.

Petr Havlíček o stravování dětí: Snídaně do školy nepatří a rodiče by měli zapomenout na alibismus

Rodina

Petr Havlíček o stravování dětí: Snídaně do školy nepatří a rodiče by měli zapomenout na alibismus

S nástupem našich ratolestí do škol opět řešíme, jak jim dopřát co nejkvalitnější stravu. Nebo bychom to alespoň řešit měli. Podle Petra Havlíčka, známého výživového specialisty, jsou to právě rodiče, kdo je za stravování dětí odpovědný. Tedy pokud se nechceme vrátit do dob komunismu.

Mohou se rodiče spolehnout, co se správného stravování týče, na školní jídelny?

Kolem školních jídelen je obrovské haló. Řada lobbistických skupin se snaží školní stravování řešit, protože je v něm obrovský potenciál. Nicméně je potřeba nejprve vydefinovat, jak by měl vypadat nový spotřební koš a nastavit normu na dětské stravování. To je sice všechno hezké, ale stejně hodně záleží na člověku, který ve školní jídelně vaří. Mám je docela projité díky projektu, na kterém jsem kdysi spolupracoval se starostou Prahy 1. Teď podobnou iniciativu chystáme znovu. Chceme vzdělávat kuchařky i rodiče v tom, jak by mělo stravování dětí vypadat. Myslím si, že tohle je jediná cesta, jak stravování zlepšit.

Rodiče se ale často také potýkají s tím, že děti házejí zdravé svačiny do koše…

Když dítěti udělám doma kvalitní svačinu, ale ve škole je bufet, kde si koupí chipsy, čokoládu nebo cokoli jiného, aby bylo „in“ jako všichni ostatní, pak svačinu pochopitelně vyhodí. Aby od rodiče nedostalo vynadáno.

Takže je to o přístupu školy?

Já se obávám, že to je alibismus ze strany rodičů. Aby se o děti nemuseli po stránce jídla tolik starat, hází odpovědnost za jejich stravování na školu. Jediné, co přitom škola může ovlivnit, je školní oběd a samozřejmě doplňkový prodej v bufetech a automatech. De facto za komunismu jsme dostávali svačiny všichni centrálně, centrálně jsme je pod dozorem jedli. Učitelka pak měla i přehled o tom, jak se kdo stravuje. Takže pokud někdo něco hází na školu, tak by se bohužel musela vracet tato pravidla. Gros stravování zkrátka dělají rodiče. Připravují snídaně, svačiny, večeře.

havlicek

Zdroj foto: Facebook Centrum Petra Havlíčka

Co se snídaní týče, jak by měly vypadat?

Samozřejmě ideální a idylické je, když snídá celá rodina pohromadě. Nicméně to v rámci pracovní doby rodičů dnes už dost dobře není možné. Je třeba brát v potaz, že většina domácností je ráno ve stresu a spěchu, tudíž není prostor na nějaké kvalitnější jídlo. Rozhodně ne ve smyslu snídej s králem, což je stejně věc, se kterou já nesouhlasím. Nemyslím si, že snídaně je to první a nejdůležitější jídlo celého dne. Měla by být přiměřená tomu, kdy člověk vstává, co dělá a tak dále. I k tomu spěchu, který ráno je. Ale je potřeba dítě nakrmit kvalitně.

Co znamená kvalitně?

Nemyslím tím, že mu do hrnku nasypu takové ty cereálie, co se říká, že by měly být vhodné pro děti, ale neprojdou žádným testem. Raději mu namažu celozrnné pečivo se šunkou a se sýrem, nebo mu dám opravdu kvalitní müsli. Hodně aktivní děti si klidně mohou dát i buchtu. Ovšem kvalitní, doma pečenou, třeba se sníženým obsahem cukru.

Je dobrý nápad dát dítěti snídani s sebou do školy?

Ne. Snídá se doma u jídelního stolu. Ve škole je to pro dítě už pracovní prostředí a před tím vyučováním je větší stres. Dopisují se úkoly, chystají se věci a tak dále. Ve škole rozhodně nesnídat. Stejně tak jako rodič by neměl snídat v práci. Do školy mu s sebou pak dejte svačinu. Jablko, mléčný výrobek nebo rohlík se šunkou. Aktivní děti mohou dostat i kousek čokolády a podobně.

Takže rodiče by měli učit své dítě jíst v klidu.

Rodič to sice může dítě učit, ale hlavně musí jít sám příkladem. V případě, že bude on sám u jídla číst a odbíhat od stolu, a pak bude své dítě fackovat za to samé, tak výchovně selhal. To nikam nevede. Dítě nemá jiný vzor. Hlavní návyky si utváří do svých šesti let. Ve chvíli, kdy tohle rodič prošvihne, tak už nemá moc šancí něco změnit.

Čtěte také:

   
07.09.2015 - Zpátky do školy - autor: Julie Hájková

Komentáře:

  1. avatar
    [12] chanahd [*]

    De facto za komunismu jsme dostávali svačiny všichni centrálně, centrálně jsme je pod dozorem jedli. Učitelka pak měla i přehled o tom, jak se kdo stravuje.

    Tak tohle bylo v článku- ale upřímně, tohle fakt tedy nepamatuju. Sice se člověk mohl přihlásit na školní svačiny, což tu fungovalo snad jen dva roky. Ale to nebylo povinné. Pár se nás ze třídy hlásilo a dostávali jsme mléko a rohlík. Sem tam byl i loupák nebo jahodové mléko. Ale to bylo opravdu svátečně. A ostatní si svačiny nosili normálně z domova. A že by nás někdo kontrolovat, co jíme, to nepamatuji ani já a dokonce ani moje maminka.

    Jinak já nesnídám a nesnídala jsem ani jako dítě. Jsem totiž schopná něco sníst až mezi 9-10 hodinou a to už byla ve škole normální svačina, tak jsem začínala jíst až ve škole. A co se má či nemá, je mi fuk. Abych měla nakázáno, že snídat se musí a pak mi bylo celý den zle? Díky, nechci.

    Jinak ve školních jídelnách se sice dělají různé pokusy se zdravou stravou, rozdávají se různá oceněnění... jen je v tom jeden maličký problém - ty děti to nejí.

    Tady byl na výběr ze dvou jídel. Jedno klasika, např. rajská s knedlíkem a druhé různé zdravé věci - jáhly, cizrna... Výsledek - druhé si skoro nikdo neobjednával. Udělali změnu. Zdravá byla obě jídla. Výsledek - většina dětí se z obědů odhlásila, protože rodiče usoudily, že škoda platit obědy, na které to dítě ani nepůjde. Tak se zase opět vrátli k původní variantě, že to jedno jídlo je alespoň pro většinu dětí jedlé.

    Ale my jsme nebyli jiní ani před hromadou let. Přiznejme si, že toho, co jsme jako děti nejedly byla opravdu pěkná hromada.

    superkarma: 0 17.08.2016, 15:42:17
  2. [11] MaVy [*]

    můj otesánek salámy nejí, jen občas suché, sýr moc taky nechce, jen plátky, nebo nivu,zato se cpe okurkama, tmavým chlebem, a aby nebyl jak lunt, tak pořád peču Sml16

    superkarma: 0 07.09.2015, 21:18:06
  3. avatar
    [10] danca79 [*]

    A zajimavy clanek ktery taky vyslovene rika sunku malokdy - a to testovali takove, co maji slusny obsah ciste svalove bilkoviny (v prekladu to znamena kvalitnejsi vyrobek) :

    Pokud si vybíráte balenou šunku, máte velkou výhodu. Můžete si přečíst, o jakou šunku jde, seznámit se s jejím složením a prostudovat také přídatné látky. Čím jich najdete méně, tím lépe. Ovšem dnes nenajdete šunku, která by nějaké přídatné látky neměla. Například bez dusitanu (na etiketě uváděno také jako E 250) by šunka měla šedozelenou barvu. Veškeré přídatné látky jsou v šunkách v mizivém množství, které nijak zdraví neohrožuje, ovšem lidé, kteří mají z nejrůznějších důvodů oslabený imunitní systém, by měli být opatrní. Například E 451 – trifosforečnany mohou při vyšších dávkách zapříčinit odvod vápníku z těla nebo E 250 – dusitan sodný může způsobit bolesti hlavy či kožní vyrážku.

    Buďte i v konzumaci šunky opatrní a do svého jídelníčku nebo jídelníčku dětí ji zařazujte jen občas.[/b]

    superkarma: 1 07.09.2015, 14:57:24
  4. avatar
    [9] danca79 [*]

    Ivanka — #8 v kvalitni sunce je hromada soli taky, je uplne jedno jakou das Sml80

    jaka je ta za 5,90 netusim protoze tu u naseho reznika nemaji....

    superkarma: 1 07.09.2015, 14:53:45
  5. avatar
    [8] Ivanka [*]

    danca79 — #1 Musíš mu dát kvalitní šunku, ne tu za 5,90Sml32

    1. na komentář reaguje danca79 — #9
    superkarma: 1 07.09.2015, 13:37:38
  6. [7] anina4 [*]

    u nás snídáme všichni kromě manžela/ten když jde na ranní v 5.30 tak je to prý brzy/,děti bez reptání od malička snídají, svačiny jim dělám doma

    1alena — #6jj, dřív se to neřešilo, ted si už trochu vybíráme

    superkarma: 0 07.09.2015, 10:33:05
  7. [6] 1alena [*]

    Pentlička — #5Nikdy jsme neřešili, jestli je to zdravé nebo nezdravé, jestli jsme všechno a díky bohu jsem i skoro v šedesáti bez problémů. Jak říkám - všeho s mírou, i ten bůček.

    1. na komentář reaguje anina4 — #7
    superkarma: 1 07.09.2015, 08:50:00
  8. avatar
    [5] Pentlička [*]

    Celé dětství jsem snídala kakao a chleba s máslem, o víkendu buchtu. K svačině chleba se salámem nebo s taveným sýrem a jablko, k obědu to, co uvařila školní jídelna, odpoledne jsem nesvačila a k večeři zas chleba s něčím a kousek zeleniny, ale někdy i krupičnou kaši nebo vlašák a rohlík. Obě s maminkou jsme zbožňovaly obložené chlebíčky a občas jsme si je koupily k večeři. O nějaké zdravé stravě jsme vůbec nepřemýšlely. Jojo, kde ty zlaté časy nevědomosti jsou! Teď si dám něco "nezdravého" a hned mám výčitky svědomí.

    1. na komentář reaguje 1alena — #6
    superkarma: 4 07.09.2015, 08:25:05
  9. [4] janavys [*]

    judi — #3 Tak to je a bylo Sml16

    superkarma: 0 07.09.2015, 08:17:44
  10. [3] judi [*]

    My jsme vždy bez nucení snědli ráno chleba + nějaký nápoj a do školy jsme dostali ovoce nebo zeleninu a nemívali jsme hlad a do oběda jsme byli v pohodě. Některé děti se totiž večer nají sladkostmi a nedivte se, že ráno nechtějí snídat.Sml15

    1. na komentář reaguje janavys — #4
    superkarma: 0 07.09.2015, 08:05:38
  11. [2] Rikina [*]

    Sml80 Asi bych byla radši, kdyby mí potomci ve škole snídali, než kdyby tam narychlo před vyučováním dopisovali úkoly. Sml80 Nicméně v praxi jsem byla ráda, když aspoň snědli svačinu, protože ráno bych do nich žádné jídlo nedostala. Kolem desáté, když byla "velká" přestávka na svačinu, to už byla větší šance, že budou jíst, ale dost často si počkali až na oběd. A taky to nějak přežili. Nemá cenu dětem jídlo vnucovat, když v ten okamžik prostě nemají hlad. Sml80

    superkarma: 1 07.09.2015, 07:22:19
  12. avatar
    [1] danca79 [*]

    "Raději mu namažu celozrnné pečivo se šunkou a se sýrem" a dite ma v tu ranu z te sunky pomalu celodenni doporucenou davku soli hnedle ve snidani....no to je teda vyzivovy specialista...Sml31Sml15

    1. na komentář reaguje Ivanka — #8
    superkarma: 1 07.09.2015, 02:47:54

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme