Vaření

Pečená šunka na pivě se salátem z dýně a jablek

Přední výrobce uzenin na českém trhu, značka SCHNEIDER, přichází s prémiovou výběrovou řadou Selection. Šéfkuchař Petr Hajný sáhl do nabídky Selection při přípravě nových receptů, které naleznete na oblíbeném webu JakNaVelkeVeci.cz. Dnes vám nabízíme recept na pečenou šunku na pivě se salátem z dýně a jablek.

sunka

Ingredience:

  • 600 g Pečené šunky SCHNEIDER
  • 1 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 200 ml vývaru
  • 50 ml medu
  • 1 snítka tymiánu
  • 1 snítka šalvěje
  • 1 snítka listové petržele
  • kmín
  • sůl
  • pepř

Salát:

  • 4 velká jablka
  • ¼ vetší muškátové dýně
  • 100 g špeku
  • 3 stroužky česneku
  • 2 menší cibule
  • 100 g másla
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 snítka šalvěje
  • olivový olej
  • cukr moučka
  • sůl
  • pepř

Postup:

V hmoždíři utřeme všechny bylinky – tymián, šalvěj a listovou petržel. Přidáme kmín, sůl, čerstvě mletý pepř, med a vše důkladně promísíme. Směsí důkladně potřeme šunku, kterou dáme do pekáče. Orestujeme cibuli s česnekem, zalijeme pivem a vývarem, který necháme svařit na polovinu a přidáme do pekáče k šunce. Necháme v ledničce do druhého dne přikryté alobalem. Druhý den dáme péct při 140°C cca 45 minut. Během pečení přeléváme vzniklou šťávou. Pak sundáme alobal a pečeme dalších cca 15 minut při 160°C.

Můžeme začít s přípravou salátu. Jablka nakrájíme na měsíčky bez jádřinců, dýni na kostičky a oboje promícháme a vložíme do pekáče. Přidáme utřené stroužky česneku a na měsíčky nakrájenou cibuli. Posypeme natrhanými bylinkami a pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme. Do pekáče přidáme oříšky másla a celé lehce posypeme moučkovým cukrem. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 180°C dokud není dýně měkká, cca 45 minut. 5 minut před koncem pečení přidáme tenké plátky slaniny a dopečeme.

Čtěte také:

   
02.07.2015 - Maso a ryby - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [7] gazdina [*]

    Uz mi tecu sliny Sml16.

    superkarma: 0 05.10.2015, 16:24:26
  2. [6] prototype [*]

    šunka, to je moje Sml16

    superkarma: 0 02.07.2015, 22:02:48
  3. [5] theplana [*]

    zajímavý receptík Sml16

    superkarma: 0 02.07.2015, 22:01:50
  4. [4] myska1 [*]

    no vaření není má silná stránka.............Sml23

    superkarma: 0 02.07.2015, 18:43:28
  5. avatar
    [3] RenataMor [*]

    to mě nezaujalo

    superkarma: 1 02.07.2015, 11:44:48
  6. [2] bobani [*]

    paráda

    superkarma: 0 02.07.2015, 09:37:23
  7. [1] manislava [*]

    mnamky Sml22Sml59

    superkarma: 0 02.07.2015, 06:52:08

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme