Naše slovenská čtenářka V19 nám poslala recept na pečenou divokou kačku a zvěřinu považuje za sváteční jídlo. Děkuji Vám V19 za Váš příspěvek. Ta fotka, respektive to jídlo vypadá nádherně!
Dobrý deň, keďže bývam v dedinke obklopenej horami, možnosti kúpiť mäsko zo zveriny nie je problém.
Samozrejme, takéto menu nemávame často na stole, dá sa povedať, že iba sviatočne. Keďže manžel má veľmi dobrého kamaráta kuchára, na rodinné oslavy tak pre 20 osôb - nám vždy pripraví guláš z diviny.
Keď som musela upraviť svoj jedálniček a prejsť na diétu, začali sme chovať zajace. Manžel ani ja sme ich však nedokázali zarezať a tak sa to musel naučiť náš vtedy 16-ročný syn. Raz sa nám stalo, že nám uhynulo aj napriek tomu, že boli zaočkované v priebehu pár dní 17 zajačikov, a tak sme ich prestali chovať. Našťastie švagor chová zajace a tak mi každý rok prinesie pár kusov do mrazničky.
Prikladám recept aj fotkou : Pečená divá kačka
Očistenú kačku riadne umyjem aspoň na 2 hod. namočím do vriacej vody a vodu vymieňam, Rozpolenú kačku riadne nasolím, posypem mletým korením, rascou a odložím na noc do chladničky.Na druhý deň pred pečením som kačky dala na väčší plech medzi ne som nakrájala cibuľu,slaninku, maslo na plátky a podlejeme cca 1,5 dl vody.Zakryť alobalom a dať zakryté piecť cca 45 min. Potom alobal odstránim a pečiem ešte asi 30-35 min, a mäsko popri tom otáčam.
Pekný deň V19
Text nebyl redakčně upraven
Jaký je váš vztah ke zvěřině a myslivectví…
- Jaké zvěřinové jídlo máte nejraději?
- Nebo byste něco takového do pusy nikdy nevzala?
- Máte nějaký skvělý recept?
- Kdo vám zvěřinu dodává?
- Ulovila jste vy někdy něco sama?
- Umíte vyvrhnout a stáhnout z kůže nějaké zvíře?
- Vběhla vám pod auto srna, nebo divoké prase?
- Neb na vás nějaké roztomilé zvířátko zaútočilo?
Na vaše příběhy, recepty, úvahy na výše uvedené téma se těším na redakčním mailu
A jednu z vás dnes v 16 hodin za příspěvek odměním. A čím? To bude překvapení!
Nový komentář
Komentáře
prý bývá divoká kačena tvrdší...
U kachny musím mít křupavou kůžičku, jinak ji nejím.
kdybych byla v restauraci hned si objednám, vypadá to moooc dobře
takové chutě dělat mi večer
Na toto se zlákat nenechám
vypadá to dobře, já nejsem vybíravá
bože můj, to mi nedělej
Kačenu né
Na talíři to vypadá velmi pěkně.Ale já ani kachnu ani husu nemusím a divokou již vůbec ne.
vypadá to hezky na talíři, že bych se pozvala? Ne, spíš bych manžela poslala
vypadá náramně, dala bych si, navíc jako bonus není tak tučná jako normální kachna
Také prosím porcičku
vypada lakave dala bych si rict
Nás čeká kačena v sobotu na oslavě, ale určitě nebude divoká.
vypadá to nádherně, hned bych si dala takovou dobrůtku
ta vypadá nádherně...my měli v neděli takto udělanou husu, taky to byla mňamka
Ještě, že jsem už jedla.
se zelím je nejlepší
Krásná porce,kačena je do zlatova upečená