Vaření

Pečené brambory s parmezánem

pečené brambory

Pečené brambory jsou oblíbeným jídlem odnepaměti. Obyčejné brambory pečené ve slupce ve žhavém uhlí venku na ohništi. Brambory nakrájené na plátky, pospané kmínem a solí a upečené pěkně dokřupava. I ty dnešní, posypané parmezánem s dvěma úžasnými dipy.

Patří mezi perfektní rychlou večeři. Chutnou, levnou, za chvíli hotovou. Ale můžete z nich připravit i netradiční přílohu k masu. Jsou prostě výborné. Pečené brambory. Ty dnešní jsou voňavé po česneku a parmezánu a doporučuji k nim připravit některou z omáček, na které vám také přinášíme recept. Nebo si vymyslete nějakou vlastní.

Suroviny

  • 1,2 kg brambor
  • 6 lžic olivového oleje
  • 5 stroužků česneku
  • 2 - 3 lžičky mořské soli
  • trochu čerstvě umletého pepře
  • sušený tymián a oregano
  • 1/2 hrnku nastrouhaného parmezánu

dip s nivou

  • 200 g zakysané smetany
  • sůl a pepř
  • 30 g nasekaných vlašských ořechů
  • 100 g nivy

dip s česnekem a jarní cibulkou

  • 200 g zakysané smetany
  • sůl a pepř
  • 2 - 3 stroužky česneku
  • jarní cibulka

Postup

Brambory omyjte a nakrájejte na osminky. Znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte utěrkou.

Ve velké míse si rozmíchejte rozmačkaný česnek, olej, sůl, pepř a sušené bylinky. Vsypejte osminky brambor a pořádně promíchejte. Měly by se alespoň trochu obalit všechny brambory.

Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si velký plech, na jeho dno dejte pečící papír. Bude se vám potom výrazně lépe mýt.

Na plech dejte brambory, pěkně jeden kousek vedle druhého. Ať se příliš nepřekrývají. Raději použijte dva plechy, než péct brambory na sobě.

Posypejte brambory nastrouhaným parmezánem a dejte péct na 25 - 35 minut. Pěkně dokřupava, dozlatova, ale nepřipálit!

Mezitím co se brambory pečou, připravte si oba dipy.

Na nivový dip nadrobte nivu na menší kousky, ořechy nasekejte nadrobno a všechno promíchejte se zakysanou smetanou. Dochuťte solí a pepřem.

Na česnekový dip nasekejte cibulku na kolečka, česnek nadrobno nebo propasírujte. Smíchejte se zakysanou smetanou a ochuťte solí a pepřem. Nechejte vychladit.

Hotové brambory podávejte s dipy, do kterých si je budete namáčet.

Dobrou chuť přeje Elly.

Další skvělé bramborové recepty na našem magazínu

pečené brambory s olivami

pečené brambory s vejcem a čedarem

pečené brambory s lososem

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, čtenářka Michaela

   
23.11.2016 - Zelenina - autor: elly

Komentáře:

  1. [16] iřka [*]

    Sml67Sml59

    superkarma: 0 23.11.2016, 19:51:12
  2. avatar
    [15] HankaPU [*]

    Elly, bramborová jídla můžeš dávat častěji. U nás sklidí většina z nich úspěch a každá inovace je jen k dobru věci.Sml59

    superkarma: 1 23.11.2016, 19:03:25
  3. [14] slávenka [*]

    "Pečeňáky"Sml16bývají u nás na večeři a dělám k nim i ten česnekový dip. S nivou jsem ho ještě nezkoušela. Ta vůně, co se line barákem...Sml22

    superkarma: 0 23.11.2016, 18:36:27
  4. [13] pinokio [*]

    Pečåky dělåm,ale tento dip mė ještė nenapadl.Dėkuji za tip.

    superkarma: 0 23.11.2016, 18:28:41
  5. avatar
    [12] Myškomedvídek [*]

    Sml59

    superkarma: 0 23.11.2016, 17:09:20
  6. [11] Andreadornova [*]

    Rychlý a musí to být dobrý recept Sml67

    superkarma: 0 23.11.2016, 14:25:22
  7. avatar
    [10] koralek59 [*]

    Sml67 dobrý a jednoduchý recept Sml59

    superkarma: 0 23.11.2016, 14:10:32
  8. avatar
    [9] Hanyna [*]

    Jednoduchý, pěkný recept! Sml59

    superkarma: 0 23.11.2016, 14:02:27
  9. [8] funnka [*]

    právě jsme je dojedli s vepřovým masem a bez dipu.Byly dobré.

    superkarma: 0 23.11.2016, 12:33:24
  10. avatar
    [7] paníliška [*]

    Sml67 Dobrý tip, pečené brambory milujeme a dipy z jogurtu nebo zakysanky jsou skvělé.

    superkarma: 0 23.11.2016, 12:16:58
  11. [6] Bébina [*]

    Parmezán pozvedne na pochoutku jakékoliv jídlo.

    superkarma: 0 23.11.2016, 11:27:01
  12. avatar
    [5] elly [*]

    meme — #3Děkuji za hezká slova :-) To jsem moc ráda :-)

    superkarma: 0 23.11.2016, 10:38:03
  13. [4] bobani [*]

    sbíhají se mi sliny

    superkarma: 0 23.11.2016, 09:40:35
  14. [3] meme [*]

    Elly, děkuji za další vynikající tip na dobrou večeři či přílohu k ní.S vašimi recepty vždycky sklízím doma nadšené ovace.Sml16

    1. na komentář reaguje elly — #5
    superkarma: 0 23.11.2016, 08:42:00
  15. avatar
    [2] babytka [*]

    zase samá dobrůtka...

    superkarma: 0 23.11.2016, 07:12:34
  16. [1] Darmovzalova [*]

    pečené brambory jsou výborné na jakýkoliv způsobSml59

    superkarma: 1 23.11.2016, 07:05:22

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme