Vaření

Pečené koleno

pečené koleno

Sotva jsme začali s pečením sladkého vánočního cukroví, už nevíme kde sezobnout kus dobrého masa. Také to tak máte? Co si třeba upéct dobré, správně nakořeněné vepřové koleno?

Suroviny

marináda:
ostrý kečup
cikánská omáčka (k dostání v obchodech, něco jako ostřejší, ochucený kečup)
staročeské koření
nové koření - celé
bobkový list - celý
jalovec - celý
česnek
černé pivo

sůl
zadní vepřové koleno

Postup

Kolena dva dny dopředu nařežeme a řádně nasolíme.
Z uvedených surovin připravíme marinádu, kterou po odležení kolena nalijeme na koleno a necháme dva dny uležet v chladu. Ne v lednici!
Dáme péct do vyhřáté trouby. Po hodině a půl pečení obrátíme a pečeme ještě další hodinu a půl.
V případě potřeby dopékáme ještě půl hodiny.

Podáváme s čerstvým chlebem a pivem. :-)

Dobrou chuť přeje elly.

   
13.12.2011 - Maso a ryby - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [83] simaj [*]

    Koleno si dávám v restauraci, doma jsme ho nezkoušeli, ale tyhle vypadá lákávě... už jste ho někdo zkoušel?

    superkarma: 0 20.03.2013, 22:42:19
  2. avatar
    [82] Jindriska8 [*]

    Zítra je Silvestr,koleno připravené v lednici a hledám dobrý recept.Sml22

    superkarma: 0 30.12.2012, 22:50:20
  3. [81] jithule [*]

    dostala jsem od Ježíška multifunkční troubu tak chci zkusit kolena vejdou se tam dvě

    superkarma: 0 30.12.2012, 22:29:25
  4. [80] Jala [*]

    Hledám recept, jak dobře udělat uzené koleno, které má v ledničce. Nikdy jsem nedělala ani uzené, ani pečené.Nejraději bych to uveřené uzené ještě hodila do trouby, snad se něčeho dopátrám.Sml16

    superkarma: 0 04.03.2012, 10:57:17
  5. [79] IVECO [*]

    koleno miluju...to bude dobrota

    superkarma: 0 04.02.2012, 20:23:51
  6. [78] Danulka K. [*]

    Kolena už jsou zakoupená, odpočívají v mrazáku, zkusím tento recept, je trochu jiný,než já používám. Sliny už se sbíhají, kalorie musí jít stranou.Sml23

    superkarma: 0 20.12.2011, 09:35:45
  7. [77] Saritka [*]

    Vypadá to dobře.Sml59Sml59

    superkarma: 0 17.12.2011, 20:03:37
  8. [76] tilda [*]

    Sml22to musí být mňamkaSml59

    superkarma: 0 14.12.2011, 23:53:50
  9. avatar
    [75] blesksoft [*]

    na Silvestra si dám

    superkarma: 0 14.12.2011, 17:07:46
  10. avatar
    [74] HankaPU [*]

    Mluvíte mi z duše, kolínko to je jedlá poesie Sml20

    superkarma: 0 13.12.2011, 22:16:06
  11. [73] marienka-m1 [*]

    Ňam, hned bych si dala...

    superkarma: 0 13.12.2011, 22:11:43
  12. avatar
    [72] jarmil22 [*]

    Pečené kolínko mám strašně  ráda už se těším jak ho zase budeme mít ňam-ňam jé ta vůně ale to už vydržím Sml54

    superkarma: 0 13.12.2011, 21:49:23
  13. [71] Peggy89 [*]

    vypadá dobře

    superkarma: 0 13.12.2011, 21:30:55
  14. [70] bles [*]

    Pečené kolínko - to je bašta - děláme moooc rádi a určitě tak 4x do roka - dávám ostrý kečup od Hellmannsu, černé pivíčko, bobkový list, pepř kuličkový, divoké koření a pěkně dlouho propékat:)

    superkarma: 0 13.12.2011, 21:23:26
  15. avatar
    [69] Deta [*]

    Mňam, voní až sem Sml22

    superkarma: 0 13.12.2011, 21:05:08
  16. avatar
    [68] saruz [*]

    pečené kolínko je skvělá bašta,tohle my doma rádi Sml22

    superkarma: 0 13.12.2011, 20:50:56
  17. avatar
    [67] řinka [*]

    mám ráda ale já ho před pečením částečně povařím tohle je moc zdlouhavé

    superkarma: 0 13.12.2011, 20:29:11
  18. [66] járuš1 [*]

    Kolínko mám moc ráda.

    superkarma: 0 13.12.2011, 20:18:14
  19. avatar
    [65] ekleinovka [*]

    Koleno mňam,dala bych si hnedkaSml22

    superkarma: 0 13.12.2011, 19:52:31
  20. avatar
    [64] kobližka [*]

    Handa — #60 Na co?????

    superkarma: 0 13.12.2011, 19:49:56
  21. [63] Bébéčko [*]

    Božínku, to je žrádlo!

    superkarma: 0 13.12.2011, 19:32:50
  22. [62] sedalu [*]

    Mamka dělá podobné a je to superSml16

    superkarma: 0 13.12.2011, 19:22:11
  23. avatar
    [61] Myškomedvídek [*]

    UŽ SE TĚŠÍMSml59

    superkarma: 0 13.12.2011, 18:28:58

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [60] Handa [*]

    Pečené koleno jsem zakoupila již několikrát na vouchery. Dobrůtka. Teď máme taky na jedno. Už se těšíme.Sml59

    1. na komentář reaguje kobližka — #64
    superkarma: 0 13.12.2011, 18:18:34
  2. avatar
    [59] arminka [*]

    Sml22 jejda takle mi dělat chutě Sml16

    superkarma: 0 13.12.2011, 18:10:38
  3. [58] ova9 [*]

    mnam mnam.......lepsí jak cukrovi

    superkarma: 0 13.12.2011, 18:02:46
  4. [57] doginka [*]

    Mňam

    superkarma: 0 13.12.2011, 17:43:49
  5. [56] jerenika [*]

    ..mňamka Sml67

    superkarma: 0 13.12.2011, 17:43:26
  6. avatar
    [55] mikejla [*]

    Sml67

    superkarma: 0 13.12.2011, 16:52:23
  7. avatar
    [54] Bugy [*]

    je to pro mě inspirace. Musím ho brzy udělat.

    superkarma: 0 13.12.2011, 16:31:51
  8. [53] erarigi [*]

    určitě udělám manželovi, díky za recept

    superkarma: 0 13.12.2011, 15:33:11
  9. avatar
    [52] reditelka [*]

    Určitě brzy zkusím!!!Sml58

    superkarma: 0 13.12.2011, 15:10:46
  10. [51] tinkib [*]

    Sml67 Sml20

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:51:55
  11. [50] macek30 [*]

    Výborný receptík,zkusíme,díkySml16

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:37:00
  12. [49] elienka13 [*]

    nikdy jsem nejedla, vypadá to moc dobře a chutněSml59

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:24:38
  13. [48] toupalova [*]

    už mi teče slina Sml52

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:24:36
  14. [47] water [*]

    Mňamka ......... hned bych si dala.

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:22:43
  15. [46] myska1 [*]

    mňam..........to bych si dala.............

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:18:35
  16. [45] genduna [*]

    mńam Sml20 + Sml77

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:15:56
  17. avatar
    [44] Alena 12 [*]

    Mám taky v mrazáku uvidím možná, že to udělám Sml80,ale rozmražený nechat 2 dny odležet to se budu bát Sml79

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:09:05
  18. [43] Boženečka [*]

    Když to pro mě někdo připraví,dám si...

    superkarma: 0 13.12.2011, 14:05:06
  19. [42] Simic [*]

    Tak to zrovna nemusím...

    superkarma: 0 13.12.2011, 13:42:06
  20. avatar
    [41] babytka [*]

    Máme dvě kolena v mrazáku, že bychom vyzkoušeli?

    superkarma: 0 13.12.2011, 13:37:27
  21. [40] dwolfova [*]

    Dělávám, ale je to pracné, ale dobrota

    superkarma: 0 13.12.2011, 13:24:15
  22. avatar
    [39] babicka11 [*]

    koleno nekupuji, a když to tady čtu ...nechat uležet 2 dny ve studenu (ne v lednici...?) a pak péct 3,5 hodiny?...ani po tom netoužím ....Sml23

    superkarma: 0 13.12.2011, 13:21:38
  23. avatar
    [38] SStream [*]

    přidávám se k dotazu Navie, suma sumárum je to 4 dny syrovém stavu, sice nasolené, ale i přesto - přijde mi to docela dlouho

    superkarma: 0 13.12.2011, 12:27:08
  24. [37] JanostikovaLenka [*]

    DĚLÁTE CHUTĚ.

    superkarma: 0 13.12.2011, 12:14:49
  25. avatar
    [36] ladouch [*]

    Už teď slintám, to je dobrota, kolena milujeme i jako ovař i pečená.Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 13.12.2011, 12:09:00
  26. [35] 43alena [*]

    Zrovna dnes jsem koleno chtěla koupit, ale neměli ho.

    superkarma: 0 13.12.2011, 11:32:33
  27. [34] Jala [*]

    Nikdy jsem to nedělala ani nejedla. Ale všechno se má jednou zkusit ...

    superkarma: 0 13.12.2011, 11:21:23
  28. avatar
    [33] navia [*]

    Já nic takového nikdy nepekla, ale zkusila bych to. Zeptám se asi jako blb. Co to je "koleno nařežeme" jako udělat do něj mělké zářezy? a nechá se 2 dny nasolené a pak dva dny v marinádě? Jo a proč ne v lednici - já bohužel chladným sklepem nebo spíží nedisponuji Sml15

    superkarma: 0 13.12.2011, 11:19:23
  29. avatar
    [32] aiša [*]

    až na ty pálivé přísady bych si dala , včera jsem dopekla cukroví a je mě z té přemíry sladkého Sml15 chtělo by to maso

    superkarma: 0 13.12.2011, 11:04:48
  30. avatar
    [31] elly [*]

    Lukáš Čejka — #29 to jsem si právě říkala....dáme taky najíst chlapům :-))

    superkarma: 0 13.12.2011, 10:46:31

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme