Bulvár

Perníkové chaloupky i s lesem


Tohle téma je mi velmi blízké.
Pečení mě bavilo snad odjakživa, asi jako každá z nás jsem začínala bábovkami někde na pískovišti.
Pak někdy po matuře jsem zatoužila umět péct perníky, tehdy to ještě nebylo tak módní jako dneska. Tak jsem našla kdesi v časopise nějaký recept, upatlala těsto a dál to pokračovalo takto: vykrájet různé tvary, nechat přes noc uležet a druhý den péci.
Uležené a druhý den upečené to bylo tvrdé jak beton, tak si říkám, snad to časem změkne, no nezměklo a putovalo to do popelnice...
Další nadšení k pečení perníků mě přepadlo, když bylo prvnímu z potomstva asi rok.
V kuchařce (původně německé) jsem našla recept i s obrázkem perníkové chaloupky a po hlavě se vrhla do pečení. Hrála jsem si s ní asi týden, než stála v celé své kráse.
Barevné perníčky, spusta cukrátek, plot, poházené klacky a kameny kolem ní...
Pustila jsem se i do perníčků, např. každou jmenovku na dárek jsem doplnila perníčkem.
Chaloupku jsem rok od roku vylepšovala, když začalo dítko chodit do školky, upekla jsem jednu i pro děti do školky, kde většinou pár dní před Vánocemi posloužila jako svačinka...
Časem jsem se pustila také do pečení perníkových stromků, nejdřív cvičně jeden, pak dětem do pokojů, pro babičky k Mikuláši, pro kamarádku, jeden do kanceláře, a byl z toho málem les... Z časových důvodů (a taky potomstvo poněkud odrůstalo) jsem časem místo chalup dělala menší chaloupky a pár stromků a letos jsem to dopracovala (vzhledem k zdravotním důvodům) k počtu nula chaloupek, nula stromků. Ale potomstvo se o jednu malou chaloupku pokusilo a musím říct, že celkem úspěšně...
Co se cukroví týče, u toho se taky dosyta vyřádím... Bývaly doby, kdy jsem zvládla napéct 15-20 druhů a ještě se vyblbnout u zdobení, takže cukroví z jednoho těsta díky různým tvarům a různému zdobení vypadalo jako několik druhů. Mám plnou bednu různých formiček a vykrajovátek a většinou peču ty nejmenší a nejtitěrnější, někdy pak to zdobení je opravdu pro silné nervy, ale výsledek stojí za to.
Letos jsem na počtu devět (máslové linecké, oříškové koláčky, oříškové dortíčky, zdravotní kuličky, úlky, roláda a kuličky z esíček, tatrankové koule, oříškové košíčky, čokoládové hrudky) a asi tam i skončím, no uvidíme...
Tak dost povídání, posílám recept na jedno trochu zdravější cukroví a pár obrázků mého snažení.

Zdravotní hrudky ( kuličky )

2 hodně zralé banány
2 lžíce Ramy
2 lžíce medu
pom. kůra
¼ šálku kokosu
1 šálek mandlí nebo ořechů
1 šálek sušených meruněk
3 šálky ovesných vloček

V míse rozmačkat banány, smíchat s Ramou a medem. Přidávat pokrájené meruňky, mleté ořechy nebo mandle, kokos a vločky. Upatlat do hmoty, z ní klást na plech na pečící papír. Hrudky upéci dozlatova.

Vánoční obměna:
Vločky rozemlít najemno, z hmoty tvořit kuličky, obalovat v mletých oříšcích a upéci dozlatova.

Poměr dobrot lze měnit podle oka a podle chutě, např. jsem místo suš. meruněk
dávala nadrobno pokrájená jablka.
Hezký den.


Jatunka


Milá Jatunko,
doufám, že vaše zdravotní problémy nejsou vážné a že se budete o Vánocích cítit zase dobře. To vám přeji především a děkuji za příspěvek s receptem.

   
18.12.2006 - Společnost - autor: Dana Svobodová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [38] jitkamarsalkova [*]

    paráda

    superkarma: 0 19.12.2006, 06:54:12
  2. [37] 1Mona [*]

    Já jsem dělávala k perníkové chaloupce i perníkovou kadibudku.Ta je lehká, namalované trámy, srdíčko ve dveřích, a většinou mi ji někdo sežral

    superkarma: 0 18.12.2006, 23:13:55
  3. [35] jatunka [*]

    mává nebo se tluče do hlavy?

    superkarma: 0 18.12.2006, 20:21:39
  4. [34] jatunka [*]

    díky všem za slova chvály a přání k uzdravení...

    superkarma: 0 18.12.2006, 20:20:56

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [33] Itinka [*]

    Já takovou krásu nezvládám, jsi děsně šikovná. Hodně zdraví

    superkarma: 0 18.12.2006, 20:03:11
  2. avatar
    [32] folkart [*]

    ty recepty také nejsou k zahození a perníček jéje škoda že nejsem Jeníček a Mařenka

    superkarma: 0 18.12.2006, 19:58:26
  3. avatar
    [31] vora [*]

    chaloupku jsem dělala jen jednou. Možná se o druhý pokus budu pokoušet až pro vnoučata.

    superkarma: 0 18.12.2006, 19:14:07
  4. avatar
    [30] Láska [*]

    Je to nádhera

    superkarma: 0 18.12.2006, 17:37:34
  5. avatar
    [29] Běla [*]

    Moc pěkný

    superkarma: 0 18.12.2006, 16:49:43
  6. [28] a.j.a. [*]

    tak toto bych nikdy neudělala. Moc pěkný.

    superkarma: 0 18.12.2006, 16:32:12
  7. avatar
    [27] xjannickax [*]

    chaloupka není pracná..stačí trošku šikovnosti

    superkarma: 0 18.12.2006, 14:14:42
  8. [26] standa1 [*]

    Kdyba to nebylo tak pracný... Asi to chce mít zkušenost.

    superkarma: 0 18.12.2006, 14:03:11
  9. [25] jatunka [*]

    závislá na čokoládě:
    Těsto na perníkovou chaloupku
    20 dkg Hery
    50 dkg medu
    25 dkg cukru krupice
    1 balíček perníkového koření
    1,5 dkg kakaa
    1 kg hladké mouky
    1/2 prdopeče
    špetka soli
    2 vejce

    V kastrůlku rozpustit tuk, med, cukr , koření a kakao ( rozpustit důkladně, aby tam nezůstaly krystalky cukru ), nechat vychladit za občasného míchání a pak vmíchat dvě rozšlehaná vejce.
    Na vále smíchat mouku, sůl a prdopeč, do směsi přidávat medovou hmotu a zpracovat těsto.
    Přikryté potravinovou folií nechat odpočinout aspoň do druhého dne v lednici ( vydrží takto pár dní ) . Pak vyválet na asi 0,5 cm, vyřezat ostrým nožem podle šablony dva štíty, dva boky a dvě střechy + plot, stromky atd. dle fantazie.
    Nebo vykrajovat normální perníčky formičkami.
    Péče se 10-120 minut asi na 200 stupňů ( tahle informace je spíš orientační, každá to stejně peče od oka a podle zkušeností se svojí troubou ).
    Komu by se zdálo, že je v rozpisu hodně medu, je to proto, aby těsto bylo hutné a díly chaloupek se neprohýbaly a nebortily.
    Upečené perníky nejsou pórovité, ale pěkně hladké, aby změkly, přikrývám chaluopky folií a drobné perníky uschovávám v krabici v alobalu.
    Tak pevné nervy!!!

    superkarma: 0 18.12.2006, 13:31:08
  10. avatar
    [24] Hysteria [*]

    No to je ale paráda!

    superkarma: 0 18.12.2006, 13:11:59
  11. [23] babča [*]

    Na takovou nádheru jsem si ještě netroufla, letos jsem zvládla stomeček

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:54:23
  12. avatar
    [22] JasiS [*]

    Ty chaloupky jsou nádherné.

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:28:03
  13. avatar
    [21] závislá na čokoládě [*]

    Je to nádhera, poprosila bych o recept a podrobný popis,zkusila bych něco takového vyrobit.Děkuji

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:15:26
  14. avatar
    [20] renike [*]

    krasa,ale uz ted mam dost z tych cukrovi a jeste jsem ani jeden neochutnala

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:15:03
  15. avatar
    [19] Lnička [*]

    Nádherné chaloupky, letos poprvé jsem taky vyzkoušela ale jen jednu chaloupku. Myslím že se mi docela povedla

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:12:59
  16. avatar
    [18] Janecka [*]

    Super

    superkarma: 0 18.12.2006, 12:11:18
  17. avatar
    [17] Korina 1 [*]

    Je to krása a radost na to pohledět.

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:57:26
  18. avatar
    [16] ALUDNEV [*]

    To jsou krásné chaloupky.

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:50:16
  19. [15] FAXÍK [*]

    je to krása

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:47:10
  20. [14] andreabo [*]

    máš to pěkný

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:43:36
  21. avatar
    [13] arjev [*]

    Jatunko,krásné,nádherné.Jsi šikovná.

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:28:45
  22. [12] jatunka [*]

    kouzelnice: na lepení se mi nejvíc osvědčila bílá čokoládová poleva ( v sáčku, rozehřívá se v kastrůlku s vodou ), rychle tuhne a na stavění chalup je lepší než klasická bíková poleva ( navíc tam je riziko salmonely )

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:26:58
  23. avatar
    [11] kouzelnice [*]

    je to nádhera, musela to být piplačka. Já mám vždycky problémy s tím, aby mi to drželo pohromadě, aby se to nerozpadlo dřív, než to uschne.

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:23:56
  24. avatar
    [8] blesksoft [*]

    krásný chaloupky - šikulka

    superkarma: 0 18.12.2006, 11:05:36
  25. avatar
    [7] _zelvicka_ [*]

    Pěkné, ale je na to potřeba čas, ten nemám

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:53:21
  26. avatar
    [6] Věrulinka [*]

    Nádherná chaloupka,jo,jo není nad šikovné ruce.Ty tedy nemám

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:51:59
  27. avatar
    [5] tlustoprdka [*]

    Krásný chaloupky...

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:51:35
  28. avatar
    [4] pupik paja [*]

    Já peču jen perníčky drobné tvary , ale umět udělat i perníkovou chaloupku to by se mi líbilo . Letos jsem si jednu hezkou koupila na Staromáku. A máš nějaký tvůj zaručený recept na perníčky , které jsou hned měkké ? Prosím napiš ráda vyzkouším nějaký nový ozkoušený recept .

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:47:20
  29. avatar
    [3] ireda [*]

    To bude asi chutnat jak músli tyčinky

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:46:15
  30. avatar
    [2] gerda [*]

    ty zdravotní dělám z ovesných vloček podobně, ale banán tam nedávám, můžu to zkusit - je to moc dobré a ne moc sladké.

    superkarma: 0 18.12.2006, 10:38:09

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme