Čtenářka Placka0 nepeče každý den, ale když už, tak si dává záležet a považuje to za obřad. Děkuji Vám Placko0 za příspěvek. Z fotek na mne dýchla ta vůně. Áááách…

Dobrý den milé ženy.

Přiznávám se, že doma si peču vlastní chleba. Není nutné si pořizovat pekárnu. Peču v troubě jednoduše a chutně. Nepeču ale pravidelně, pečivo i kupuji. Necpu do něj žádné celozrnné semínka, které u nás nejsou v oblibě.

Z jedné dávky upeču dva menší bochníky a ta křupavá kůrka. Mňam. Já osobně si svůj kousek chleba k snídani či večeři ničím nemažu, trochu posolím a zapíjím čajem. A nasytím se až , až . Ze začátku jsem tápala, používala jsem obyčejnou mouku ale přišla jsem na to , že chlebová je lepší.

Jak to dopadne?

A vždy ji prosívám. Těsto se nakypří a lépe nakyne, tak mě to učila babička. Droždí používám sušené. Jednou se mi stalo, když jsem pekla k večeři, že jsem to přehnala s moukou a chleba mi kynul o 2 hodiny déle.

dopadlo to dobře

Když se mi chce hnětám ručně jindy použiju robot, ručně to sice stojí energii ale jde vidět ta práce:).  V pekárnách je to jen sama voda, mouka a kapka tepla. Pečení chleba je pro mne obřad, musím si na to udělat čas. Pak stačí zapojit zrak, čich, chuť, hmat :)  Ze začátku to chce trénink. Hezký den
Placka0


Můj vztah k chlebu

  • Pečete si vlastní chléb? Prozradíte recept?
  • Nedáte dopustit na bochník šumavy?
  • Nebo dáváte přednost rohlíkům, nebo bagetám?
  • Milujte černé chleby se semínky?
  • S čím si chleba nejraději mažete?
  • Vyrábíte si vlastní kvásek?
  • Pořídila jste si pekárnu na chleba? Používáte ji?
  • Vítáte hosty chlebem a solí?
  • Co pro vás znamená chléb?

Vaše úvahy, recepty, příběhy, fotky, videa, prostě vše, co vás k tomuto tématu napadne, posílejte na známý redakční e-mail

redakce@zena-in.cz

A já dnes na konci editace odměním jednu z vás, co přispějete, dvěma krásnými knihami.  První je k tématu: Chléb v hlavní roli od Mileny Volfové a druhá je z edice Hubneme s rozumem od Ivy Málkové a Jany Dostálové a jmenuje se: Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí.

Reklama