Vaření

Pracny s kakaem a ořechy

pracny

Další tradiční cukroví, které se v mnoha různých obměnách objevuje téměř v každé domácnosti. Naše kakaová varianta s voňavými ořechy je léty prověřená. Hotové pracny ještě můžete obalit v moučkovém cukru, do kterého můžete přidat trochu skořice nebo vanilky.

Někdo peče pracny s velkým předstihem, aby změkly a rozležely se. U nás frčí ty pěkně křupavé. A přiznám se, že vlastně neznám téměř nikoho, kdo peče hodně dopředu. Tak vůbec nevěšte hlavu, že ještě nemáte napečeno. Vyzkoušené kakaové pracny s vlašskými ořechy můžete klidně upéct o víkendu a pod stromečkem si na nich pochutnáte.

Receptů na pracny existuje spousta. Já jsem použila ten z babiččiny kuchařky. Opět takový rodinný poklad, o který se ráda rozdělím. Nebudu si ho nechávat jako tajemství.

Suroviny

  • 300 g hladké mouky
  • 100 g změklého másla
  • 100 g sádla
  • 100 g cukru moučka
  • 100 g najemno mletých vlašských ořechů
  • 1 vejce
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžíce holandského kakaa
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • formičky na pracny

Postup

Ze všech surovin vypracujte nelepivé těsto. Bude vám to chvíli trvat. Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a dejte nejméně na hodinu, ideálně do druhé dne, do lednice.

Vychlazené těsto namačkejte do plechových formiček. Je plné másla a sádla, proto není potřeba formičky vymazávat a vysypávat. Pracny půjdou krásně vyklepnout.

Formičky s těstem naskládejte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 15 minut. Na jeden plech dávejte vždycky přibližně stejně veliké formičky, aby byly pracny pořádně propečené.

Těsto se ve formičkách nejdříve hodně nafoukne a potom trochu splaskne. Pracny vyklepejte z formiček a nechejte pořádně vychladnout.

Teď už záleží jen na vás co s pracnami dále. Můžete je vyválet v moučkovém cukru. Ten můžete ochutit třeba vanilkou, skořicí nebo špetkou kávu. Chutné budou také pracny, které do poloviny namočíte v čokoládové polevě. Fantazii a chutím se v tomto případě meze nekladou.

Dobrou chuť přeje Elly s babiččiným receptářem. Za fotografii pracen děkuji Janičce :-)

Čtěte také

   
16.12.2015 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [18] bobani [*]

    nikdy jsem je nemusela

    superkarma: 0 16.12.2015, 21:53:15
  2. avatar
    [17] denkas [*]

    beky — #16Tak já Pracny-medvědí tlapky,jsem jedla prvně právě od tchýně.Ač byla dobrá kuchařka,tak ty pracny mě fakt nechutnalySml15 A do dneška mě nechutnajSml23od nikohoSml23

    superkarma: 0 16.12.2015, 21:43:02
  3. [16] beky [*]

    Pracny- u nás jim říkáme medvědí tlapky peču každý rok podle receptu z jedné Velké kuchařky, chutnají nám, ale vždycky když je peču, tak si vzpomenu na svoji tchyni její "tlapky" byly nejlepší, které jsem kdy jedla, na recept jsem se bohužel nezeptala.

    1. na komentář reaguje denkas — #17
    superkarma: 0 16.12.2015, 21:15:30
  4. avatar
    [15] novinka [*]

    Boros — #6já je nedrbu, nic mi na nich nezůstává, takže je jen v rámci nějaké pohádky u TV vytřu ubrouskem a fertigSml67

    superkarma: 0 16.12.2015, 16:22:05
  5. [14] kozeluhova [*]

    1alena — #8 Já zjišťuji, že čím jsem starší,tím mi pracny více chutnají

    superkarma: 0 16.12.2015, 15:39:40
  6. avatar
    [13] RenataMor [*]

    už mám napečeno

    superkarma: 0 16.12.2015, 10:35:59
  7. avatar
    [12] denkas [*]

    denkas — #11 Takový peču.

    superkarma: 1 16.12.2015, 10:08:57
  8. avatar
    [11] denkas [*]

    Boros — #6To jo,vždy se o ně říznu. Sml15 Ty tvrdy,kakaový pracny sem nikdy nedělala a ani mi nechutnají. Do formiček dělám cukroví,ale je hned měkké. Sml80a dobré. A dělám světlý i tmavý těsto.

    1. na komentář reaguje denkas — #12
    superkarma: 0 16.12.2015, 10:06:51
  9. avatar
    [10] bonda [*]

    nikdy mi nechutnaly

    superkarma: 0 16.12.2015, 09:14:11
  10. [9] Nikar [*]

    tak ty nedělám, nechutnají mi.

    superkarma: 1 16.12.2015, 09:06:06
  11. [8] 1alena [*]

    kozeluhova — #4Mě taky, byla jsem pochválena i v práci.Sml59

    1. na komentář reaguje kozeluhova — #14
    superkarma: 0 16.12.2015, 08:46:56
  12. avatar
    [7] datura [*]

    Pracny peču jen pro manžela, ten je má nejraději, já je nejím Sml16

    superkarma: 0 16.12.2015, 08:41:08
  13. [6] Boros [*]

    nebaví mne drbat ty formičky

    1. na komentář reaguje denkas — #11
    2. na komentář reaguje novinka — #15
    superkarma: 0 16.12.2015, 08:40:36
  14. [5] judi [*]

    Pracny nepeču.

    superkarma: 0 16.12.2015, 08:13:37
  15. [4] kozeluhova [*]

    Pracny se mi letos obvzláště povedly

    1. na komentář reaguje 1alena — #8
    superkarma: 0 16.12.2015, 07:45:28
  16. [3] prototype [*]

    Vynikající Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 16.12.2015, 07:30:28
  17. avatar
    [2] renda4141 [*]

    Pracny už mám hotové. Sml16

    superkarma: 0 16.12.2015, 06:36:01
  18. [1] manislava [*]

    Nemusim jsou na mne suché

    superkarma: 0 16.12.2015, 05:37:16

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme