Vaření

Rybízové mufiny s jogurtem

rybízové muffiny

Červený i černý rybíz jsou oblíbeným českým ovocem. Keříky s nimi najdete na mnoha zahradách. A kdo to štěstí nemá, může si pro sladkokyselé bobulky zajít na trh. Nechejte se inspirovat naším jednoduchým rybízovým dezertem.

Na sbírání rybízu v dětství vzpomínám velice ráda. Chodila jsem totiž na brigády, kde se otrhával rybíz z plantáže plné keříků. Tehdy jsem trhání hroznů červených a černých bobulek brala jako výbornou možnost přivýdělku, dnes je otrhávám a přitom už přemýšlím co dobrého s nimi vymyslím v kuchyni.

Z obou dvou rybízů jsou výborné džemy, ale i zavařeniny nebo šťávy. Ale dezerty, ty jsou z rybízu dokonalé!

Suroviny

  • 150 g bílého jogurtu
  • 150 g cukru krupice
  • 3 vejce
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • 230 g polohrubé mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 2 hrnky kuliček červeného rybízu
  • koření Sonnentor - Čepička z květů nebo domácí levandulový cukr

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C.

Připravte si formy na mufiny. Buď kovovou formu nebo silikonové formičky. Ideální je vyložit důlky papírovými košíčky. Nemusíte tak vymazávat tukem a vysypávat máslem a hotové mufiny krásně vypadají.

rybízové muffiny

V míse smíchejte jogurt, cukr, vejce a olej. Zvlášť spolu promíchejte mouku a prášek do pečiva. Obě části - sypkou i tekutou, důkladně promíchejte. Přidejte špetku soli.

Nakonec do těsta přimíchejte rybíz. Půl hrnku rybízu si nechejte bokem.

Těsto naplňte do tříčtvrtin výšky papírových košíčků. Nahoru ještě dejte trochu kuliček rybízu a posypejte výborným a voňavým kořením Čepička z květů. Já jsem na část mufinů použila domácí levandulový cukr a bylo to taky skvělé. Dokonce jsem trochu květů levandule přimíchali i do poloviny těsta. Nebojte se vyzkoušet.

Pečte asi 30 minut.

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

Jednoduchý rybízový koláč
Letní ovoce ve sklenici aneb Zimní čaj

   
13.07.2015 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [11] risina [*]

    Dělám je během tdne už podruhé, tentokrát s přídavkem selozrnné mouky. Cukru dávám méně, tak 100g.

    superkarma: 0 18.07.2015, 10:41:39
  2. [10] bobani [*]

    dobrůtka

    superkarma: 0 17.07.2015, 12:40:01
  3. avatar
    [9] ancee16 [*]

    Vyzkoušeno, akorát místo červeného rybízu použité borůvky, ale nemohli jsme si je vynachválit Sml67

    superkarma: 0 16.07.2015, 10:32:55
  4. avatar
    [8] cibulicka [*]

    Vyzkouším,vypadají dobřeSml59Sml59

    superkarma: 0 13.07.2015, 22:15:10
  5. avatar
    [7] kobližka [*]

    S mufinama bych se neděla,ale právě mám v troubě bublaninu s rybízem,podle zdejšího receptu,tuším je to týden,dva zpátky Sml59

    renda4141 — #1 Odjakživa jsem dělala ryrbízovou zavařeninu jedině bez těch jadýrek.Protlačila jsem to přes klasický lis na ovoce (mlýnek,kde z jednoho otvoru vytéká šťáva a z druhého odpad).Vždycky patřila doma k favoritům Sml67

    superkarma: 0 13.07.2015, 16:06:36
  6. [6] MarciZ [*]

    úžasná kombinaceSml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 13.07.2015, 14:42:34
  7. [5] bayerova [*]

    nemám ráda rybíz v jakémkoliv stavu

    superkarma: 0 13.07.2015, 09:30:29
  8. [4] Breberka456 [*]

    rybízové koláče moc nemusím ale toto vypadá pěkně

    superkarma: 0 13.07.2015, 08:16:48
  9. [3] ZdenaZ [*]

    vyzkouším mňamSml22

    superkarma: 0 13.07.2015, 08:02:26
  10. avatar
    [2] gerda [*]

    renda4141 — #1jo, tutti frutti strojek, na to jsem jako malá fascinovaně koukala při mletí. Líbilo se mi moc, jak bočním žlábkem vylézá takové to suché hovínkoSml30

    superkarma: 0 13.07.2015, 07:02:22
  11. avatar
    [1] renda4141 [*]

    Já miluju chuť červeného rybízu, ale nesnáším ty pecky. Včera jsem dělala rybízovou marmeládu a abych ty pecky z toho dostala, tak jsem ten rybíz musela semlít v mlýnku, co mám po babičce. Celej den jsem točila kličkou, ještě teď mě bolí ruce Sml15. Ale výsledek stojí za to Sml22Sml16Sml67

    1. na komentář reaguje gerda — #2
    2. na komentář reaguje kobližka — #7
    superkarma: 0 13.07.2015, 06:27:55

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme