Nasládlá zeleninová chuť sladkých brambor příjemně ovoněná exotickým kořením tvoří perfektní základ této polévky. Nejlépe chutná s kopečkem zakysané smetany, nebo hustého jogurtu uprostřed. K zakousnutí si můžete dát třeba teplý indický chléb naan. Ten se k polévce hodí přímo dokonale.

Na 4 porce potřebujete:

  • 1 kg sladkých brambor
  • 1 l horké vody, nebo vývaru
  • 400 g bílých fazolí v plechovce
  • 1 čajovou lžičku dobrého kari koření, nebo o trochu více
  • 2 polévkové lžíce nasekaných petrželových, nebo koriandrových lístků
  • Sůl a pepř na dochucení

polévka batáty

A teď už do vaření:

Jako první oloupejte a omyjte sladké brambory. Ty pak nakrájejte na menší kostičky a dejte je do hrnce společně s horkou vodou, nebo vývarem a solí s pepřem. Vařte společně čtvrt hodiny, nebo dokud nejsou kostky měkké.

Mezi tím si slijte a propláchněte fazole. Půlku jich přidejte do vařící polévky společně s kari práškem. Po dovaření celou polévku rozmixujte do hladka. My jsme použili Eta Gratus MAX, jež máme na testování, a s polévkou si poradil během chvilky.

Po mixování dejte směs zpět do hrnce, přidejte zbytek fazolí a jemně prohřejte.

Na závěr vám zbývá pouze doladit chuť polévky za pomoci soli, pepře, případně kari koření a čerstvé petrželky, nebo koriandru. Přidat můžete smetanu, či jogurt  podle své chuti a zakousnout se do křupavého naanu.

 

EtaKuchyňský robot ETA Gratus MAX

Kuchyňský robot ETA Gratus MAX umí doslova zázraky - mixovat, hňést, šlehat, mísit, strouhat, mlít i plnit uzeniny. Překvapí vás výkonným motorem 1200 W a bohatým příslušenstvím, vč. mlýnku na maso, na mák, skleněného mixéru a struhadel. Robot Gratus jev České republice nejprodávanějším robotem posledních tří let. Více se dozvíte na stránkách eta.cz.

Co všechno dokáže kuchyňský robot ETA Gratus? Přečtěte si naše testování.

Reklama