První dnešní příspěvek mi poslala čtenářka Tereza. Jde o recept na extra čokoládový sachr dort. Už se těším, jak si ho doma udělám!

Sbíhají se vám sliny, milé čtenářky? Vyzkoušíte tenhle dort?


Dobré ráno,

zasílám Vám recept na Sachr dort. Tento recept je vhodný pro čokoholiky, ale doporučuji ho připravovat z té nejkvalitnější čokolády, abyste si vychutnali jeho opravdovou tvář :). Je to opravdová slast a naše rodina se může po něm utlouct. Ovšem ten pravý rakouský recept nám nikdo nedá. :)

sachr

  • 6 vajec
  • 150 g cukru moučka
  • 150 g rozpuštěné čokolády na vaření (nejlépe 70-80% kakaa, firma Lindt)
  • 150 g másla
  • 1 vanilkový cukr
  • 150 g hladké mouky
  • 1 malá lžička prášku do pečiva
  • 30 g kakaa (opět použijte to nejlepší, jaké máte dostupné. Připlatit si se v tomhle případě vyplatí)
  • meruňkový džem
  • čokoládová poleva

Ve šlehači ušleháme 150 g másla s 150 g cukru moučka. Přidáme vanilkový cukr a postupně zašleháme 2 celá vejce a 4 žloutky. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu - lehce vychladlou. Ušleháme sníh ze 4 bílků a namícháme si mouku s práškem do pečiva a kakaem. Potom postupně do ušlehaného krému zamícháme střídavě směs mouky a sníh. Dobře promícháme a pečeme v dortové formě o velikost 26 cm, kterou jsme předtím vymazali a vysypali, nebo vyložili papírem na pečení. Pečeme při 170 °C asi 40-45 mim. Vychladlý dort vyklopíme, rozřízneme, potřeme meruňkovým džemem, potřeme džemem i vršek a celý jej natřeme čokoládovou polevou. Dáme vychladit do druhého dne a potom krájíme nožem, namočeným v horké vodě, aby čokoláda nepraskala.

TIP: Těsto můžete také obohatit, aby bylo více šťavnatější, ale už to nebude to správné:) Takže do těsta přidejte 200g strouhaných jablek.

sachr

Pozn. red.: Text neprošel jazykovou korekturou.

Téma dne: Čokoláda!

Čekám na...

  • Vaše čokoládové recepty (nejen recepty na čokoládu, ale i zákusky, krémy, ovoce s čokoládou, různé zvrhlé kombinace třeba se sýry...).
  • Vaše zážitky s čokoládou (humorné, mlsavé, erotické, trpké).

Na obojí se těším v redakčním e-mailu: redakce@zena-in.cz
Heslo: COKOLADA

Velká čokoládová soutěž

čokosoutěž

Reklama