Vaření

Rybí filé s bulgurem a žampiony

ryba s bulgurem a zeleninou

Bulgur je surovina, která je čím dál více oblíbená. Vykouzlíte z něj hlavní jídlo, dezert, i přílohu. Můžete ho podávat teplý i studený. Hodí se proto mimo jiné jako základ na různé saláty, které si můžete odnést do práce nebo do školy.

Co vlastně máte na talíři? Bulgurt jsou namočené, uvařené a rozdrcené kousky z tvrdých odrůd pšenice. Kromě toho, že je velice chutný, je i zdravý. Obsahuje hodně železa, hořčíku, fosforu a vitaminu A. Velký podíl vlákniny působí velice dobře na zažívání a podporuje činnost střev.

Oceníte určitě i rychlou přípravu bulguru. Řiďte se vždycky konkrétním návodem na obalu, liší se. Ale většinou platí, že bulgur stačí zalít vřelou vodou a nechat pod pokličkou nabobtnat. Nemusí se vařit. Já ráda používám verzi bulgur a quinoa, tento mix najdete v mnoha obchodech.

Suroviny

  • 4 rybí filety (ideální je třeba treska)
  • 200 g směsi bulgur + quinoa (nebo jenom bulgurt)
  • sůl a pepř
  • hrst dýňových semínek
  • 2 menší cibule
  • 200 g žampionů
  • slunečnicový olej

Postup

Připravte si bulgur, podle návodu na obalu.

Cibuli nakrájejte na klínky nebo na půlkolečka. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Obojí vhoďte do velké pánve, kde jste si rozehřáli olej. Opékejte společně, dokud nejsou žampiony hotové.

V druhé pánvičce si na kapce oleje opečte ryby. Stačí, když je osolíte a opepříte.

K žampionům a cibuli vhoďte hotový bulgur a chvíli společně restujte. Z pánvičky sundejte ryby, výpek z nich přesuňte k bulguru do velké pánve a pánvičku po rybách otřete papírovou utěrkou. Na suché pánvi orestujte dýňová semínka.

Na talíři podávejte bulgur s žampiony a cibulí, přes na položenou rybu a posypejte dýňovými semínky.

Dobrou chuť přeje Elly.

K čemu se vám bude bulgur hodit? Inspirujte se u nás!

salát z bulguru

losos teriyaki

kuřecí steaky s rajčaty

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

   
10.03.2017 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [7] AmeA [*]

    Mňamkozní dobrůtky Sml59

    superkarma: 0 10.03.2017, 18:03:51
  2. [6] MARIE MATEJKOVA [*]

    elly — #4tak přesně na to jsem myslela dnes při nákupu a jdu do tohoSml67. Oni to s houbami nechtějí ani dospělí. To mě nerozhází a dělám s houbami mou milovanou bramboračku a jim ji neudělámSml30

    superkarma: 0 10.03.2017, 11:26:24
  3. [5] bobani [*]

    rybí filé i houby miluji

    superkarma: 0 10.03.2017, 11:01:19
  4. avatar
    [4] elly [*]

    MARIE MATEJKOVA — #1U nás taky děti nejí houby, tak jsem jim dala jen rybu s obyčejným bulgurem a my dospělí jsme si dali tu "vylepšenou" verzi. Tak zkuste třeba tak :-)

    1. na komentář reaguje MARIE MATEJKOVA — #6
    superkarma: 0 10.03.2017, 09:04:48
  5. avatar
    [3] Hanula [*]

    Sml16v neděli zrovna bude k obědu treska..... dobré tipySml67

    superkarma: 0 10.03.2017, 08:54:01
  6. avatar
    [2] Myškomedvídek [*]

    Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 10.03.2017, 08:42:52
  7. [1] MARIE MATEJKOVA [*]

    Prvé mě láká,ale musela bych si to udělat jen pro sebe,houby ostatní nejí. Ale proč bych si to neudělala jen pro sebe,ostatní ať si dají chlebaSml30Sml30

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 0 10.03.2017, 08:37:34

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme