Vaření

Pátrání po nejlepší vánoční čokoládě

rozpuštěná čokoláda

Když jsem byla malá, bydlela kousek od našeho domu kouzelná babička. Pekla to nejlepší cukroví na světě a nejlepší ze všeho byly její čokoládky. Lila je do starých plechových formiček, které dodnes střeží jako poklad její vnučka, moje sousedka. Nejrůznější tvary a velikosti, ale chuť pokaždé stejně lahodná.

Dnes si se sousedkou rády vyměňujeme a dáváme testovat nové a nové recepty, ale mrzí nás, že čokoládový recept její babičky se ztratil. Zatím žádná z domácích čokolád nebyla tak moc dobrá. Nebo si jen tak maluju vzpomínky z dětství? Napadlo mě rozšířit pátrání mezi vás, čtenářky našeho magazínu.

Máte recept na domácí čokolády? Nějaký velice starý, po babičce?

Vloni jsem zkoušela tento recept. Byl výborný, ale pořád to nebyla čokoláda po sousedčině babičce...

Suroviny

350 g 100% tuku
300 g cukru krupice
100 g kvalitního holandského kakaa
150 g sušeného mléka

Postup

Tuk rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme nejdříve cukr, který se v něm rozpustí. Dáváme pozor, aby nám tuk nevřel.
Až je cukr rozpuštěný, přidáme zbylé suroviny a rozmícháme dohladka.
Nalijeme do připravených formiček, plechových nebo silikonových a necháme vychladnout, ztuhnout.

Poté vyklápíme a máme hotovo!

Dobrou chuť přeje elly.

   
06.12.2011 - Sezona - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [78] jithule [*]

    domácí čokoládu nedělám

    superkarma: 0 30.12.2012, 22:31:31
  2. avatar
    [77] Jindriska8 [*]

    Mám podobný receptSml22

    superkarma: 0 16.11.2012, 00:42:34
  3. avatar
    [76] babicka11 [*]

    čokoládu dělám taky a je hned pryč....Sml52

    superkarma: 0 17.12.2011, 21:02:31
  4. [75] Saritka [*]

    Čokoládu dělala mamka a nyní ji dělám i já. Ale manželovi dělám šuhajdy také , ty má rád.Sml22Sml22

    superkarma: 0 17.12.2011, 13:33:42
  5. [74] niccky.z [*]

    Ja delam sve oblibene suhajdy s kokosem lepsi nez cokolada.

    superkarma: 0 11.12.2011, 19:30:09
  6. [73] mechanik [*]

    taky jsme  tuto čokoládu dělali,když jsem byla malá,ale nejraději mám kvalitní kupovanou

    superkarma: 0 11.12.2011, 15:44:57
  7. [72] sismon [*]

    jj a k tem oriskam jeste rum a teprve zalit cokoladou...kdyz se mi nechce tak delam tu rychlovku tuk, kakao, cukr a kdyz mam cas tak pridavam susene mliko ale vic to trva a vic se to musi michat:-)

    superkarma: 0 11.12.2011, 03:03:37
  8. [71] ova9 [*]

    vyborne.......kdysi je delaval muj tatinek-cukrař, ale myslim, ze se donich dvala susena smetana a trosku Solamyl.......nikdy jsem je nedelala, ale od tatinka byly vyborne

    superkarma: 0 08.12.2011, 21:53:44
  9. avatar
    [70] denkas [*]

    Alla 11 — #63 U nás taky!!!Sml30

    superkarma: 0 08.12.2011, 16:46:21
  10. [69] Maryene [*]

    Čokoláda "po babičce":

    1,5 lžíce solamylu

    50 g holandského kakaa

    30 g cukru moučka

    150 g ztuženého tuku

    50 g mletých oříšků

    lžíce rumu

    Ve vroucí vodní lázni míchám rozehřátý ztužený tuk s cukrem asi 10 minut.

    Přidám všechny ostatní suroviny a míchám ještě 20 minut.

    Hmotu plním do vychlazených formiček vypláchnutých studenou vodou.

    Nechám ztuhnout na chvíli v mrazničce a vyklopím.

    superkarma: 0 07.12.2011, 15:04:36
  11. [68] 636363 [*]

    MNAM

    superkarma: 0 06.12.2011, 23:57:59
  12. [67] Peggy89 [*]

    čokoládu mám ráda ale ted když bude kolem tolik cukroví se ji raději vyhýbám Sml16

    superkarma: 0 06.12.2011, 23:01:56
  13. avatar
    [66] Bugy [*]

    Mně vždycky chutnala domácí čokoláda. Udělala bych ji - ale schází někde v receptu jaký tuk použít. Ztužený se mi moc nelíbí.

    superkarma: 0 06.12.2011, 21:17:09
  14. [65] marienka-m1 [*]

    Blíží se Vánoce, takže brzy vyzkouším Sml16

    superkarma: 0 06.12.2011, 21:09:54
  15. [64] o.....k [*]

    Jen ty nejkrásnější dárky pro myslivce a rybáře najdete na

    www tecka greentex tecka cz

    ke kazde objednavce do konce roku darek :-)

    Dekujeme Vam :-)

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:58:27
  16. [63] Alla 11 [*]

    U nás je domácí čokoláda hned pryč.Sml22

    1. na komentář reaguje denkas — #70
    superkarma: 0 06.12.2011, 20:56:30
  17. avatar
    [62] kometa [*]

    gaba23 — #60 jj to si taky pamatuji

    superkarma: 0 06.12.2011, 19:21:15
  18. avatar
    [61] ekleinovka [*]

    Lukáš Čejka — #52 Horkou nebo hořkou Sml30Sml30Sml30,co pálenku,taky by šla

    superkarma: 0 06.12.2011, 19:16:07

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [60] gaba23 [*]

    já to nedělám, ale mamka ji dělala a dávala tam sušené mléko.

    1. na komentář reaguje kometa — #62
    superkarma: 0 06.12.2011, 17:11:07
  2. [59] Jarulka [*]

    hubajda — #57 asi tak nějak, hořká belgická, mňam

    vzpomínám si, že moje babička taky dělala, přidávala tam myslím i rozinka, měla jsem ji ráda, teď už mi nechutná

    superkarma: 0 06.12.2011, 16:55:09
  3. [58] macek30 [*]

    Čokolády mám ráda,ale většinou hořké,ale doma si dělám vlastní na buchtu na polití jenom z moučky cukru,hoř.kakaa,troch vlažné vody a 100%tuku kousek,a je taky dobroučká

    superkarma: 0 06.12.2011, 15:13:28
  4. avatar
    [57] hubajda [*]

    kdyz zvazim koupi suseneho mleka ktere je za 80 kacek plus dalsi suroviny tak si radeji koupim belgickou cokoladku a vyjde to cenove stejne a usetrim cas placanim cokolady kterou by asi nikdo nejedl kazdy mame zafixovane domaci cokolady plne tuku brr

    1. na komentář reaguje Jarulka — #59
    superkarma: 0 06.12.2011, 14:03:57
  5. avatar
    [56] řinka [*]

    no já ale dávám moučku cukr a nasekané ořechy

    superkarma: 0 06.12.2011, 14:03:43
  6. [55] Boženečka [*]

    mňam,to můžu,taky podle toho vypadám

    superkarma: 0 06.12.2011, 13:53:10
  7. avatar
    [54] ladouch [*]

    doma jsme vždycky dělali čokoládu a dávali do ní ještě nasekané oříšky, byla to dobrota, ale ut chuť z dětství už jsem taky nikdy nezažila, ani jsou dnes jiné suroviny Sml80

    superkarma: 0 06.12.2011, 13:19:44
  8. avatar
    [53] Deta [*]

    babiAnka — #45 Úplně souhlasím, jak někde v receptu vidím 100% tuk, přestávám číst. S velkou nechutí ho používám jen do potahovací mléčné hmoty, tam je ho ale jen maličko.

    superkarma: 0 06.12.2011, 13:15:53
  9. avatar
    [52] Lukáš Čejka [*]

    a horkou cokoladu udelate, kdyz tam prilijete fernet Sml57Sml54

    1. na komentář reaguje ekleinovka — #61
    superkarma: 0 06.12.2011, 13:15:20
  10. [51] Simic [*]

    čokoládu mám ráda,hlavně když je taková polorozteklá...

    superkarma: 0 06.12.2011, 13:03:04
  11. avatar
    [50] PBD [*]

    Domací čokoládu dělám,podle mamčinýho receptu:) ALe proč nezkusit něco nového:) Týden před svátkama se vrhnu na nepečené cukroví,tak to ozkouším:)

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:58:19
  12. avatar
    [49] babicka11 [*]

    dělávala jsem čokoládu se Sunaru, kakaa, cukru a Solamylu ...teď si radši koupím, výběr je veliký ...Sml22Sml16

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:53:39
  13. avatar
    [48] Altamora [*]

    yutinkaca — #30 V mém dětství se dělávala domácí čokoláda, která se pak balila do staniolu, protože nebyly k dostání čokoládové kolekce a běžná čokoláda taky nebyla zrovna vrchol dokonalosti, něco jako sójová pochoutka, dobré čokolády se k nám na zapadlý venkov nedostaly. Když se na mikulášských večírcích začaly dávat dětem zaměstnanců kolekce, přestalo se s výrobou domácí napodobeniny čokolády. Dnes už by mi asi nechutnala, ale tenkrát jsem ji milovala. Hlavně tu dvojbarevnou, kterou dělávala teta - na dno formičky se dala bílá kokosová "čokoláda" a na ni hodně černá kakaová čokoláda. To byla bašta. Recept doma mám, ale ještě jsem ji nedělala. Jednou ji snad vyzkouším.

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:22:24
  14. avatar
    [47] denkas [*]

    Nadule — #46 tu mám ráda,ale naposled sem měla tu třešnovou a ta mě nechutnala.

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:22:18
  15. [46] Nadule [*]

    Vyzkoušel jsem mnoho receptů, ale abych pravdu řekla není na Studentskou pečeť.

    1. na komentář reaguje denkas — #47
    superkarma: 0 06.12.2011, 12:19:47
  16. [45] babiAnka [*]

    domácí čokoládu už nevyrábím. Jednak není pro koho ( taky děti odrosty a už i v vnuci jsou velcí), ale z principu mě vadí používání 100% tuku ( to teda ve všem!). Já kdysi kupovala na výrobu domácí čokolády v lékárně KAKAOVÉ MÁSLO - to byla čokoláda !! Jak se začalo hýbat s cenami, byla to čím dál dražší záležitost a dnes už ani nevím, jestli se dá koupit. Na tu chuť se ale nedá zapomenout -jako  "pravá švýcarská".

    1. na komentář reaguje Deta — #53
    superkarma: 0 06.12.2011, 12:02:25
  17. [44] járuš1 [*]

    Vyzkouším. Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:43:10
  18. avatar
    [43] enka1 [*]

    honzik101 — #41 A neřekneš? SobčeSml22

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:38:55
  19. [42] FAXÍK [*]

    ráda tu čokoládu vyzkouším, máme ji rádi

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:37:46
  20. avatar
    [41] honzik101 [*]

    mám maminčin recept a neměním ho

    1. na komentář reaguje enka1 — #43
    superkarma: 0 06.12.2011, 11:34:29
  21. avatar
    [40] elly [*]

    Věrulinka — #4 marcela-1 — #5 holky, šup sem s receptem Sml24

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:28:02
  22. avatar
    [39] denkas [*]

    Tak my ji milujem! Já dělám bez toho sušenýho mléka. jen 1/4 kg tuku,1/4 cukru,8deka kakaa a 2 lžíce hladký mouky. a je to ňamkaSml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:17:14
  23. [38] jithule [*]

    když bude kvalitní kakao tak bude třeba dobrá

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:12:52
  24. [37] magic11 [*]

    Moje mamka taky dělala  domácí "čokoládu", samý tuk, fuj, nedávno ji zkusila znovu, ale u dětí neuspěla, tak už ji nedělá. Dnes se dá koupit kvalitní čokoláda téměř kdekoliv, ty tukové hnusy ji nenahradí.

    superkarma: 0 06.12.2011, 10:59:46
  25. avatar
    [36] carmi [*]

    Pamatuju si ji z dětství. Nevím, proč ji mamka dělala, možná tehdy nebyla čokoláda k dostání. Dodneška cítím tu odpornou chuť po ztuženém tuku!

    superkarma: 0 06.12.2011, 10:38:00
  26. avatar
    [35] zzuzzka30 [*]

    Díky za recept - taky pořád hledám babiččinu domácí čokoládu.Vyzkouším a snad to dobře dopadne Sml54

    superkarma: 0 06.12.2011, 10:24:25
  27. [34] martulka1 [*]

    Tak to vyzkousim Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 10:13:20
  28. [33] myska1 [*]

    taky používám tenhle recept...........no používala jsem..........Sml30

    superkarma: 0 06.12.2011, 10:11:17
  29. [32] Luďka [*]

    Sml59 mé děti by to asi nejedli Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 09:47:18
  30. avatar
    [31] delfi.na [*]

    ještě mi tam chybí rum Sml58

    superkarma: 0 06.12.2011, 09:42:34

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme