Vaření

Rybí polévka

rybí polévka

Koupila jsem čtyři pstruhy, vyfiletovala je a ugrilovala. Podrobnosti o grilování nejsou na samostatný recept. Pstruha milujeme naprosto obyčejně. Sůl, pepř. Ugrilovaný je za pár minut a chutná báječně.

Přiznám se, že nejsem přeborník ve filetování ryb. Neustále však trénuji, a tak je to čím dál lepší. Přesto kolem kostí zbylo stále dost masíčka, kostičky, hlavy. Co s nimi? Šup do hrnce a rybí vývar. A co z rybího vývaru? Jednoduchá, ale skvělá polévka!

Suroviny

zbytky z filetování 4 pstruhů
1 velká cibule
1 mrkev
3 žampiony
1 sklenice bílého vína
tymián, čerstvá petrželová nať, bobkový list
sůl a pepř
kousek másla

1 menší cibule
pár velkých krevet
kousek rybího masa (já jsem použila lososa)
trochu hladké mouky

Postup

V hrnci rozpustíme máslo, na kterém lehce osmahneme zeleninu, kterou jsme předtím očistili a nakrájeli na větší kousky. Přidáme zbytky ze pstruhů, promícháme a zalijeme bílým vínem. To necháme pomalu odpařit a přidáme studenou vodu.

Do hrnce vložíme také koření, osolíme a opepříme. Necháme vařit na mírné teplotě asi 30 až 40 minut. Uvařený vývar scedíme přes velice jemný cedník.

Rozpustíme další kousek másla, na který vsypeme nejprve nadrobno nakrájenou cibuli. Tu necháme změknout, ne zhnědnout. Zasypeme trochou hladké mouky a připravíme světlou jíšku. Na ni nalijeme připravený rybí vývar.

Nakonec přidáme kousky rybího masa a krevety a vaříme asi 10 až 15 minut.

Dobrou chuť přeje elly.

   
03.08.2012 - Předkrmy - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [38] kubabi [*]

    Rybí polévku dělám jinak, alezkusím nový recept.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:28:39
  2. [37] ZWETTLEROVAIVANAG [*]

    rybi polevku ,tak tu nejim a ani jsem ji nikdy nejedla a ani jist nebudu Sml68Sml68

    superkarma: 0 28.02.2013, 19:35:54
  3. [36] jithule [*]

    udělám

    superkarma: 0 21.12.2012, 22:27:51
  4. [35] jithule [*]

    rybí polévky zbožnuju

    superkarma: 0 11.09.2012, 18:06:32
  5. [34] jithule [*]

    mám ráda rybí polevky určitě zkusím

    superkarma: 0 08.09.2012, 21:43:54
  6. avatar
    [33] nika1 [*]

    Mám ráda rybí polévky. Takže možná tento receptík zkusím. Sml16

    superkarma: 0 05.09.2012, 18:00:32
  7. [32] kianid1357 [*]

    nejím rybí polevku

    superkarma: 0 06.08.2012, 22:27:40
  8. avatar
    [31] yutinkaca [*]

    miluji rybí polévku, vyzkouším Sml16

    superkarma: 0 05.08.2012, 10:39:46

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] Trefa [*]

    Trefa:mam velice rada rybi polevku.ale ted vlete ji nevarim.diky za recept.

    superkarma: 0 05.08.2012, 01:57:55
  2. avatar
    [29] vmarta [*]

    rybací polévku mám moc ráda

    superkarma: 0 04.08.2012, 21:10:59
  3. [28] jithule [*]

    určitě bych si dala

    superkarma: 0 04.08.2012, 18:50:19
  4. [27] magic11 [*]

    dala bych si, ale moji chlapi ryby nejí, byla bych na ni sama Sml80

    superkarma: 0 04.08.2012, 17:32:10
  5. [26] Reni [*]

    Rybí polévku mám ráda. Doma ji udělám několikrát za rok. Samozřejmě na vánoce. Sml22Sml67

    superkarma: 0 04.08.2012, 00:21:14
  6. avatar
    [25] Suzanne [*]

    SStream — #13 No vidíš a já zase považuju polévku z kapra za naprosto bezkonkurenční záležitost, pstruhy beru jako náhražku Sml30 Inu, proti gustu žádný dišputát Sml16 Rybí polévku s vínem vyzkouším Sml22

    superkarma: 0 03.08.2012, 23:55:22
  7. avatar
    [24] black.bird.third [*]

    Tchýně dělá výbornou rybí polévku. Ale jen na Vánoce a stačí to.

    superkarma: 0 03.08.2012, 21:39:49
  8. [23] Roland [*]

    Rybí polévku - jen na Vánoce.

    superkarma: 0 03.08.2012, 21:24:36
  9. [22] IVECO [*]

    tak rybí polévku ani náhodou Sml23Sml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 21:11:31
  10. avatar
    [21] hubajda [*]

    tak tu by u nas nikdo nejedl ne ne Sml23Sml23Sml23Sml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 21:10:12
  11. avatar
    [20] tajnostii [*]

    Rybí polevku -nééééSml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 20:13:38
  12. [19] diplopeta [*]

    to bych si dala hned

    superkarma: 0 03.08.2012, 16:59:55
  13. avatar
    [18] ekleinovka [*]

    Zase ryby ....ach jo,prostě nemůžu....Sml80

    superkarma: 0 03.08.2012, 16:34:44
  14. avatar
    [17] saruz [*]

    Tuhle rybí polévku bych si dala, i s krevetami. Sml22

    superkarma: 0 03.08.2012, 13:54:40
  15. avatar
    [16] arminka [*]

    nejraději mám klasickou z kapra ,krevety nemusím Sml16

    superkarma: 0 03.08.2012, 13:26:39
  16. avatar
    [15] ladouch [*]

    Sním skoro všechno, ale rybí polívku nesnáším, tu bych nesnědla.Sml22Sml23Sml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 13:21:49
  17. avatar
    [14] blesksoft [*]

    ne ne ryby nemusím

    superkarma: 0 03.08.2012, 12:46:02
  18. avatar
    [13] SStream [*]

    Kouzlo opravdu dobré rybí polévky je v druhu ryby - polévka z kapra nebude nikdy tak dobrá jako ze pstruhů nebo jakékoliv jiné netučné ryby (velmi dobří jsou dravci), naopak kdyby se někdo pokoušel o polévku z Tolstolobika - to už je opravdu jen pro velmi silné žaludky Sml30

    1. na komentář reaguje Suzanne — #25
    superkarma: 0 03.08.2012, 10:29:21
  19. avatar
    [12] carmi [*]

    Já rybí polévky mám ráda. Tahle se mi líbí. Jen asi vynechám tu cibuli v jíšce.

    superkarma: 0 03.08.2012, 09:38:58
  20. avatar
    [11] Judo [*]

    Ryby mám ráda,polévku jsem ještě neochutnala.

    superkarma: 0 03.08.2012, 09:22:58
  21. avatar
    [10] Hanula [*]

    Sml15rybí polévku moc nemusím, ale když jsem někde na návštěvě a je, tak ji bez reptání sním.

    superkarma: 0 03.08.2012, 09:11:59
  22. [9] Jala [*]

    Rovněž rybí polévky miluju a to už od dětství, kdy jsem teda jídlu moc nedala.

    Naštěstí ryby i polévku miluje i celá rodina, takže dělám obojí často. Úžasná je halászlé v Györu na nábřeží.

    superkarma: 0 03.08.2012, 08:57:42
  23. [8] step1 [*]

    Rybí polévku zbožňuji. Zatím jsem ji dělala pouze z kapřích hlav. Ale určitě to půjde i z jiných ryb. Jenom ty krevety já nemusím.Sml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 08:32:41
  24. [7] Saritka [*]

    Tak my rybí polévky nemusíme.Sml16

    superkarma: 0 03.08.2012, 08:17:40
  25. avatar
    [6] Makynka [*]

    Rybí polévku by u nás asi nikdo nejedl Sml23

    superkarma: 0 03.08.2012, 08:05:17
  26. avatar
    [5] Jindriska8 [*]

    Polévky máme rádi,může být dobráSml22

    superkarma: 0 03.08.2012, 07:48:55
  27. avatar
    [4] Kytinkak [*]

    tak tu nemusím ač ryby miluji

    superkarma: 0 03.08.2012, 07:44:00
  28. avatar
    [3] lacetka [*]

    To bych bohužel nepozřela..

    superkarma: 1 03.08.2012, 07:22:52
  29. [2] lidicka [*]

    Rybí polévku nemusímSml23

    superkarma: 1 03.08.2012, 06:25:07
  30. [1] dadma [*]

    Polévka je určitě dobrá ,jsou v ní samé dobré věci,ale já jaksi rybí polévky nemusím.

    superkarma: 0 03.08.2012, 01:01:28

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme