Vaření

Podzimní punč

vinný punč s karamelem a ovocem

Inspirací pro tento úžasný nápoj mi byla nově otevřená kavárna ve Valašském Meziříčí. Vinný punč s karamelem a ovocem. Nezní to skvěle! Byl výborný a tak jsem se doma hned pustila do vaření. Ovoce, které do punče použijete, nechám na vás. Já jsem při prvních pokusech použila pomeranč a hroznové víno, výborné bude určitě i jablíčko, mandarinka nebo ananas. Záleží na chuti.

Uvedené suroviny jsou na jednu super porci punče. Namnožte si :-) S takovou pochoutkou nebude ani sychravý podzim až tak smutný.

Suroviny

1 - 2 lžíce cukru krupice, podle chuti
150 ml červeného vína
velký panák rumu
trocha vody (asi 50 - 100 ml)
ovoce
špetka skořice, případně i hřebíček

Postup

V kastrolku na rozehřáté plotynce rozpustíme cukr. Ten vysypeme na dno kastrolu a necháme rozpustit. Zpočátku nemusíme míchat, až začne lehce žloutnou, zamícháme a mícháme až do rozpuštění cukru a krásné karamelové barvy. Hlavně cukr nepřepalte!

punč

Až má barvu, jakou chceme, vlijeme vodu. Pozor, tento krok je lehce nebezpečný, voda začne ihned intenzivně bublat, tak se neopařte. Vydržíme a asi půl minuty necháme až se bublání zmírní. Poté promícháme.

Necháme vřít a přidáme nakrájené ovoce. Vřít necháme tak dlouho, než se odpaří přebytečná voda a karamel začne houstnout. Poté přidáme panáka rumu a chvíli pokračujeme ve varu. Ochutíme skořicí a vlijeme víno.

Ještě chvilku prohřejeme a podáváme v nahřátých hrníčcích.

vinný punč

Dobrou chuť přeje elly.

   
05.11.2012 - Sezona - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [76] smailinka74 [*]

    Sml59Sml67Sml59

    superkarma: 0 11.06.2013, 19:10:26
  2. [75] kubabi [*]

    Punč máme rádi.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:14:18
  3. [74] planda0 [*]

    Sml67

    superkarma: 0 20.03.2013, 09:21:48
  4. avatar
    [73] blesksoft [*]

    na zahřátí Sml58

    superkarma: 0 25.12.2012, 21:33:11
  5. [72] anina4 [*]

    free — #71 já taky, sice jsem měla před chvílí čaj,ale svařáček je svařáček

    superkarma: 0 25.11.2012, 00:15:24
  6. [71] free [*]

    Tak na svařák mám zrovna chuťSml24Sml58

    1. na komentář reaguje anina4 — #72
    superkarma: 0 21.11.2012, 20:49:43
  7. avatar
    [70] denkas [*]

    gerda — #69 No právě a hlavně pořád ještě není PO!

    superkarma: 0 21.11.2012, 18:05:50
  8. avatar
    [69] gerda [*]

    no jo, ale po té aféře jsem si ještě netroufla koupit rumSml14

    1. na komentář reaguje denkas — #70
    superkarma: 0 09.11.2012, 18:44:21
  9. avatar
    [68] Pajinka [*]

    to vypadá nádherně, určitě vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 09.11.2012, 13:23:31
  10. [67] Evuš [*]

    Po podzimní procházce to musí být úžasné na zahřátí a dobrou náladu.

    superkarma: 0 08.11.2012, 17:33:16
  11. avatar
    [66] delfi.na [*]

    grog a svařák je jasný, ale punč jsem ještě nedělala, může to být dobré, určitě brzy vyzkouším Sml22Sml16Sml16

    superkarma: 0 06.11.2012, 13:21:49
  12. avatar
    [65] wich [*]

    kobližka — #38 Díky Sml79

    superkarma: 0 06.11.2012, 08:10:35
  13. avatar
    [64] black.bird.third [*]

    novinka — #17 My máme rum z Jindřichova Hradce od benzínky.

    superkarma: 0 05.11.2012, 23:50:06
  14. avatar
    [63] arminka [*]

    ten vypadá lákavě, určitě bude lepší jak ten kupovaný Sml16

    superkarma: 0 05.11.2012, 20:08:30
  15. [62] kulisek [*]

    Píši si. To bude asi síla. Sml67

    superkarma: 0 05.11.2012, 19:15:43
  16. avatar
    [61] vmarta [*]

    to bych si dala hned Sml22

    superkarma: 0 05.11.2012, 17:48:30

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [60] daska59 [*]

    Jejda, sem s ním, je mi zima Sml16

    superkarma: 0 05.11.2012, 17:42:52
  2. avatar
    [59] Introvertka [*]

    vypadá lákavě Sml67

    superkarma: 0 05.11.2012, 17:37:57
  3. [58] jukl [*]

    to můžu :-)

    superkarma: 0 05.11.2012, 16:16:18
  4. avatar
    [57] hubajda [*]

    doginka — #49 ja take ale letos nevim zda si jej dam radeji doma si ho udelam na trhu si dam medovinku

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:57:25
  5. avatar
    [56] saruz [*]

    Pro zahřátí v zimě je punč dobrý. Sml22

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:39:45
  6. avatar
    [55] SNÍŽEK [*]

    ideální na zahřátí a dobrou náladu,uvařím si Sml67

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:19:56
  7. [54] mavik001 [*]

    To bude dobrota

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:14:07
  8. avatar
    [53] Myškomedvídek [*]

    Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:08:44
  9. [52] magic11 [*]

    udělám si večer, až dorazím z práce, rum jsem koupila čerstvý s novým kolkem, konečně se objevil (jinak byla spousta se starým kolkem a to raději ne-e), děti jsou z domu, uděláme si pěkný večer Sml16

    superkarma: 0 05.11.2012, 14:17:24
  10. avatar
    [51] kapkamore [*]

    Nemusí to být špatný.

    superkarma: 0 05.11.2012, 14:14:52
  11. avatar
    [50] trili [*]

    To bude ňamka

    superkarma: 0 05.11.2012, 14:10:38
  12. [49] doginka [*]

    Punč jsem si dávala na vánočním trhu. Určitě vyzkouším

    1. na komentář reaguje hubajda — #57
    superkarma: 0 05.11.2012, 13:45:51
  13. [48] jithule [*]

    určitě vyzkouším

    superkarma: 0 05.11.2012, 12:43:08
  14. avatar
    [47] hubajda [*]

    elly — #36 ted jsem take koupila rum Bozkov ten bude urcite nezavadnej

    superkarma: 0 05.11.2012, 12:35:13
  15. [46] anina4 [*]

    j, v  zimním období to se hodí

    superkarma: 0 05.11.2012, 12:24:59
  16. [45] 1021965 [*]

    To stojí za vyzkoušení. Sml22

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:47:10
  17. [44] Saritka [*]

    Tak ten můžu.Sml59

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:38:24
  18. avatar
    [43] kobližka [*]

    navia — #39 Já jsem na to stejně Sml30

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:33:12
  19. avatar
    [42] Judo [*]

    Punč a svařák v zimě,to je lahodaSml15

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:29:16
  20. [41] macamala [*]

    elly — #36 My Božkovu věříme. Už v době aféry jsme doma popíjeli jejich Magister zcela s klidem. Koupili jsme ho v Makru asi týden před prohibicí. Jsme Plzeňáci, takže jiná značka u nás nesmí přes práh.

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:26:04
  21. [40] musilovahana [*]

    Já piju punč od Justu. Je nealkoholický, pro řidičky jako dělaný.

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:23:19
  22. avatar
    [39] navia [*]

    Já neumím udělat karamel Sml68 Jednou jsem zkoušela něco jako tarte tatin - a byl to děs - karamel tvrdý jak kámen.

    1. na komentář reaguje kobližka — #43
    superkarma: 0 05.11.2012, 11:21:34
  23. avatar
    [38] kobližka [*]

    wich — #31 Tak držím palce,abys to co nejdřív zvládla a byla zase fit.

    1. na komentář reaguje wich — #65
    superkarma: 0 05.11.2012, 11:01:10
  24. avatar
    [37] kristagg [*]

    Rádi jsme si ho kupovali na "Vánočním trhu" - nyní už asi ne Sml15

    superkarma: 0 05.11.2012, 10:50:23
  25. avatar
    [36] elly [*]

    já doufám, že Božkov rum, který kupujeme, snad bude nezávadný.... :-)

    1. na komentář reaguje macamala — #41
    2. na komentář reaguje hubajda — #47
    superkarma: 0 05.11.2012, 10:37:52
  26. avatar
    [35] Kytinkak [*]

    také mám ráda punč, ale z griotkySml16

    superkarma: 0 05.11.2012, 10:37:19
  27. avatar
    [34] ladouch [*]

    Teď bych si ho zrovna dala, je mě nějaká zima.Sml22

    superkarma: 0 05.11.2012, 10:36:42
  28. [33] Rikina [*]

    wich — #27 Sml22 výše je psáno, že přidáme panáka rumu a pokračujeme ve varu. Metanol má bod varu 65°C, a etanol 78°C, tudíž z nápoje pravděpodobně uteče oboje. Sml57 Nicméně souhlasím s tím, že i rum je třeba si vybrat, a nekupovat šunty, byť kolkované, od podivných výrobců. Sml80

    superkarma: 0 05.11.2012, 10:32:37
  29. [32] Roland [*]

    Úplně si tu vůni představuji a dostala jsem na něj chuť.

    superkarma: 0 05.11.2012, 10:13:38
  30. avatar
    [31] wich [*]

    kobližka — #28 Před týdnem jsem ukončila pětitýdenní kůru, ale hned za dva dny se některé příznaky zase vrátily, takže budu muset pokračovat. Už mi to přijde nekonečné.

    1. na komentář reaguje kobližka — #38
    superkarma: 0 05.11.2012, 10:13:14

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme