Vaření

Pečáky

Když jsem byla malá, milovala jsem pečáky od naší babičky. Pečáky byly oloupané brambory, nakrájené na plátky, pečené v troubě. Stačilo lehce vymazat plech olejem nebo sádlem (opravdu maličkou vrstvou), naskládat plátky brambor jeden vedle druhého, posolit a pokmínovat. V naplno vyhřáté troubě byly upečené za 15 až 20 minut a nejlepší na nich byly velké opečené puchýře.

K takto připraveným bramborám se pije už jen dobře vychlazené mléko nebo třeba kyška, co má kdo rád.

Dnes jsou pečáky oblíbené i u mých dětí a jeden plech nikdy nestačí. Večeře je opravdu za pár korun a moc, moc dobrá.

Pro dospělé nebo větší děti připravuji variantu brambor ve slupce. Nevím, jak ostatní malé děti, ale ty mé brambory ve slupce nepozřou. :-)
Brambory si důkladně omyji, nakrájím na osminky, naskládám na plech, okořením, osolím a peču. Nejprve asi na 150 °C a asi po 10 až 15 minutách dopékám naplno.

Když vím dopředu, že na druhý den budu dělat pečené brambory, uvařím si brambory ve slupce už večer. Další den už jen zase rozkrájím na osminky, okořením, osolím a peču asi 10 minut v naplno rozpálené troubě. Brambory tak dostanou krásnou křupavou a kořeněnou kůrku.

Moje kamarádka pečáky ještě vylepšuje slaninou. Do pekáčku skládá střídavě plátky brambor a tenké kousky slaniny.

K pečákům doporučuji připravit si chutnou omáčku, do které budeme brambory namáčet. Oblíbené jsou různé směsi kysané smetany a čerstvých zelených bylinek. Přidat můžete ale také česnek, na drobno nakrájenou cibulku, barevnou papriku či salátovou okurku, nastrouhanou mrkev nebo cokoliv jiného máte rádi.

A jestli plánujete pečené brambory jako oběd, připravte k nim ještě zeleninový salát. Tahle kombinace je také neodolatelná.

 

 

   
23.06.2008 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [19] jithule [*]

    dobrota

    superkarma: 0 25.12.2012, 20:25:38
  2. avatar
    [18] ivory [*]

    taky dělám Sml16

    superkarma: 0 15.11.2012, 10:55:25
  3. avatar
    [17] hubajda [*]

    mnam Sml67

    superkarma: 0 13.11.2012, 00:12:25
  4. [16] orangutan [*]

    Sml59

    superkarma: 0 28.06.2009, 22:44:26
  5. [15] alenis [*]

    taky jsme milovala peceny brambory  mlikem od babicky - uz vim co bude zitre k veceri Sml1

    superkarma: 0 25.05.2009, 18:24:11
  6. avatar
    [14] femme [*]

    Ťapina: zkus věřím, že vám bude chutnat

    superkarma: 0 23.06.2008, 21:03:37
  7. [13] benik-31 [*]

    my dnes brambory na loupačku dostala jsem takové piďi brambůrky akorát na to dělané

    superkarma: 0 23.06.2008, 19:46:55
  8. avatar
    [12] Ťapina [*]

    femme: Máme doma nové brambory, že bych to zkusila?

    superkarma: 0 23.06.2008, 17:08:43
  9. avatar
    [11] kačinka [*]

    Taky děláme s česnekem a k tomu tvaroh s pažitkou

    superkarma: 0 23.06.2008, 16:23:20
  10. avatar
    [10] femme [*]

    elly: a taky to skvěle chutná

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:44:19
  11. [9] zwiki [*]

    lepší než hranolky...

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:34:25
  12. [8] FAXÍK [*]

    pečáky moc dobře znám, jsou super

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:32:54
  13. avatar
    [7] elly [*]

    femme: to zní skvěle

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:29:20
  14. avatar
    [6] femme [*]

    já budu dneska dělat brambory s nivou brambory na osminky prohňahňat na plechu (+ pečící papír) se sladkou, popř.pálivou, paprikou a olivovým olejem, hodně zasypat nakrájenou anglickou a chvilku před dopečením zasypat nahrubo nastrouhanou nivou

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:26:22
  15. avatar
    [5] femme [*]

    já budu dneska dělat brambory s nivou brambory na osminky prohňahnat na plechu (+pečící papír) se sladkou, popř.pálivou, paprikou a olivovým olejem, hodně zasypat nakrájenou anglickou a chvilku před dopečením zasypat nahrubo nastrouhanou nivou

    superkarma: 0 23.06.2008, 13:26:12
  16. avatar
    [4] Japina [*]

    Taky máme nejraději s česnekem a bez slupky.

    superkarma: 0 23.06.2008, 09:51:08
  17. avatar
    [3] Mipe [*]

    Taky je milujeme, s česnekem,kmínem nebo jenom posolené s máslem a mlékem.

    superkarma: 0 23.06.2008, 09:24:55
  18. [2] benik-31 [*]

    moje babička je dělala na plotně byla to pochoutka a jako malá jsme si je na podzim dělali na poli v ohništi teda v popelu v ohýnku

    superkarma: 0 23.06.2008, 08:36:08
  19. avatar
    [1] V.Nováková [*]

    moje babička tyto upečené brambory protřepala v míse s rozpuštěným sádle (domácím) a s utřeným česnekem......

    superkarma: 0 23.06.2008, 06:40:31

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme