pita chléb

Masové koule jsou geniální polotovar, který se hodí jako základ mnoha dalších jídel. Masové koule s rajskou omáčkou a špagetami, masové koule se smetanovou omáčkou a bramborovou kaší, masové koule v pita chlebu. Masových koulí si můžete udělat třeba dvě kila, zamrazit a máte základ pro další a další obědy.

Inspirace na další jídla s masovými koulemi vám přinášíme na konci dnešního receptu. Pita chléb s masovými koulemi je úplně skvělé letní jídlo. Jen vás musím varovat, že je to přesně ten tip jídla, u kterého když si nedáte pozor, tak se pěkně ušpiníte. Něco jako burger :-)

Suroviny

na masové koule

  • 500 g směsi vepřového a hovězího masa
  • 2 vejce
  • 1 cibule
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 lžíce chilli omáčky sriracha
  • 2 lžíce steakové hořčice

na dokončení

  • pita chleby - bílé, celozrnné, s kořením
  • grilované papriky
  • čerstvé salátové listy
  • olivový olej
  • trocha citronové šťávy
  • sůl a pepř
  • dobrá majonéza nebo salátová omáčka
  • cherry rajčata

pita s masovými koulemi

Postup

Cibuli před vsypáním do masové směsi nakrájejte najemno a osmahněte na kousku másla dozlatova. Maso dejte do velké mísy. Přidejte osmahnutou cibuli, vejce, omáčku, hořčici, sůl a pepř. Pořádně promíchejte, ideálně rukama. Všechny části směsi se musí spojit. Nechejte asi hodinu odpočívat v lednici.

Z odpočinuté směsi tvarujte kuličky. Ty osmahněte v rozpáleném oleji nebo opečte v troubě, na plechu s pečícím papírem. Pečte na 200 °C, asi půl hodiny. Záleží na velikosti kuliček. Upečené kuličky budou tmavé.

Grilované papriky můžete připravit klidně pár dní předem a skladovat je v lednici. Je to snadné. Jak na to jsme psali v tomhle receptu.

Pita chléb nahřejte v mikrovlnné nebo klasické troubě. Rozřízněte jako kapsu, neprořízněte, protože se vám tak bude plněná pita lépe jíst.

Teď můžete pitu namazat. Třeba salátovým dresinkem, steakovou hořčicí, domácí omáčkou - třeba z majonézy a česneku, bylinek. To už je na vaší chuti. Omyté salátové listy dochuťte citronovou šťávou, oleje, solí a pepřem. Nechejte pár minut odpočinout. Vložte do pita chleba, na salát kousky grilovaných paprik, cherry rajčata a nakonec masové koule.

Pita chléb je hotový, můžete se do něj pustit.

Dobrou chuť přeje Elly.

Využití masových kuliček je opravdu široké

masové koule s cuketovými nudlemi

masové koule

masové koule

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

Reklama