Vaření

Recept Olgy Lounové: Sója s červenými fazolemi

 

Recept jsem si vymyslela, když už jsem doma neměla žádné jiné suroviny. Nezbylo mi, než uvařit něco se sójou a červenými fazolemi. Tak doufám, že vám bude chutnat!

Sója s červenými fazolemi

100g sójových kostek
1 kostka zeleninového bujónu
1 plechovka červených fazolí
olivový olej
kari koření
sójová omáčka
worcestrová omáčka
zeleninová směs (brokolice, květák, paprika, brambor)
rajčatový protlak nebo sladkokyselá omáčka
hladká mouka na zhuštění

Příprava sójových kostiček:
Do 1 litru vroucí osolené vody vsypeme 100 g sójových kostek. Vaříme 15 až 20 minut. Pro lepší chuť doporučuji do vody vhodit 1 kostku zeleninového bujónu. Po dovaření slijeme vodu a kostky mírně vymačkáme. Dále se sójou nakládáme jako s nakrájeným kuřecím masem.

Na pánvi rozpálíme olivový olej a vsypeme kostičky uvařené sóji. Ihned posypeme kari kořením a ochutíme sójovou a worcestrovou omáčkou, za stálého míchání osmažíme do zlatova.
Na druhé pánvi podusíme se stejným kořením zeleninu, může být mražená nebo čerstvá. Používám brokolici, květák, mrkev, papriku, ale třeba i brambory na menší kousky. Dusíme na mírném ohni 10–15 minut. Pro dochucení často používám rajčatový protlak nebo sladkokyselou omáčku (např. Uncle Bens).
Poté smícháme zeleninu se sójou a celou plechovkou červených fazolí. Mícháme na ostrém ohni 5 minut. Pokud je směs příliš řídká, zasypeme ji hladkou moukou a necháme 10 minut odstát pod pokličkou. Zelenina i sója se příjemně nasáknou chutí koření.
Vynikající s chlebem, ale i s rýží.

- @lík

Vyzkoušíte tento recept? Jaké je vaše oblíbené vegetariánské jídlo?


   
24.09.2008 - Sezona - autor: Jakub D. Kočí

Komentáře:

  1. [21] jithule [*]

    fazole jsou dobré

    superkarma: 0 25.12.2012, 20:31:42
  2. avatar
    [20] ivory [*]

    to mě nenalákalo..

    superkarma: 0 15.11.2012, 22:08:14
  3. avatar
    [19] hubajda [*]

    to by se doma nejedlo

    superkarma: 0 13.11.2012, 20:04:47
  4. avatar
    [18] Mopsička [*]

    Sice u nás se soja moc nejí, ale občas si dáme

    superkarma: 0 24.10.2009, 17:55:25
  5. [17] orangutan [*]

    Sml58 no to moc nemusím

    superkarma: 0 28.06.2009, 22:54:23
  6. avatar
    [16] izis.80 [*]

    ..fuj, se nedivim, že je holka hubená, co uvaří, z toho má průjem. Navíc tyhle granuláty aj. sojový nejsou zdravý...svinstvo je to... umělý..z mouky... neni lepší si dát pořádnej stejk se zeleninkou? Sml34

    superkarma: 0 06.05.2009, 15:37:29
  7. [15] FAXÍK [*]

    sóju bych musela jíst sama,nikdo ji nechce

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:19:17
  8. avatar
    [14] gerda [*]

    tak ze sóji mi chutnají leda pekingské nudličky obalené ve škrobu a narychlo opražené. Ovšem, nemůžu to moc jíst, protože sojové výrobky jsou luštěnina a z každé luštěniny mám spravedlivé následky, které mi nedovolí zajít mezi lidi.

    superkarma: 0 25.09.2008, 08:05:39
  9. [13] Pavla_b [*]

    Sonne: sója asi ne, ale fazole + květák nebo brokolice

    superkarma: 0 24.09.2008, 14:33:02
  10. avatar
    [12] Sonne [*]

    paníliška: Myslíš, že takto zpracovaná sója (sójové kostky) nadýmá jako luštěniny?

    superkarma: 0 24.09.2008, 14:29:02
  11. avatar
    [11] paníliška [*]

    Sonne: Mě na tom zaráží hlavně ta kombinace sóji a fazolí. Au, au.

    superkarma: 0 24.09.2008, 13:05:21
  12. avatar
    [10] Sonne [*]

    Recept vypadá dobře, akorát mě zarazilo toto: "Pokud je směs příliš řídká, zasypeme ji hladkou moukou a necháme 10 minut odstát pod pokličkou." Neměla by se ta mouka pořádně provařit?

    superkarma: 0 24.09.2008, 11:51:24
  13. avatar
    [9] paníliška [*]

    Zázvorka: Prosím o seznam těch "sajrajtů".

    superkarma: 0 24.09.2008, 11:00:15
  14. [8] Pavla_b [*]

    ty...

    superkarma: 0 24.09.2008, 10:47:20
  15. [7] Pavla_b [*]

    bez sóji a s rajčaty a paprikami podobnou fazolovou směs dělám tady mě malinko děsí kombinace fazolí a květáku nebo brokolice a hodně mi vadí ta sója - sójové boby můžu, ale ta kostky, plátky a granuláty teda ne.

    superkarma: 0 24.09.2008, 10:47:08
  16. [6] Andrejka82 [*]

    Zázvorka: A na to jsi přišla jak? Čím to máš podložené?

    superkarma: 0 24.09.2008, 10:23:39
  17. avatar
    [5] Zázvorka [*]

    Sójové kostky, drť, plátky, prostě tuto sóju "sušenou" bychom neměli už vůbec používat! Je v tom plno nezdravých "sajrajtů"!!

    superkarma: 0 24.09.2008, 10:17:28
  18. [4] Andrejka82 [*]

    Jsem vegetariánka, ale tohle jídlo mě vůbec neláká, taková patlanina

    superkarma: 0 24.09.2008, 10:06:42
  19. [3] knihovna [*]

    Místo sojový kostek používám buřty. Ze zeleniny dávám mrkev a papriky. Manžel to miluje a říkáme tomu mexické fazole.

    superkarma: 0 24.09.2008, 09:31:33
  20. avatar
    [2] paníliška [*]

    Tak tomu říkám třaskavina.

    superkarma: 0 24.09.2008, 08:56:48
  21. avatar
    [1] Meander [*]

    Jenom čtu složení a už cítím tu peristaltiku, ne nepodobnou vytlačování vzduchu z horkovzdušného balonu před složením Když už mi má být po něčem blbě, tak ať je to aspoň něco dobrého

    superkarma: 0 24.09.2008, 00:48:22

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme