Vaření

Ratatouille - skvělá příloha pro letní grilování

ratatouille

Tradiční francouzský pokrm pochází z města Nice. Podává se většinou jako příloha k masu, ale může se jíst i samostatně, s pečivem.

Základem, který by nikdy neměl chybět, jsou rajčata, cibule, česnek, lilek a paprika, doplněné kořením - tymiánem, bazalkou, kvalitním olivovým olejem a solí. Podle některých receptů se zelenina pouze smíchá a upeče, podle jiných se dusí na plotně.

Výborné je přidat cuketu, kousky brokolice či květáku, jarní cibulku, kousky dýně.

Suroviny

200 g rajčat
200 g žlutých, červených a zelených paprik
1 lilek nebo menší cuketa
2 - 3 stroužky česneku
3 velké cibule
jarní cibulka
sůl a pepř
čerstvý tymián
čerstvá bazalka
kvalitní olivový olej

Postup

Zeleninu důkladně omyjeme a nakrájíme na přibližně stejné kostičky. Nasypeme do velkého pekáče, osolíme a opepříme. Přidáme olej a čerstvé koření. Důkladně promícháme a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C, asi půl hodinky.

Dobu můžeme prodloužit nebo zkrátit, podle toho jestli máme zeleninu rádi měkčí nebo spíše křupavou.

Můžeme také dusit v hrnci, přikrytém pokličkou, asi dvacet minut.

Podáváme ke grilovanému masu nebo pouze s pečivem.

Dobrou chuť přeje elly.

   
01.06.2012 - Zelenina - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [38] brnky [*]

    Zajímavý recept, vyzkouším ho Sml67

    superkarma: 0 01.08.2013, 07:42:27
  2. avatar
    [37] dajrin [*]

    Postup jsem viděla už několikrát v pořadu Prostřeno, ale sama jsem ještě nezkoušela... Sml58

    superkarma: 0 27.09.2012, 22:03:11
  3. [36] magic11 [*]

    Už jsem koupila svíčkou na steaky, zeleninku na ratatouille a jdu do toho Sml67 Ta zelenina je výborná i bez masa, to je jen jako bonus a kupodivu to tvrdí i moji chlapi Sml67

    superkarma: 0 08.06.2012, 15:46:12
  4. avatar
    [35] lacetka [*]

    Vypadá to dobře Sml22

    superkarma: 0 03.06.2012, 14:46:30
  5. avatar
    [34] iriii [*]

    VyzkoušímSml22

    superkarma: 0 03.06.2012, 09:07:11
  6. [33] hanak [*]

    Z těchto ingrediencí připravuji guláš, ještě jej zahušťuji.

    superkarma: 0 03.06.2012, 08:28:37
  7. [32] Trefa [*]

    Trefa:zeleninu mam rada,tak to vyskousim.

    superkarma: 0 02.06.2012, 23:44:45
  8. [31] Lydia001 [*]

    Tento pokrm děláme i v létě na oběd a je to výborné.

    superkarma: 0 02.06.2012, 22:32:26

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] jithule [*]

    určitě zkusím

    superkarma: 0 02.06.2012, 12:34:25
  2. avatar
    [29] tajnostii [*]

    To vypadá dobřeSml22

    superkarma: 0 02.06.2012, 08:09:57
  3. [28] papír [*]

    Až budu mí tvšechny ingredience,tak to také vyzkouším.Určitě je to zdravé.

    superkarma: 0 01.06.2012, 23:59:34
  4. [27] Jala [*]

    Dělám v létě často, když jsou na zahrádce cuketky, baklažány a papriky - jen s pečivem.

    Dělám kratší dobu a jen na pánvi.Sml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 01.06.2012, 22:58:34
  5. [26] ala63 [*]

    ¨zajímalo by me,jak ho pripravovala ta krysa ve stejnojmennem filmu.-¨¨

    superkarma: 0 01.06.2012, 21:53:42
  6. avatar
    [25] *Lefff* [*]

    To vypadá velmi, velmi lákavě... Sml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 15:15:39
  7. avatar
    [24] Deta [*]

    prima recept, vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 14:50:55
  8. [23] eliasova [*]

    Tak toto musíme vyskúšať. Najmladší syn rád expertuje, takže určite si príde na svoje.

    superkarma: 0 01.06.2012, 14:17:46
  9. avatar
    [22] Hanyna [*]

    Dnes jsem si koupila malou cuketu - o víkendu vyzkouším!!!Sml59Sml36

    superkarma: 0 01.06.2012, 14:11:51
  10. [21] murat [*]

    Sml67 vynikající Sml20

    superkarma: 0 01.06.2012, 13:39:47
  11. avatar
    [20] delfi.na [*]

    a ještě do toho kousek masa a super Sml58

    superkarma: 0 01.06.2012, 13:31:23
  12. [19] FAXÍK [*]

    vypadá to nádherně, určitě vyzkouším Sml59

    superkarma: 0 01.06.2012, 13:28:09
  13. avatar
    [18] Hanula [*]

    Sml16v nějakém pořadu Ratatouile dělala Chantal a připravovala každou zeleninu zlvášť. Dělala to ve velkém a zamrazila....

    superkarma: 0 01.06.2012, 12:27:07
  14. avatar
    [17] Hanula [*]

    Sml16v Lídlu byly francouzské dny a měli ratatouile v plechovkách - je to moc dobré

    superkarma: 0 01.06.2012, 12:25:40
  15. avatar
    [16] vmarta [*]

    mnam,to vypadá super....asi udělámSml59

    superkarma: 0 01.06.2012, 12:23:37
  16. avatar
    [15] Bobánek [*]

    Že bych o víkendu zkusila Sml20

    superkarma: 0 01.06.2012, 11:15:31
  17. avatar
    [14] hubajda [*]

    salatek mnam ten muzem

    superkarma: 0 01.06.2012, 10:46:42
  18. [13] Roland [*]

    Zeleninové saláty mám moc ráda.

    superkarma: 0 01.06.2012, 10:29:46
  19. avatar
    [12] Florencie [*]

    Vyzkoušíme. Zatím ke grilovanému masu dělám zaziky a je to taky výborný Sml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 09:32:45
  20. avatar
    [11] Tina5 [*]

    Zeleninu miluju na každá způsobSml58

    superkarma: 0 01.06.2012, 09:06:34
  21. [10] step1 [*]

    Já bych pečení určitě zkrátila.  Mám ráda, když zelenina při kousnutí křupe.

    superkarma: 0 01.06.2012, 09:04:42
  22. avatar
    [9] saruz [*]

    Můžu potvrdit a doporučit, ke grilovanému masíčku je to velká bašta. Sml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 09:01:40
  23. [8] kimil [*]

    Miluju zeleninu, určitě vyzkouším

    superkarma: 0 01.06.2012, 08:55:00
  24. avatar
    [7] carmi [*]

    Vypadá to lákavě. Já zeleninu miluju, zkusím to.

    superkarma: 0 01.06.2012, 08:52:57
  25. avatar
    [6] Dása [*]

    dělala jsem na pánvi, ale v té troubě mi to přijde méně pracné, určitě vyzkoušímSml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 08:42:53
  26. avatar
    [5] Hanyna [*]

    Ratatouille jsem ještě nejedla. Musím to ale napravit, protože se mi recept moc líbí - je jednoduchý a zeleninu miluju!

    superkarma: 0 01.06.2012, 08:09:09
  27. [4] magic11 [*]

    Dělám na pánvi s kapkou olivového oleje, pro zpestření občas přihodím hrstičku červené čočky, bulgur nebo kuskus a je to veliká mňamka Sml67

    superkarma: 0 01.06.2012, 08:05:27
  28. avatar
    [3] blesksoft [*]

    paráda to jde i na dietku

    superkarma: 0 01.06.2012, 07:28:05
  29. avatar
    [2] Jindriska8 [*]

    Ze zeleniny můžu každý pokrm Sml22

    superkarma: 1 01.06.2012, 07:27:43
  30. [1] lidicka [*]

    Zkusím to udělat, chutnalo by mi to i bez masaSml22

    superkarma: 0 01.06.2012, 06:29:59

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme