nejlepší chutě spojené s lidmi či  událostmi dětství, které se už nikdy nevrátí, o to víc si vzpomínek  vážím a děkuji za ně. I proto se někomu může zdát veliká hloupost. Pro mě ne a vážím si vás natolik, že se s vámi podělím.

Měla jsem úžasnou babičku, která mě učila lásce k ručním pracem, lásce ke zvířatům, hospodařit, vyjít s málem, poznávat bylinky, dnes bych napsala skoro pohádková babička. Prostě úžasná žena. A tato úžasná žena, když některé vnouče slavilo narozeniny nebo svátek, dostalo uvařenou plechovku salka. Pro někoho směšné, pro někoho celé jmění - plechovku krémového karamelu. Vařila je v kuchyni na kamnech ve velikém hrnci, vždy přidala nějakou plechovku k bramborům, které vařila pro prasata. 

Vždy to tam velice zvláštně vonělo. Ještě mám jednu vzpomínku na babiččinu kuchyň a zvláštní vůni, chuť ne.  Dědeček se narodil na Štědrý den, tak by v rodině zavedený takový zvyk, že dopoledne na Štědrý den jsme šli naše rodina i rodina tety, která bydlela nad námi( byl to patrový dvojdomek) popřát dědečkovi k  narozeninám. Dědeček vždy dostal potravinový balík a mí rodiče i teta se strejdou dostali štamprličku becherovky. Byla to velmi zvláštní vůně bechera, která se rozvíjela a umocňovala teplem, které sálalo z kamen v rohu kuchyně. Ještě v kamnech praskalo dřevo, za oknem sníh.. úplná  pohádka.

Tato babička, protože bydlela hned vedle, občas o prázdninách udělala akci, když pozvala všech šest vnoučat na oběd, my už tam byli od rána, pomáhali jsme s vařením, spíš se motali pod nohama. Babička většinou uvařila veliký hrnec bílé polévky, ve které opravdu stála lžíce a k tomu napekla „dalamánky“. Nebyly tmavé, dnes bych řekla něco jako bulky, ale to bych to babiččino pečivo urazila. Přidávala do něj brambory a nevím co všechno. Přesný recept neznám, ač jsem pátrala hodně a dlouhé roky se snažila upéct taky takové. Marně. I když sestřenka mi jednou pečivo pochválila, že je mnohem lepší než ty od babičky. Nemyslím si to.

Druhá vzpomínka je na druhou babičku, jak sušila švestky, vždy to tam tak zvlášntě vonělo, ale proč, to jsem se dozvěděla až později. Babička  vždy dokázala nasušit švestky jako překvapení a na svatého Mikuláše jsem já i můj bratr a sestra každý dostal pytlík plný sušených švestek. Také je dodnes miluju a sama suším, pokud seženu, jinak kupuju sušené, ale nejsou jako od babičky. Jednou jsme k babičce přijeli v sobotu brzy ráno, tatínek musel do práce, vzal nás s sebou a vysadil u babičky.

Bylo před Vánocemi a babička nás přivítala s vanilkovými rohlíčky. Už nikdy žádné tak nechutnaly jako tenkrát u babičky. Ani moje maminka nepekla tak dobré. Až manželova maminka ta peče tak úžasné, jako pekla moje babička. A já vždy na své narozeniny dostanu krabici vanilkových rohlíčků od manželových rodičů.  Jen chuděra babička je musí péct v létě o velkých prázdninách... Ale ona peče s velikou láskou pro všechny členy rodiny každému na jeho narozeniny jeho nejoblíbenější druh cukroví.

Poslední vzpomínka je na velké prázdniny, kdy se u nás setkalo víc příbuzných  a nám doma došel chleba. Pro ty mladší ročníky, v neděli otevřené obchody nebyly, tak maminka zadělala na chleba. Úplně obyčejný,  z bílé mouky. Upekla kulatý velký bochník. Tak úžasně voněl, že jsme  nevydrželi čekat, až vychladne a odlamovali jsme ještě z horkého bochníku..

Salko miluju dodnes, ale spíš občas vyjímečně olíznu lžičku, snažím se  vypadat hezky i ve svém věku, ale moje dcerky tuto ňaminku milují. Ovšem už nestojí 5Kč jako za mého mládí a taky se už nevaří brambory pro prasata a nemáme kamínka v kuchyni, nýbrž ve sklepě, už je to prostě jiné. Becherovku už jsem ochutanala, její vůně mě přenese do dětství..

Suším nejen švestky, ale i jablíčka a hrušky, je to velká ňaminka. Dřív jsem víc sušeného ovoce kupovala, ale když jsem začala studovat složení, mám dojem, že domácí je stejně nejlepší. Peču velice často a moc ráda.  Zkouším různé chleby, bagety, rohlíky, pletýnky, sladké pečivo, s různými náplněmi.. při pečení jsou nevyčerpatelné možnosti různých druhů.. stačí přidat něco do těsta, pozměnit náplň.

Moc mě to baví. I bylinky suším stále, loni jsem nasušila 20 velkých 4l sklenic, 2/3 už  máme vypité, bylinkové čaje pijeme ve velkém, vlastně denně vařím velký hrnec, ale jaro už je cítit ve vzduchu, tak se těším, až vyrazím podběl  či kopřivy..

Krásný den všem Tina5

Milá Tino5, také sušíme ovoce, hlavně jablka a hrušky. Švestky jsou dst tvrdé a kyselé

Text nebyl redakčně upraven

   
27.02.2013 - Čtenářské příspěvky - autor: Dana Haklová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [34] malinke-kote [*]

    malinke-kote — #33 během pár dnu tu plechovku dokážu sníst a moje mamka taky Sml30 škoda jen že jsem zapomněla říct přítelovi aby mě tu plechovku otevřel ... jaksi s tím našim novým otvírákem mi to bohužel nejde Sml80

    superkarma: 0 04.03.2013, 05:56:56
  2. avatar
    [33] malinke-kote [*]

    jooo Salko to miluji také a občas si koupím celou plechovku ... zrovna teď to mám v ledničce :-)

    1. na komentář reaguje malinke-kote — #34
    superkarma: 0 04.03.2013, 05:56:09
  3. [32] rendac [*]

    pěkný příběh Sml59

    superkarma: 0 28.02.2013, 10:17:00
  4. avatar
    [31] saruz [*]

    Salko samotné já teda nemusím od mala, na mě je moc sladké, ale vaječňák z něj můžu Sml16

    superkarma: 0 27.02.2013, 23:00:53

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] vmarta [*]

    Salko mňam...to je dobrůtka Sml59

    superkarma: 0 27.02.2013, 22:20:40
  2. [29] sikosa [*]

    Salko mňam mňamSml16

    superkarma: 0 27.02.2013, 21:20:00
  3. avatar
    [28] ekleinovka [*]

    Salko,Pikao,Jesenka, po tréninku jsem to slupla jen to fiklo

    superkarma: 0 27.02.2013, 21:01:02
  4. avatar
    [27] tajnostii [*]

    Salko to anoSml22

    superkarma: 0 27.02.2013, 20:34:36
  5. [26] mamo [*]

    salko je  úžasné,ale vaječnák z něj ještě lepšííííSml59

    superkarma: 0 27.02.2013, 19:30:25
  6. avatar
    [25] denkas [*]

    kobližka — #17 Já úplně vidim,jak v pokoji na skříni nám vždy stálo sladký kondenzovaný mléko-to s eto ještě salko nejmenovalo.A pak když začlo to pikao,tak to. Už nevim proč na skříniSml80Vždy to tam bylo a bylo,až sem to já sebrala a snědlaSml30 Ale fakt nevim,proč to bylo tamSml80

    superkarma: 0 27.02.2013, 17:43:00
  7. avatar
    [24] denkas [*]

    free — #21 Taky jako děti cucali a jesenkuSml22.Jednou sem vezla syna v zadu v autě a cucal piknik a najednou začal řvát a ono se mu to přicuclo na retSml30

    superkarma: 0 27.02.2013, 17:38:51
  8. avatar
    [23] denkas [*]

    kobližka — #17 jj,kolem čtyřiceti korunSml57

    superkarma: 0 27.02.2013, 17:36:40
  9. avatar
    [22] denkas [*]

    kobližka — #18 Myslím,že 5korun salko a 6 korun pikao

    superkarma: 0 27.02.2013, 17:35:56
  10. [21] free [*]

    My s bráchou cucali piknik z tuby.

    1. na komentář reaguje denkas — #24
    superkarma: 0 27.02.2013, 17:27:38
  11. avatar
    [20] LudPa [*]

    Jéžíš, málem bych zapomněla na tu dobrotu.Už mi tečou....Sml30

    superkarma: 0 27.02.2013, 16:32:53
  12. avatar
    [19] Jindriska8 [*]

    denkas — #13 Teda ty mi děláš chutě!Sml16

    superkarma: 0 27.02.2013, 16:31:26
  13. avatar
    [18] kobližka [*]

    kobližka — #17 No,tak 4 Kčs nestálo,to jsem z laciného kraje,ale asi šest.Doufám,že si to ještě pamatuju Sml80

    1. na komentář reaguje denkas — #22
    superkarma: 0 27.02.2013, 16:26:50
  14. avatar
    [17] kobližka [*]

    denkas — #16 Stávalo asi 4 Kčs a dneska?Nejmíň padesátku,co?

    1. na komentář reaguje kobližka — #18
    2. na komentář reaguje denkas — #23
    3. na komentář reaguje denkas — #25
    superkarma: 0 27.02.2013, 16:01:55
  15. avatar
    [16] denkas [*]

    kobližka — #15 hm,já to dokážu i teď sníst! jediný štěstí,že je tak drahý! Ale já musím u tý půlky utrhnout od úst!Sml30Jinak bych snědla celý.Musim zase koupit.A kluk když k nám jede,tak mi ho vozí.

    1. na komentář reaguje kobližka — #17
    superkarma: 0 27.02.2013, 15:52:19
  16. avatar
    [15] kobližka [*]

    denkas — #13 Toho jsem dokázala sníst na posezení půl pixly,ale jak mě potom pálela žáha a to jsem tenkrát ještě nevěděla,že jí mám.Teda tu žáhu Sml30

    1. na komentář reaguje denkas — #16
    superkarma: 0 27.02.2013, 15:35:31
  17. avatar
    [14] peetrax [*]

    O uvařeném Salku slyším poprvé. Teda, ty mi děláš chutě! Sml54

    superkarma: 0 27.02.2013, 14:57:31
  18. avatar
    [13] denkas [*]

    Salko sme doma mívali pořád,ale jak začlo pikao,tak to zvítězilo! To miluju od dětství

    1. na komentář reaguje kobližka — #15
    2. na komentář reaguje Jindriska8 — #19
    superkarma: 0 27.02.2013, 14:53:17
  19. [12] Evuš [*]

    Moje babička taky sušívala ovoce a dělala i svoji čokoládu nastromeček. Ráda na to vzpomínám.

    superkarma: 0 27.02.2013, 14:08:12
  20. avatar
    [11] hardman [*]

    salko super a zvlášť ve vaječném koňaku

    superkarma: 0 27.02.2013, 14:00:53
  21. [10] Tinula [*]

    Salko mám ráda i teď a často ho používám....

    superkarma: 0 27.02.2013, 14:00:07
  22. avatar
    [9] dasena [*]

    ze Salka dělám vaječňák na Vánoce

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:48:41
  23. [8] DCOlga [*]

    Babička taky sušila švestky i křížaly. Mňamka postatně zdravější, než kdejaké pamlsky dnes. Salko ne, ale měla jsem ráda Pikao, vymačkávat z tuby přímo do pusy.

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:22:03
  24. [7] dadma [*]

    Tak sladké mléko jsem nemusela nikdy,ale vyrávěli jsme z něho vaječný koňak.To už byla jiná mňamka.A brambory pro prasata si vaříme  dnes my a ještě za neuvěřitelné ceny.

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:16:56
  25. avatar
    [6] Milea [*]

    Tak Tana5 nebo Tina5:)) U nás sušil děda švestky, lahoda, i jablíčkaSml73

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:06:49
  26. avatar
    [5] rusalka2008 [*]

    kupované suš. švestky jsou často i s plísní...

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:00:53
  27. [4] Roland [*]

    Krásné napsané. V příspěvku samé dobroty. Kamarádka zase ujíždí na Jesence - podobné Salku.

    superkarma: 0 27.02.2013, 12:57:50
  28. [3] svatava70 [*]

    když píšete o mlíčňáku,tak jsem si vzpoměla na tlusté palačinky s tvarohem, byly úžasnéSml20

    superkarma: 0 27.02.2013, 12:49:55
  29. avatar
    [2] Hanula [*]

    Sml16křížal mám doma na stole plnou misku...

    superkarma: 0 27.02.2013, 12:47:05
  30. avatar
    [1] ladouch [*]

    Já jsem jako dítě měla moc ráda Jesenku v tubě nebo Pikao, dnes už ne je to příšerně sladký. Moc hezká vzpomínka na babičku, krásně jsi to napsala.Sml59Sml59

    superkarma: 1 27.02.2013, 12:39:21

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme