Vaření

Panzanella

panzanella

Díky kuchařské soutěži, do které jsem se přihlásila, jsem poznala skvělou novou kamarádku Petru. Pozvala mě s celou rodinou na krátké prázdniny k ní domů a právě tady jsem poprvé ochutnala osvěžující a jednoduchý rajčatový salát - panzanellu. Hned po návratu domů jsem si ji musela vyzkoušet i doma. Byla to dokonalá příloha ke grilovanému masu!

Suroviny

rajčata
bazalka
starší chléb
česnek
olivový olej
vinný ocet
špetka třtinového cukru
sůl a čerstvě mletý pepř

suroviny

Postup

Rajčata nakrájíme na menší kousky. Kdo má různé druhy a barvy rajčat, tak je to výborné, salát bude hezky barevný. Přidáme k nim nasekanou bazalku.

Chléb nakrájíme na plátky a máme tři možnosti. Opečeme ho ve vyhřáté troubě, usmažíme ho na pánvičce jako klasické topinky nebo, jako já, hodíme plátky chleba na rozpálený gril.

Opečený chléb potřeme česnekem a nakrájíme na kostičky.

Připravíme si zálivku. Rozšleháme si lžíci vinného octa s pěti lžícemi olivového oleje. Podle chuti přidáme sůl, pepř a můžeme i špetku třtinového cukru. Vyšleháme vidličkou do krásně spojené směsi. Touto zálivkou přelijeme rajčata.

Nakonec přidáme opečený česnekový chléb, promícháme a ihned podáváme.

Neváhejte, protože když necháte salát dlouho stát, chléb příliš navlhne. Lepší je lehce křupavý a jen lehce obalený zálivkou a rajčatovou šťávou.

Dobrou chuť přeje elly.

   
06.08.2012 - Zelenina - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [48] moncaji [*]

    Vypadá to jednoduché a hlavně velmi lákavé, vyzkouším

    superkarma: 0 05.04.2013, 10:20:33
  2. [47] kubabi [*]

    Rajčata s bazalkou jsou výtečná kombinace.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:28:10
  3. avatar
    [46] lama.zoo [*]

    vyzkouším,vypadá to lákavě

    superkarma: 0 26.02.2013, 21:47:23
  4. [45] jithule [*]

    zkuste je to výborné

    superkarma: 0 11.09.2012, 18:05:04
  5. avatar
    [44] dajrin [*]

    Neznám, tak pokukuji... Sml16

    superkarma: 0 09.09.2012, 21:09:34
  6. avatar
    [43] nika1 [*]

    Znám a dělám pravidelně! :) Výborné.

    superkarma: 0 05.09.2012, 17:45:40
  7. avatar
    [42] vmarta [*]

    ja radši rajčata samotné Sml22

    superkarma: 0 07.08.2012, 18:24:11
  8. avatar
    [41] Kytinkak [*]

    tak na tomhle bych si opravdu pochutnalaSml67

    superkarma: 0 06.08.2012, 22:17:12
  9. avatar
    [40] Eva_CZ [*]

    Májík — #32 Sml22Sml22Sml22Sml22Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30 sak jsme kurna Cesi, no ne? Jen jeden rozdil tady je, vy si skocite pro chleba do prvniho obchudku u baraku, ja jsem dnes na ceste pro ceskej chleba stravila 3 hodiny. Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31 Ale uz mlsam, prikusuju si ho k polevce.

    superkarma: 0 06.08.2012, 21:20:49
  10. avatar
    [39] yutinkaca [*]

    vypadá to jednoduše a chutně, určitě zkusíme, není čeho se bát Sml59

    superkarma: 0 06.08.2012, 20:58:33
  11. avatar
    [38] makahi [*]

    O víkendu to zkusím, vypadá to velice lákavěSml22

    superkarma: 0 06.08.2012, 19:56:27
  12. avatar
    [37] Májík [*]

    Tak sjem to právě dojedla a je to tedy žrááááááááááádlo

    superkarma: 0 06.08.2012, 19:31:57
  13. avatar
    [36] arminka [*]

    vypadá to moc dobře...jen ten chléb mi zrovna doma chybí Sml16

    superkarma: 0 06.08.2012, 19:27:36
  14. avatar
    [35] tajnostii [*]

    Vypadá to krásněSml22

    superkarma: 0 06.08.2012, 18:56:22
  15. [34] Saritka [*]

    To může být dobrota.Sml59

    superkarma: 0 06.08.2012, 18:18:41
  16. avatar
    [33] daska59 [*]

    Zeleninové saláty mám ráda Sml67

    superkarma: 0 06.08.2012, 18:04:01
  17. avatar
    [32] Májík [*]

    Eva_Fl — #28 musím se tu Evi smát, jak je to všude na světě stejný,jak v Česku, tak v té Emérice, prostě v neděli večer vyžraná lednice Sml52

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #40
    superkarma: 0 06.08.2012, 16:03:27
  18. [31] holčice [*]

    dělám podobný

    superkarma: 0 06.08.2012, 14:54:52

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Hanďule [*]

    Děláme vlastně to samé, jen jiný způsob podávání - pokrájená rajčata s bazalkou a olivovým olejem dávám na plátky opečeného chleba nebo bruschetty potřené česnekem Sml67Sml67

    superkarma: 0 06.08.2012, 14:32:37
  2. avatar
    [29] Hanyna [*]

    Parádní salátek, ten česnek tomu dodá určitě skvělou chuť!Sml59

    superkarma: 0 06.08.2012, 14:18:11
  3. avatar
    [28] Eva_CZ [*]

    Yannize — #14 ze zoufalstvi jsem vytahla z mrazaku nejakej starej zbytek tmavyho toastovyho chleba, jelikoz ano, sezrali uplne vsechno. Sml31Sml52Sml52Sml52Sml52Sml52

    1. na komentář reaguje Májík — #32
    superkarma: 0 06.08.2012, 14:07:50
  4. [27] cilani [*]

    chybí mi tam maso, zeleniny bez masa moc nepozřu.

    superkarma: 0 06.08.2012, 13:46:09
  5. avatar
    [26] kobližka [*]

    Polykám a sbíhají se mi sliny,určitě si to udělám,bezva tip.

    superkarma: 0 06.08.2012, 12:02:18
  6. [25] step1 [*]

    Určitě vyzkouším. Ale kousky chleba si pouze nasypu na salát bez promíchání. Nemám ráda namočený chleba. Ani do polévky si ho nesypu najednou.

    superkarma: 0 06.08.2012, 11:51:33
  7. avatar
    [24] ladouch [*]

    Už teď mám na něj chuť, určitě si ho udělám.Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 06.08.2012, 10:58:48
  8. [23] doginka [*]

    vypadá to dobře,určitě vyzkouším

    superkarma: 0 06.08.2012, 10:30:58
  9. [22] Trefa [*]

    Trefa:to musim vyskouset.salaty miluju.

    superkarma: 0 06.08.2012, 10:15:24
  10. [21] jija [*]

    vypadá to lákavě Sml59, určitě vyzkouším

    superkarma: 0 06.08.2012, 10:07:14
  11. [20] babočka12 [*]

    taky určitě vyzkouším.domácí rajčátka jsou výborná...to bude pro mě pochoutka..

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:59:54
  12. [19] Roland [*]

    Určitě bude moc dobré - vyzkouším.

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:59:27
  13. avatar
    [18] pajda [*]

    babca — #15 dozrávají mi ve folníku býčí srdce, ty budou v salátu úžasná. V sobotu vyzkouším...

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:55:08
  14. avatar
    [17] elly [*]

    lidicka — #5 tak s domácími rajčaty to nebude mít chybu! Sml67

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:38:09
  15. [16] zzandaa [*]

    To vypadá dobře, určitě vyzkouším Sml16

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:36:42
  16. [15] babca [*]

    Rajčata mám ráda,bude to dobré

    1. na komentář reaguje pajda — #18
    superkarma: 0 06.08.2012, 09:36:21
  17. avatar
    [14] Yannize [*]

    Eva_Fl — #3 tak to my ani ten starej chleba Sml30

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #28
    superkarma: 0 06.08.2012, 09:26:00
  18. avatar
    [13] hubajda [*]

    zajimave dekuji za tip

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:21:04
  19. avatar
    [12] carmi [*]

    Tak to se mi opravdu líbí. Určitě zkusím.

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:20:11
  20. avatar
    [11] Hanula [*]

    Sml59tak to také vyzkouším - už si to tisknu

    superkarma: 0 06.08.2012, 09:12:04
  21. [10] Jarmila356 [*]

    Vypadá to opravdu lákavě a stojí za vyzkoušení. Díky za tip.

    superkarma: 0 06.08.2012, 08:59:52
  22. avatar
    [9] LudPa [*]

    Jednoduché a bude to dobré.

    superkarma: 0 06.08.2012, 08:47:11
  23. [8] magic11 [*]

    vyzkouším, saláty my při grilování rádi

    superkarma: 0 06.08.2012, 08:33:54
  24. avatar
    [7] saruz [*]

    Při našem dalším grilování vyzkoušíme.

    superkarma: 0 06.08.2012, 07:49:29
  25. avatar
    [6] Žofie [*]

    Tak tohle bych si dalaSml59

    superkarma: 0 06.08.2012, 07:19:17
  26. [5] lidicka [*]

    Vyzkouším, už máme svoji úrodu rajčat, snad dnes k večeři by to mohlo býtSml16

    1. na komentář reaguje elly — #17
    superkarma: 0 06.08.2012, 06:24:13
  27. avatar
    [4] Jindriska8 [*]

    Suroviny bych měla všechny,tak ráda vyzkouším.Sml67

    superkarma: 0 06.08.2012, 01:02:37
  28. avatar
    [3] Eva_CZ [*]

    dadma — #2 bazalka je uzasna a cesnekovej chleba taky, rajcata bozska, neni co vytknout. Sml22 Jen ze nemam doma jediny rajce. Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30 Nedele vecer = vsechno sezrano.

    1. na komentář reaguje Yannize — #14
    superkarma: 0 06.08.2012, 00:58:16
  29. [2] dadma [*]

    Díky elly za recept.Rajčata mám ráda, tak vyzkouším.

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #3
    superkarma: 0 06.08.2012, 00:21:43
  30. avatar
    [1] Eva_CZ [*]

    Mnam.

    superkarma: 0 06.08.2012, 00:07:49

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme