Vaření

Rychlý losos se svěžím špenátem

losos se špenátem

Tip na dnešní oběd je geniální. Rychlý, snadný a velice zdravý. Losos je dostupná ryba, které sluší krátká úprava na pánvičce nebo v páře. Když k němu přidáte svěží listy zeleného špenátu, tak máte chutný oběd za 15 minut. Nevěříte? Vyzkoušejte si to s námi!

Stačí když použijete ty nejlepší a nejčerstvější suroviny, které seženete. Chlazený lososový filet, křehké listy špenátu a pořádný český česnek. Do receptu můžete použít červenou cibuli jako já nebo také šalotku. Obě budou chutnat výborně.

Pro ozvláštnění chuti můžete použít ochucenou sůl. Třeba uzenou mořskou sůl nebo sůl s bylinkami. Opět jídlo trochu změníte.

Suroviny

  • 4 kousky čerstvého filé z lososa
  • 3 červené cibule
  • 500 g čerstvých špenátových listů
  • 3 stroužky česneku
  • kousek másla
  • sůl a pepř

Postup

Kousky lososa z obou stran osolte, opepřete.

Rozehřejte si pánev (máte-li grilovací, tak ta bude ideální) a dejte opékat lososa. Nejprve kůží dolů. Asi po šesti minutách ho můžete otočit.

Mezitím, co se losos opéká, tak ve druhé pánvi rozehřejte kousek másla. Do pánve vsypejte cibuli, kterou jste nakrájeli na půlkolečka. Cibule musí trochu změknout. Po chvilce přidejte nasekaný česnek. Ještě chvíli opékejte.

Losos je téměř hotový? Výborně. Do pánve s cibulí a česnekem přidejte špenátové listy, které lehce osolíte. Vypněte plotnu a přikryjte pánvičku poklicí.

Hotového lososa stáhněte z pánvičky na nahřátý talíř. Na pánvičce zbyla trocha výpeku. Přidejte na něj jednu naběračku vody, ideálně vývaru, když máte zrovna hotový, ale můžete klidně použít i trochu smetany. Zvyšte teplotu plotny naplno a nechejte částečně odpařit tekutinu. Rozpustí se v ní výpek z masa a tím se omáčka krásně dochutí.. Až se tekutina zredukuje asi na polovinu, vypněte plotnu a do pánvičky vhoďte kus studeného másla. Velice rychle rozmíchejte. Máslo vám omáčku částečně zahustí.

Na talíř naservírujte špenát s cibulí, na něj lososa a přelijte trochou omáčky z pánvičky.

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

   
26.10.2015 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [10] Májík [*]

    Lososa miluju, ale je fakt, že ho kupuju, jen když je někde v akci a jinak ho nahrazuji pstruhem lososovitým z Lidlu.

    superkarma: 0 26.10.2015, 13:23:41
  2. [9] Boros [*]

    Bébina — #7 Souhlasím, ryby jsou čím dál dražší, je nás doma 5, to jsou pálky. přitom jsou tak dobré a zdravé- nedávno s etu psalo, jak potřebujeme vitamín D. Na druhou stranu, nedávno jsem četla pozvánku na přednášku, nevím, jak s eto přesně jmenovalo, ale bylo to o tom, jeslti opravdu musíme pořád jíst ryby, když je jich čím dál méně a podílíme se na jejich vybíjení.....

    superkarma: 0 26.10.2015, 12:46:09
  3. avatar
    [8] gerda [*]

    Nejlepší je seznámit se s rybářemSml58. Sladkovodní ryby taky špatné nejsou. Při těch cenách...kapr stokrát jinak... a když chytí třebas pstruha, candáta, štiku, sumce - neřkuli úhoře!Sml20 Koukala jsem tuhle u nás z mostu nad řekou, jak pod ním tahá rybář rybu na udici. Byl to boj. Parádní pohled, to byl minimálně tříkilový kus!Sml59Tatínek často ryby nosíval, možná i proto se jim teď trošku vyhýbámSml24

    superkarma: 0 26.10.2015, 12:42:19
  4. [7] Bébina [*]

    Mňam, lososa zrovna obědvám a obědvala jsem i včera. Jakoukoliv rybku stačí pokapat citronem, osolit, posypat kořením dle libosti a hodit na 10min. do trouby. Včera s bramborovou kaší a fazolkovými lusky, dnes jsem kaši vyměnila za rýži natural, protože tu by mi doma nejdeli. Jen kdyby byl levnější. A vlastně všechny ryby by mohly být. Ono je hezké doporučení, jezte 2x týdně mořskou rybu. Klidně bych i jedla, kdyby to ve výsledku pro celou rodinu nestálo za ten měsíc. 1-2tis. podle druhu ryby.

    1. na komentář reaguje Boros — #9
    superkarma: 0 26.10.2015, 12:27:48
  5. avatar
    [6] elly [*]

    Suzanne — #5Mňam! Toho taky milujem. Vpodstatě by to mohla být jakákoliv ryba. Oblíbená nebo která je zrovna dostupná :-))

    superkarma: 0 26.10.2015, 09:40:34
  6. avatar
    [5] Suzanne [*]

    danca79 — #1 Dobře ho nahradí i pstruh lososovitý Sml16

    1. na komentář reaguje elly — #6
    superkarma: 0 26.10.2015, 09:13:41
  7. avatar
    [4] JaninkaCh [*]

    danca79 — #1Já kupuju losos v Lidlu a tam bývá někdy v akci. Tak není až tak drahý myslím.

    superkarma: 0 26.10.2015, 08:58:54
  8. [3] bobani [*]

    dala bych si

    superkarma: 0 26.10.2015, 08:47:39
  9. avatar
    [2] renda4141 [*]

    To je dobrota. Sml16

    superkarma: 0 26.10.2015, 05:55:53
  10. avatar
    [1] danca79 [*]

    Kdyby byl losos levnejsi....

    1. na komentář reaguje JaninkaCh — #4
    2. na komentář reaguje Suzanne — #5
    superkarma: 0 26.10.2015, 01:40:13

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme