Dům a byt

Pomocník jménem římský hrnec

Římský hrnec je originální, praktická a široce použitelná nádoba, která u nás zdomácněla poměrně nedávno. A ani dnes ještě spousta lidí neví, co římský hrnec je, jak a na co se používá. Proto bych vás s ním dnes chtěla seznámit.

Římský hrnec není v kulinářském světě žádnou novinkou. Pochází z jižní Evropy, kde je používaný už dlouhou dobu, a právě tady je taky nejrozšířenější.

Je vyroben z pálené hlíny, která je zvenčí neglazovaná. Zevnitř je glazovaná pouze nádoba, poklice je neglazovaná z obou stran. Existují i hrnce, kde glazuru nenajdete vůbec. 
Díky pálené neglazované hlíně má vždy výraznou terakotovou barvu. Bývá kulatý nebo oválný, vždycky v sadě s poklicí. Zvenčí je hrnec zdoben plastickými motivy zvířat, květin, zeleniny, ovoce.

Hlavní výhoda římského hrnce spočívá v tom, že pokrmy, které v něm připravujete, se vlastně dusí v páře, bez tuku, takže zdravě. Navíc v pokrmu zůstavají zachovány téměř všechny cenné vitaminy a minerály.
Před prvním použitím hrnec i s poklicí namočíte asi na 20 minut (podle návodu na vašem hrnci) do horké vody. Před dalšími už stačí jen namočit poklici do studené vody asi na tři minuty. Pokud máte ten typ hrnce, který nemá glazuru ani na nádobě, namočí před každým použitím nejen poklici, ale i nádobu.

Namočením se zatáhnou póry na hrnci a vy se můžete pustit do vkládání surovin.

V římském hrnci můžeme připravovat cokoliv, co jsme zvyklí dusit, péct i zapékat. Všechno bez použití tuku a další vody. Takže vložíme maso (kuře, vepřové, uzené...), zeleninu, brambory, těstoviny, rýži ... prostě všechno co nás napadne. Okořeníme a osolíme podle chuti.  Přiklopíme poklicí a dáme do studené trouby, na nejnižší patro.

Maso máte při teplotě asi 220 °C upečené za 1,5 až 2 hodiny. Kuře asi za hodinu. Brambory, které jen posolíte a popřípadě okořeníte jsou "uvařené" taky za hodinu.

Hrnec je dost hezký na to, abyste v něm servírovali pokrmy přímo na stole. Navíc v něm jídlo vydrží velice dlouho teplé.

Po použítí hrnec vyčistíme teplou vodou a houbičkou. Nepoužíváme na něj nikdy saponáty, ani čistící písek. Pokud jej chcete mít v myčce, používejte rychlý a šetrný program.

Římský hrnec je křehký, a proto si musíme dávat pozor především na prudké změny teplot. Hrnec vkládáme zásadně do studené trouby a teplotu zvyšujeme postupně. Při pečení neodklápíme poklici a v žádném případě maso nepodléváme. A už vůbec ne studenou vodou.
Při vyjmutí z trouby hrnec nepokládáme na studenou podložku. Všechny tyto věci by mohly způsobit praknutí hrnce. Samozřejmě dáváme pozor i na to, abychom římským hrncem zbytečně neklepali a nikam nenaráželi.

Římský hrnec dnes seženete nejen v domácích potřebách, ale i v supermarketech. Ceny se liší podle objemu hrnce. Větší, které mají okolo 4 litrů a vejde se do nich asi 6 porcí, se cenově pohybují kolem šesti set korun. Menší, na dvě až tři porce, stojí něco kolem tří set korun.

Odborné informace čerpány z www.kuchyne.cz .

Příjemné a zdravé pečení v římském hrnci přeje

 

 

   

                          
   
30.01.2004 - Dům a byt - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [81] Martina59 [*]

    Já vidím jako základ parní hrnce bez toho se nehnu

    superkarma: 0 14.04.2013, 11:21:52
  2. avatar
    [76] x [*]

    ak je pre teba vo svojom veku "stara vrana", pak budes naozaj daky maly uhrovity pacrev, co este neobjavil caro onanie

    superkarma: 0 31.01.2004, 23:35:21
  3. avatar
    [75] x [*]

    boze, ty si kokot najprv nieco napisas a pak sa za to hanbis a pisas, ze to napisal niekto iny? A o co ti ide? Preco mas taku nutkavu potrebu vnutit jej, ze nema kozy, ked len ona vie, co na hrudi ma? Chces urazat? A nevadi ti, ze tuna sa ludia imbecilnymi uchylmi urazat nedaju a ze sa ti iba smeju? Podla tvojich prispevkov mas mentalitu desatrocneho trulka, preco sa miesas medzi dospele zeny? Nemas vyjasneny postoj k vlastnej sexualite?
    Preco vnucujes, ze sa jej za americke dolare pozries na klitoris? Co ti zadarmo ziadna neda?
    Kym si si nevsimol, nikoho nezaujmas. Mal by si si najst babu a poriadne si dat do tela. Naozaj sa ti to tlaci na mozog...

    superkarma: 0 31.01.2004, 23:29:25
  4. avatar
    [72] Vivian [*]

    sebezpyt nevyskákanýho ptáka

    superkarma: 0 31.01.2004, 19:13:23
  5. avatar
    [63] Vivian [*]

    aninas: viď? on se chudák hrnec nejspíš taky nestačí divit

    arkan50: no, to jsme teda vytočený jak se má pejsek? copak mu za to dáváš?

    superkarma: 0 31.01.2004, 13:52:18
  6. avatar
    [62] aninas [*]

    No nestacim koukat, co takovy hrnec staci navarit

    superkarma: 0 31.01.2004, 01:17:35
  7. avatar
    [59] Vivian [*]



    nic proti, brouku, ale tohle už fakt není diskuse k věci Jestli chceš povyprávět o svém pejskovi, běž na článek o úchylkách

    superkarma: 0 31.01.2004, 00:01:27
  8. avatar
    [54] x [*]

    arkan50: to sa ti macka presla cez klavesnicu?
    Mojko, bez sa vyspat, mas dost. A uzivaj pravidelne lieky, vies, ze si chory
    A pridi nas zasa potesit svojou pritomnostou, si skvely zabavac

    superkarma: 0 30.01.2004, 23:54:17
  9. avatar
    [53] Vivian [*]

    arkan50: dobrou noc a nezlob pana doktora, zlatíčko, nebo půjdeš zase na samotku. A víš, jak se ti tam nelíbí .

    superkarma: 0 30.01.2004, 23:46:53

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [48] x [*]

    Arkan, ako sa vola tato tvoja diagnoza? To je zvlastne, ze sa podpisujes raz ako muz a druhy raz ako zena A v ktorom ustave si umiesteny? Ze bysom ti priniesla nejaku cokoladku - ta je vraj dobra na nerviky
    A nie si ty tiez ten slavny obdivovatel nasej Evy_Fl?

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:14:29
  2. avatar
    [47] sunnynka [*]

    vivian: ani v nejmenším nepochopila jsem tvůj vzkaz jako útok proti sobě, pochopila jsem jak jsi to myslela

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:11:23
  3. avatar
    [46] sunnynka [*]

    Dašenka, jenže nádobí Zepter je nesrovnatelně dražší

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:09:50
  4. avatar
    [45] Vivian [*]

    sunnynka: svině ze všech nejsvinutější
    nezlob se, jestli se tě to dotklo

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:08:45
  5. avatar
    [44] sunnynka [*]

    medved: vepřové máš upečené za necelou hodinku a půl. Bez tuku, bez vody, bez podlévání. To mi nepřijde tak dlouho

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:07:45
  6. avatar
    [43] sunnynka [*]

    Vivian: harpyje Nebo snad harpIje?

    superkarma: 0 30.01.2004, 19:05:41
  7. avatar
    [40] x [*]

    boha, zasa jeden psychopat tuto dostava daky zachvat agresivity, Vivian, nic si nerob z kokota Oni nanho zriadenci pridu a bude mat zarazeny internet, za to, ze nedodrzuje liecebny rezim a neuziva lieky Arkan, pojdes do klietky

    superkarma: 0 30.01.2004, 18:39:06
  8. avatar
    [37] Vivian [*]

    arkan50: pane arkáne, máte-li nějaký osobní problém, prosím, vyřešte si jej někde v ústraní, na vaše psychopatické výlevy tady není nikdo zvědav.

    superkarma: 0 30.01.2004, 18:17:41
  9. avatar
    [34] Vivian [*]

    arkan50: omyl depku nemám, dvakrát vdaná nejsem, 24 mi není... špatně si vedeš záznamy, drahoušku

    superkarma: 0 30.01.2004, 17:27:35
  10. avatar
    [29] Brett [*]

    My sice rimsky hrnec nemame, ale mame takove misky s poklickou na jednu porci, jsou glazovane, nenamaci se a v podstate prace je s nimi stejna jako s rimskym hrncem. Da se tam dat vsechno, a dusi se v troube asi tak hodinu. Pak kazdy dostane na stul svuj hrnicek a vypada to i efektne. Toto pochazi z Ruska, ja tomu rikam dusicky, protoze mi to pripada jako vodnikovy hrnicky s poklickou. Jidlo v nich udelane je fakt dobre a hlavne diky tomu, ze je bez tuku, tak dietni.

    superkarma: 0 30.01.2004, 16:19:20
  11. avatar
    [28] sunnynka [*]

    Vivian nechtěla jsem říct, že na mě útočíš Jen mi to přijde fakt zajímavé, protože já na jiné ženské weby taky nechodím Na tiscali.cz jsem nebyla snad nikdy A konkrétně informace ke kuchyňským tématům čerpám téměř vždycky z www.kuchyne.cz

    asi mají holky pravdu, že když jde o web pro ženy, tak se opravdu pořád mele to samé nádobí, děti, kuchyňské přístroje, recepty a jiné ženské záležitosti. A když čteš více webů pro ženy, tak ti asi přijde, že se to pořád opakuje

    superkarma: 0 30.01.2004, 16:03:52
  12. avatar
    [25] Vivian [*]

    Tak teda ještě k tomu mýmu prvnímu příspěvku - já jsem na tebe, sunnynko, nechtěla nijak útočit, jako že se opičíš a opisuješ články. Tak to myšleno nebylo.
    Chtěla jsem jen říct, že mě zaráží, že na spoustě webů (hlavně webů pro ženy), kam chodím, se objevuje velké množství podobných článků. Někdy to může být tím, že jde o komerční články, které zadavatel umístí současně na víc stránek. Ale u nekomerčních článků na stejné téma mě to prostě překvapuje, proto jsem se tady nad tím pozastavila.
    Někdo se ptal - o tom římském hrnci jsem četla konkrétně na tiscali.cz

    superkarma: 0 30.01.2004, 14:01:30
  13. avatar
    [24] debi [*]

    sunnynka: Diky za info,zrovna nedavno jsem hazela dotaz na hrnec na kuchynce-dostala jsem ho k vanocum,a doted jsem moc nevedela co s nim.
    Holky,uvedte tady nektere ty knizky s receptama tykajici se pouziti tohoto hrnce. Dik a PA

    superkarma: 0 30.01.2004, 11:58:48
  14. avatar
    [23] Petronela [*]

    Holky nevite, kde sehnat ten rimsky hrnec pres internet?

    superkarma: 0 30.01.2004, 11:27:49
  15. avatar
    [22] Dašenka [*]

    Já římský hrnec nemám,ale po přečtení článku jsem usoudila, že postupy jsou naprosto stejné jako u nádobí Zepter, akorát vše děláte na plotně a kdo má elektrickou,tak ještě za ní ušetří.

    superkarma: 0 30.01.2004, 11:20:07
  16. avatar
    [21] Hannah01 [*]

    Žábina: Ono to tak strašné není: brambory se dají na dno, na ně např. zelenina a nahoru maso. Takto navršený hrnec peču při cca 200 - 220°C přiklopený 3/4 hod (dávám do rozpálené trouby), pak 15 min. odklopený. Popravdě, už ho ani nenamáčím, jen protáhnu pod tekoucí vodou. A výhod má několik - nemusíte použít ani gram tuku, nenapatlá se jiné nádobí a lehce připečené brambůrky ode dna - mňam!

    superkarma: 0 30.01.2004, 10:42:23
  17. avatar
    [20] medved [*]

    taky mi ty doby vareni resp. peceni prijdou strasne dlouhy

    superkarma: 0 30.01.2004, 10:34:15
  18. avatar
    [19] Evík [*]

    Hannah01: tak to ujde

    superkarma: 0 30.01.2004, 10:29:07
  19. avatar
    [18] Žábina [*]

    Teda, nechci ho hanit, ale mě moc praktický nepřijde - před vařením se musí namočit,brambory se v něm vaří hodinu, kuře upeču i v normální troubě taky za hodinu, ještě se musí dávat pozor na změny teplot, aby nepraskl ....to tedy nemusím mít...

    superkarma: 0 30.01.2004, 10:24:13
  20. avatar
    [17] Evča [*]

    Myslím že je to užitečný článek, dost žen-in se na něj ptalo v diskuzích a tak to tady mají kompletní

    superkarma: 0 30.01.2004, 10:20:56
  21. avatar
    [14] Lhasa [*]

    sunnynka:

    superkarma: 0 30.01.2004, 09:59:56
  22. avatar
    [13] Hannah01 [*]

    Evík: Záleží na velikosti a firmě, ale ten nejlevnější asi kolem 300,- Kč. Kamarádka ho má, je s ním spokojená a stačí pro 3 lidi.

    superkarma: 0 30.01.2004, 09:41:33
  23. avatar
    [10] Evík [*]

    na kolik přijde??

    superkarma: 0 30.01.2004, 09:23:26
  24. avatar
    [9] Hannah01 [*]

    My máme římský hrnec asi 6 let a vaříme v něm opravdu skoro všechno. Jen jsem vypustila (a dost tím zkrátila dobu vaření)vkládání hrnce do studené trouby. Pokud ho před použitím namočíte do teplé vody, může se klidně dát do rozpálené trouby.

    superkarma: 0 30.01.2004, 09:14:15
  25. avatar
    [8] Aja [*]

    TO je fakt vynález!

    superkarma: 0 30.01.2004, 08:53:44
  26. avatar
    [5] sunnynka [*]

    Vivian: a ještě musím dodat, že jsem samozřejmě o římském hrnci všechno nevěděla, takže jsem odněkud musela čerpat, ale můj zdroj je napsaný pod článkem

    superkarma: 0 30.01.2004, 07:04:51
  27. avatar
    [4] sunnynka [*]

    Vivian: nechci se zastávat sama sebe , ale mě téma římský hrnec napadlo nedávno, když jsem si ho vybírala v obchodě A to přísahám. Na kterém webu jsi o něm četla?

    superkarma: 0 30.01.2004, 07:03:24
  28. avatar
    [3] Simba [*]

    Vivian: Pro mne je ten článek taky nový a zajímavý. A k tomu opakování - no a co?! Když vidím nějakou reportáž na ČT1 a do 15 minut je to samé téma ve zprávách na Nově, tak z toho nedělám tragédii.

    superkarma: 0 30.01.2004, 07:00:08
  29. avatar
    [2] aninas [*]

    Vivian: dost podivna otazka Tak proc chodis na vsechny mozne weby?.Abych oplatila stejne blbou otazkou. A jestli chodis na vsechny mozne weby, tak musis pocitat s tim, ze clanky na nich budou ne-li stejne, tak alespon podobne. Ja napriklad na jine nechodim, takze pro mne je clanek novy a zajimavy. Ani jsem o takovem hrnci nevedela Mozna videla, ale asi mne nezaujal. Ted se budu vic koukat a prohlednu si ho poradne

    superkarma: 0 30.01.2004, 03:35:03
  30. avatar
    [1] Vivian [*]

    Článek o římském hrnci jsem právě včera odpoledne četla na jiném webu pro ženy, na tomtéž webu, kde čtu většinu článků, které se objevují i tady. A hned jsem si říkala "Kdypak asi budou o římském hrnci psát na ženě?" Nebylo by mě napadlo, že to bude už zítra.
    Tak nevím - kdo od koho opisuje? Proč se všude píše o stejných tématech?
    (Z jiných článků si v tuto chvíli vybavuji akorát článek o dětech a učení na nočník, ale vím, že takových, které se objevily zde a současně na jiných ženských webech, bylo hodně).

    superkarma: 0 30.01.2004, 00:19:21

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Kde rostou peníze?
Dotazník pro maminky na www.zena-in.cz – snídaňové cereálie

Náš tip

Doporučujeme