Vaření

Pečené brambory s dýní Hokkaido

pečené brambory s dýní

Je tady podzim a s ním i čas dýní. Ať si z desítek druhů vyberete jakoukoliv, neprohloupíte. Chutnají totiž výborně. Každá má malinko jinou chuť, jinou barvu, tvar i strukturu. Nejsnadněji se pracuje s dýní Hokkaido, nemusí se totiž loupat. Dnes si z ní připravíme snadnou přílohu. Nebo klidně bezmasé hlavní jídlo.

Jednoduchý nápad, který rozvoní každou kuchyni. Protože dýně voní překrásně. Podzimem. Tak nějak hřejivě. Svou barvou rozzáří každé jídlo, do kterého ji přidáte. Jedna z mých nejoblíbenějších je dýně Hokkaido. Nejen pro svou chuť, ale snad hlavně pro svou úžasnou barvu.

pečená dýně s brambory

Kromě dýňové polévky zbožňujeme také dýňové máslo, dýňové pyré jako přílohu a také pečenou pikantní dýni. A vlastně mnoho dalších receptů a pochoutek z dýně.

suroviny na pečenou dýni s bramborami

Poslední z dýňových jídel, které jsem doma servírovala, byly brambory pečené s dýní a šalvějí. Použila jsem je jako přílohu k vepřovým medailonkům. Obsah pekáčku byl tak chutný, že bych si klidně dokázala představit, že bude sloužit jako hlavní, bezmasé jídlo. Nejen jako příloha.

Suroviny

  • 600 g oloupaných brambor
  • 1 dýně Hokkaido
  • sůl a pepř
  • lístky čerstvé šalvěje
  • kvalitní olej (já jsem použila zastudena lisovaný olej z lískových oříšků)

Postup

Připravte si pekáček, do kterého nakrájíte na kousky oloupané brambory.

Dýni překrojte napůl, velkou lžící vydlábněte měkkou část se semínky a nakrájejte na větší kostky.

dýně hokkaido

Kousky dýně přidejte do pekáčku k nakrájeným bramborám. Ochuťte solí a pepřem, přilijte olej a lístky šalvěje. Můžete malinko podlít vodou.

Pečte přiklopené v troubě vyhřáté na 160 °C, asi 25 minut. Potom odklopte a dopečte doměkka. Celková délka pečení záleží na velikosti kousků, které jste nakrájeli.

pečené brambory s dýní

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

   
30.09.2015 - Zelenina - autor: elly

Komentáře:

  1. [13] dadma [*]

    Dnes jsem brambory s dýní upekla a moc jsme si pochutnali.Manželovi jsem sice k tomu přihodila kuřecí závitek.Opravdu dobré.Sml59

    superkarma: 0 02.10.2015, 13:42:03
  2. avatar
    [12] gerda [*]

    kimil — #8mňam, taková jídla máme moc rádi.Sml67

    superkarma: 0 30.09.2015, 18:39:50
  3. [11] bábovka [*]

    Sml59

    superkarma: 0 30.09.2015, 17:51:33
  4. [10] manislava [*]

    Sml67

    superkarma: 0 30.09.2015, 13:42:53
  5. [9] dadma [*]

    To určitě vyzkouším.Mám ráda taková jídla.

    superkarma: 0 30.09.2015, 13:34:43
  6. [8] kimil [*]

    I u nás oblíbené jídlo: nakrájené brambory a dýni promícháme s grilovacím kořením podle chuti, zalijeme šlehačkou a dáme zakryté do trouby. Kdo má rád, může přidat na kostičky nakrájené kuřecí maso nebo angl. slaninu. Asi po 25 minutách odklopíme, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme doměkka ( podle velikosti kousků).

    1. na komentář reaguje gerda — #12
    superkarma: 0 30.09.2015, 12:35:48
  7. avatar
    [7] margot [*]

    zrovna dneska budeme mít pečenou dýni s bramborem k večeři - jednoduché, variabilní, chutné. dýňové polévky v různých variacích u nás taky frčí.

    aby dýní nebylo málo, v botanické zahradě v Troji ke shlédnutí stovky dýní na výstavě, dýňová menu k ochutnání, na konci října Dýňové hrátky a 31/10 Halloween s dlabáním dýní, dýňovým lampioňákem a kdo jí maso, i buřta si může upéctSml16

    superkarma: 0 30.09.2015, 12:22:48
  8. avatar
    [6] glady [*]

    to je moje hodně oblíbené jídlo ..pečené brambory a dýně Hokaido....místo šalvěje dávám tymián...jíme tak, že upečené kousky namáčíme do zakysané smetany vylepšené nějakou bylinkou (podle momentální chuti)

    veliká dobrota Sml22Sml22Sml22

    superkarma: 0 30.09.2015, 12:15:23
  9. [5] violinist [*]

    To vypadá dobře, máme letos prvně dýně na zahrádce a urodilo se jich nějak moc, tak se každý recept hodí. Sml67

    superkarma: 0 30.09.2015, 11:38:47
  10. avatar
    [4] Hanula [*]

    Sml16o víkendu budu dělat také pečené brambory - nemám dýni, ale dám tam cuketu, mrkev, česnek a cibuli - zase jiná kombinaceSml22

    superkarma: 0 30.09.2015, 11:28:50
  11. avatar
    [3] Hanice [*]

    Dělám - doporučuji, výborné. Peču dýni, brambory, česnek ve slupce, papriky, rajčata, cuketu. Moc dobré i bez masa.

    superkarma: 1 30.09.2015, 11:17:02
  12. avatar
    [2] Žofie [*]

    To zkusím Sml22 Zatím jsem pouze vloni začala u dýňové polévky, což je pro mě mňamka, tak určitě i tohle bude chutnat.

    superkarma: 0 30.09.2015, 10:37:19
  13. avatar
    [1] gerda [*]

    Tak to je paráda!Sml59

    superkarma: 0 30.09.2015, 10:29:48

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme