Zdraví

Potvrzeno: Středomořská strava je nejlepší!

Seznam potravin chránících lidské zdraví je relativně krátký. Vyplývá to z posledního výzkumu, jenž analyzoval téměř 200 studií, kterých se zúčastnilo několik milionů lidí. K potravinám, které se řadí mezi „dobré“, patří zelenina, ořechy a jídla konzumovaná ve Středomoří.

Škodlivé jsou naopak škrobovité potraviny jako bílý chléb nebo nenasycené tuky obsažené v mnoha sladkostech nebo například v hranolkách. Otazníky se stále vznášejí nad masem, vejci, mlékem a dalšími pokrmy, o nichž stále není jasné, jestli srdci prospívají, nebo spíš škodí.

„Byla bych ráda, aby náš výzkum vnesl trochu jasno do toho, co bychom měli a co bychom naopak neměli jíst,“ říká spoluautorka studie Sonia Anandová z McMasterovy univerzity v kanadském Hamiltonu.

Výzkum, publikovaný v časopise Archives of Internal Medicine, se ale nečte jako nákupní seznam. Jeho výsledky vyplývají z analýzy předchozích 189 studií, které se zabývaly podobnou problematikou.

Podle některých z nich je například pro vznik srdečních chorob hlavním rizikovým faktorem právě strava.

Studie nicméně zdůrazňuje, že potravin, které přímo ovlivňují zdraví lidského srdce, je poměrně krátký seznam, zato existuje „šedá zóna“, zahrnující veliké množství potravin, jejichž účinek není jasný.

Podle profesorky preventivní medicíny Lindy Van Hornové je poslední výzkum sice spíš rozborem výzkumů předchozích než doporučením pro konzumenty, nicméně znovu potvrzuje přednosti takzvané středomořské stravy bohaté na zeleninu, ořechy, vlákninu, ryby a olivový olej oproti červenému masu, rafinovaným obilovinám a tučným mléčným výrobkům, na které jsou zvyklí lidé na Západě.

Van Hornová ale uklidňuje: „Jde o to, co jíte celkově a jaké jsou vaše stravovací návyky. Když si dáte v den zahájení baseballové sezony hot dog, ještě nemusíte mít výčitky svědomí.“

   
15.04.2009 - Zdraví - autor: Korzo

Komentáře:

  1. avatar
    [22] izis.80 [*]

    jak to tak čtu, tak jsem ráda, že bydlim v Praze. Neumim si představit, že někdo píše, že u nich nejsou hospody s "normálnim" - zdravým jídlem ale jen knedlo vepřo a svíčkový. Mám v jídle celkem radikální názor a nesouhlasim s tim že je sádlo zdravé, ale! Moje kamarádka se snad striktně vyhýbá "zdravým" potravinám. Celej život se živí :tvrdý salám,housky, pytlíkový věci,granulovaný všechno,plíseň z jídla otře,trvanlivý a mastný zbytek.A je to holka jako lusk.Pleť má jak z alabastru,nemocná nikdy nebyla a překypuje energií až hrůza a 20 už jí dávno neni. Tak nevim, jestli věda nezaváhala Sml66

    superkarma: 0 26.04.2009, 11:42:25
  2. avatar
    [21] Jeliska [*]

    OLivový olej používám zejména do studené kuchyně a pod kuřecí maso, nedovedu si představit, že bych smažila řízky na olivovém oleji. To mi jaksi nešmakuje.

    superkarma: 0 25.04.2009, 14:49:02
  3. [20] mospika [*]

    čiperka — #19 Zabývám se alternativní medicínou a samozřejmě i stravou, ale rozhodně to nijak nepřeháním, a odborníci v alternativní medicíně a bylinkáři opravdu zastávají stejný názor, pro nás je nejzdravější sádlo a máslo, olivový olej nebo jiný panenský jen okrajově....hlavně se vystříhat všech těch umělých "rostliných, ztužených" hrůz. Staročeská jídla určitě nemastím olivovým olejem, to je stejné jako když někdo dělá guláš nebo svíčkovou ze sojového masa.....buď to nejím vůbec nebo si to několikrát za rok dám bez výčitek v klasické úpravě.

    superkarma: 0 24.04.2009, 11:03:03
  4. avatar
    [19] čiperka [*]

    Já mám pocit, že se strašně přehání význam olivového oleje.Jsou jídla (zdravá), kam určitě patří sádlo (např.šoulet ) nebo máslíčko (nové brambory)...Nejlepší je jíst všechno, ale  s mírou. Humus jsou všechny ty FIT tuky, Ramy, Sany, AlfySml30, to bych nekoupila. 

    1. na komentář reaguje mospika — #20
    superkarma: 0 24.04.2009, 09:19:13
  5. avatar
    [18] paji [*]

    Broskvička — #16 ...jé,tak to jsem ráda,že v tomhle nejsem sama.Doma mám totiž úplně to samé!!!Sml22

    superkarma: 0 23.04.2009, 17:26:43
  6. avatar
    [17] Myškomedvídek [*]

    je zdravá olivový olej taky ale nesmíš se přežrat,ono to láká

    superkarma: 0 22.04.2009, 13:54:38
  7. [16] Broskvička [*]

    Jak ráda bych častěji jedla tyhle jídla. Bohužel manžel má rád především maso a ryby a saláty mu nic neříkají. Takže když vařím tak jím to co on. Někdy ale zaprotestuji a udělám si jídlo po svém a zdravější. sice trochu prská ale sní to. co má taky dělat že  když má hlad.

    1. na tento komentář reaguje paji — #18
    superkarma: 0 22.04.2009, 00:20:10
  8. [15] magic11 [*]

    esterka820 — #11 ale kde na to v našich klimatických podmínkách brát

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:22:38
  9. [14] magic11 [*]

    Na Krétě  taky mě to stálo nějaké to kilčo nahoru, ale báječné.....

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:20:04
  10. avatar
    [13] kareta [*]

     na Krétě jsem nakynula za 5m o 10 kg. Mně saláty nesvědčí

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:13:11
  11. avatar
    [12] Bubunka [*]

    jj na Krétě bylo jídlo super

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:10:58
  12. [11] esterka820 [*]

    do dnes vzpomínáme na dovolenou na Krétě,kde jsme měli all-inkl-takže jsme ochutnali vsnad vše co sortiment nabízel,ale nejlepší nám jeli saláty ze sýrem feta a olivovým olejem,mořské plody,zapečená rajčata a lilky.

    výborné tam bylo vše,klidně bychom se takto mohli stravovat po celý rok.

    1. na tento komentář reaguje magic11 — #15
    superkarma: 0 20.04.2009, 17:07:18
  13. [10] masro [*]

    Ve Francii jsem zapadla do řecké restaurace, protože čínu ani gyros ani kebab mě nelákal, jestli to byla opravdu pravá řecká kuchyně to nevím, ale bylo to skvělé. Měli jsme velký talíř pro dva a bylo tam vepřové, obří krevety, ryby, jehněčí. Bylo to ochuceno jen bylinkami, lehké, brambory s jogurtovým dipem, no prostě lahoda. Tak jestli toto je středomořská kuchyně, tak to můžu.

    superkarma: 0 20.04.2009, 17:03:03
  14. [9] Sahi [*]

    Chtěla bych najít restauraci,kde vaří středomořskou stravu.Všude jen knedlo vepřo,omáčky anebo smažené kuřecí se spoustou šlehačky.Zeleninu na jídelním lístku nenajdeš.

    superkarma: 0 20.04.2009, 13:09:13
  15. avatar
    [8] marcela-1 [*]

    ale když ty český jídla jsou tak dobrý-i když nezdravý

    superkarma: 0 20.04.2009, 09:27:45
  16. [7] Anai [*]

    Jasně, bílé pečivo a tučné sýrové omáčky jedí taky, ale rozhodně o hodně víc zeleniny a o hodně méně tučného vepřového masa, zato o hodně víc ryb. Olivový olej je rozhodně zdravější než sádlo a máslo... a taky možná méně sladkého, to nevím. Já středomořskou stravu miluju úplně nejvíc, nic jiného ani jíst nemusím.

    superkarma: 0 15.04.2009, 16:11:38
  17. avatar
    [6] ToraToraTora [*]

    povídejte mi o středomořské stravě, když je třeba zlikvidovat tu kopu vařených obarvených vajec a vykoledované cukrovinky

    superkarma: 0 15.04.2009, 13:06:14
  18. avatar
    [5] kareta [*]

    odpověď na Monina — #4  ona je lehká a zdravá i s tím olejem.  V kombinaci s tabákem a omezení alkoholu.

    superkarma: 0 15.04.2009, 12:30:53
  19. [4] Monina [*]

    odpověď na kareta — #1 Někde jsem četla, jak je středomořská strava lehká a zdravá... no přesně, ty litry olivovýho oleje mi lehký zrovna nepřišly....

    1. na tento komentář reaguje kareta — #5
    superkarma: 0 15.04.2009, 12:27:07
  20. [3] Rára [*]

    odpověď na Nestyda — #2  je fakt, že hulej všichni

    superkarma: 0 15.04.2009, 11:20:51
  21. [2] Nestyda [*]

    odpověď na kareta — #1 a tak to má  být...

    1. na tento komentář reaguje Rára — #3
    superkarma: 0 15.04.2009, 10:51:49
  22. avatar
    [1] kareta [*]

     ve středomoří jsem jiný než bílý chleba neviděla, kromě specializovaných prodejen. Všechno plave v olivovým oleji a 90% lidí hulí jak fabrika.

    1. na tento komentář reaguje Nestyda — #2
    2. na tento komentář reaguje Monina — #4
    superkarma: 0 15.04.2009, 10:43:34

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme