Sezona

Pampeliškový med

pampeliškový med

Pampeliškový med jsem naposledy vařila před lety. Několik let po sobě se mi povedl, potom jsem směs vařila příliš dlouho a med byl spíše tuhý, táhnoucí se karamel. Tento neúspěch mě na další roky odradil a až teď jsem se k užitečným léčivkám vrátila.

Děti vyběhly na dvorek, a než tatínek vytáhnul sekačku, měly nasbíraných sedm set pampeliškových hlaviček, které byly do receptu potřeba. Radost z toho, že krásné pampelišky nebudou posekány a vyhozeny na kompost, byla velká. „Aspoň budou nějak užitečné,“ vykřikoval Pepíno. Já jsem teď zvědavá, kdo z mých dětí bude pampeliškový med dobrovolně konzumovat. :-)

pampelišky

Trháme pouze hlavičky, a to za suchého a slunečného počasí, když jsou plně rozvité.

K čemu je takovýto domácí med dobrý?
Pomáhá léčit především nemoci horních cest dýchacích. Uleví při nachlazení, odkašlávání, při angínách i chřipkách. Výborný je ale i jako prevence. Můžete ho přidávat do čaje nebo užívat po lžičkách.

Z pampelišky ale můžeme využít nejen květy, ale také listy a kořen. Ne nadarmo je její správný název smetánka lékařská. Léčí a pomáhá při mnoha zdravotních potížích.

Suroviny

700 pampeliškových hlaviček
2 litry vody
2 kg cukru krystal
2 citrony, důkladně omyté

Postup

Pampelišky natrháme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené citrony bez pecek.
Dáme vařit, projít varem a odstavíme z plotny. Dáme do chladu, kde necháme pampelišky vylouhovat do druhého dne.

pampelišky

 

Na druhý den přecedíme do jiného hrnce, přes plátno. Pořádně vymačkáme, aby ani kapka neutekla. Přivedeme k varu, přisypeme cukr a zmírníme teplotu. Při mírné teplotě vaříme asi hodinku, hodinku a půl. Často mícháme a asi po hodině vaření zkoušíme hustotu. Nabereme trochu medu na lžičku, kapneme na talíř a necháme vychladnout. Pokud je med stále řídký, ještě chvíli vaříme.

Hotový med naplníme do sklenic, převrátíme naruby, aby se víčko přichytilo.

Nepovedl se vám hustý med, ale spíše řídká šťáva? Nevadí! Do čaje bude dobrá i ta. :-)

Dobrou chuť a pevné zdraví přeje elly.

   
11.05.2012 - Sezona - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [51] dajrin [*]

    Pampeliškový med jsem dělala každý rok Sml16 až do chvíle, kdy se mi z ničeho nic objevila alergie na pampeliškový pyl Sml15.

    superkarma: 0 27.09.2012, 22:29:42
  2. [50] holčice [*]

    když jsem byla malá holka,tak ho mamka hodně dělala,byl moc dobrý

    superkarma: 0 23.07.2012, 08:40:47
  3. avatar
    [49] Sayonara [*]

    jednou jsem ho dělala, nebyl špatný, ale nejlepší je med od včeličekSml67

    superkarma: 0 19.07.2012, 10:35:32
  4. avatar
    [48] Jana Michalovičová [*]

    Když jsou děti malé doporučuji .

    superkarma: 0 11.06.2012, 19:45:03
  5. [47] jukl [*]

    také ho dělám

    superkarma: 0 13.05.2012, 22:58:48
  6. [46] Reni [*]

    Pampeliškový med jsem dělávala. Teď už ne, mám raději od včeliček. Lépe mě to dělá na průdušky. Hlavně mám známé dva včelaře.

    superkarma: 0 13.05.2012, 22:29:43
  7. [45] Trefa [*]

    Trefa:dneska jsem mela navstevu,ktera mi ten med uz prinesla,letosni cerstvy.diky za nej.

    superkarma: 0 13.05.2012, 03:08:54
  8. [44] Giggle [*]

    Hned bych si jej namazala na chleba Sml59

    superkarma: 0 12.05.2012, 21:02:29
  9. avatar
    [43] carmi [*]

    Kdysi jsem ho udělala,nechutnal nám. Radši med od včeliček.

    superkarma: 0 12.05.2012, 16:24:15
  10. avatar
    [42] hubajda [*]

    ten take delam je moc dobrej

    superkarma: 0 12.05.2012, 13:43:00
  11. avatar
    [41] verkaH [*]

    Pampeliškový med dělal náš děda. Já dostávám med od kamaráda, který je včelař.

    superkarma: 0 12.05.2012, 13:31:47
  12. [40] jija [*]

    Když byly holky malé, tak jsem jim ho dělávala. Teď používáme jen včelí med, máme svého dodavatele

    superkarma: 0 12.05.2012, 12:00:06
  13. avatar
    [39] datura [*]

    Kdysi jsem ho dělávala každý rok, teď už si raději koupím včelí, ale od chovatele Sml16 

    superkarma: 0 12.05.2012, 10:33:16
  14. avatar
    [38] ewa2305 [*]

    Také ho už léta dělám.

    superkarma: 0 12.05.2012, 10:23:19
  15. [37] jithule [*]

    dělám

    superkarma: 0 12.05.2012, 09:17:23
  16. [36] lmajka [*]

    Teta ho vařila a pro nás děcka to bylo prima - všichni jsme byli důležití, trhali jsme hlavičky, ale ty ruce :-)

    superkarma: 0 12.05.2012, 08:43:26
  17. [35] Jala [*]

    femme — #31 Taky - kdysi. Dnes by mě to ani nenapadlo.

    superkarma: 0 12.05.2012, 00:51:13
  18. [34] IVECO [*]

    Taky jsem ho vařívalaSml22

    superkarma: 0 11.05.2012, 22:40:46
  19. avatar
    [33] kqkkatka [*]

    viete mi poradiť?  mam doma asi 10 ročný jeden pohár  púpavového medu --pri upratovaní skrinky ho len prekladám - este som ho nevyhodila - je vôbec este na použitie?

    superkarma: 0 11.05.2012, 22:22:59
  20. avatar
    [32] capkova [*]

    Kdysi jsem ho také dělávala.Sml59

    superkarma: 0 11.05.2012, 21:55:14
  21. avatar
    [31] femme [*]

    pampeliškový med jsem kdysi dělávala dětem každý rok  Sml22 Sml67

    1. na komentář reaguje Jala — #35
    superkarma: 0 11.05.2012, 19:53:15

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] tajnostii [*]

    Také jsem ho vařívalaSml22

    superkarma: 0 11.05.2012, 19:11:32
  2. avatar
    [29] ekleinovka [*]

    Pampeliškový med jsem vařívala kvůli dětem,když trpěly na průduškový kašel...teď dáváme přednost včelímu medíkuSml67

    superkarma: 0 11.05.2012, 19:06:05
  3. avatar
    [28] daska59 [*]

    Kdysi jsme ho vařili, ale "včeličkový" to nenahradí Sml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 18:01:42
  4. [27] ladouch [*]

    Pampeliškový med milujeme celá rodina a každý rok ho dělám.Sml58Sml58

    superkarma: 0 11.05.2012, 16:18:52
  5. [26] evamagdalena [*]

    Pampeliškový med jsem dělala loni.Ještě jsem ho nespotřebovala.Je opravdu výborný!Sml22

    superkarma: 0 11.05.2012, 16:06:23
  6. [25] step1 [*]

    Pampeliškový med jsem dělala, když byly děti malé. Květy jsme vždy trhaly na výletě. Takže spojeno příjemné s užitečným.

    superkarma: 0 11.05.2012, 15:40:33
  7. avatar
    [24] katenka73@seznam.cz [*]

    pampeliškový med je (pro mě) nejlepší, hlavně když je domácí, ten miluji a pořád ho chodím ulizovat Sml22

    superkarma: 0 11.05.2012, 15:11:26
  8. [23] kulisek [*]

    Pampeliškový nám nechutná, raději od včeliček Sml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 14:43:43
  9. avatar
    [22] arminka [*]

    dělávala jsem cca před 30 lety,když s dalo najít plno "zdravých" květů,ale není nad pravý med od včeličekSml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 14:38:29
  10. avatar
    [21] Hanyna [*]

    Když jsem byla malá, tak jsem se sestrou na pampelišky taky chodily. Babička z nich pak med dělala... Ale co si pamatuji, tak tekutý byl vždycky.

    superkarma: 0 11.05.2012, 13:17:25
  11. [20] FAXÍK [*]

    hned bych si medík dala Sml59

    superkarma: 0 11.05.2012, 13:03:52
  12. avatar
    [19] saruz [*]

    Taky už jsem jej letos dělala a ještě asi jednu várku zvládnu, máme na zahradě hodně pampelišek. Sml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 11:38:18
  13. avatar
    [18] monkee [*]

    Tina5 — #14 I řídký med mi vydržel, nekvasil.

    Letošní úroda (přidala jsem i pomeranč):

    d_honey_20122m

    superkarma: 2 11.05.2012, 10:21:06
  14. [17] magic11 [*]

    tenhle nám nechutná, my raději ze smrkových "přírůstků"Sml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 09:14:24
  15. avatar
    [16] rusalka2008 [*]

    My stočili květový med od včeliček, je skvělý... a zdravý, fakt dodá energii Sml67

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:58:36
  16. [15] Saritka [*]

    Med jsem dělala, když byly děti malé.Sml30

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:25:26
  17. avatar
    [14] Tina5 [*]

    Řídká šťáva vadí, protože brzy skvasí a nevydrží dlouho. Med musí být hustý nebo se musí velmi rychle spotřebovat.

    1. na komentář reaguje monkee — #18
    superkarma: 0 11.05.2012, 08:21:14
  18. [13] Roland [*]

    Také mám spojený pampeličkový med s mým dětstvím,mamka ho dělala asi jen 2x, ale nějak mi to utkvělo v paměti.

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:20:57
  19. avatar
    [12] margot [*]

    dělávala ho mamka, když jsem byla malá, moc mi chutnal. dělávala jsem ho i já, kdysi. je tedy pravda, že v mém podání jsem na cca na poslední půl hoďku pomalého varu/odpařování přidávala pár oloupaných a pokrájených citronů a pomerančů - tehdy nám to moc chutnalo. ale už tyhle sladké věci doma nikdo nechce jíst, ani marmelády atd.

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:20:48
  20. avatar
    [11] maje [*]

    med jsem dělala zrovna minulý týden. ale ty hlavičky se musí zbavit toho zeleného. pak je chuť medu jemnějšíSml22Sml22 mám odzkoušeno a jinak ho už nedělám. sice je to pakárna, než se to udělá, ale výsledek stojí za to

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:19:42
  21. avatar
    [10] gaba23 [*]

    Med dělá babička pro vnoučátka Sml22Sml16

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:14:43
  22. avatar
    [9] Jindriska8 [*]

    Medík z pampelišek je výborný a dělala jsem ho dětem,ale už povyrostly a chtěly jenom od včeliček.Sml22

    superkarma: 0 11.05.2012, 08:00:56
  23. [8] anina4 [*]

    když byly děti malé,tak jsme ho dělávali,nyní už tak 10 let ne

    superkarma: 0 11.05.2012, 07:59:53
  24. avatar
    [7] lacetka [*]

    LudPa — #2 Přijeď k nám.. Sml26 tady jsou přemnožené, hotové žluté koberce doslova kam se podíváš Sml22  právě proto s tím medem mě to taky napadlo.., taková škoda, ty kvanta žlutých krásek nějak nevyužít, takže díky za recept Sml67

    superkarma: 0 11.05.2012, 07:39:01
  25. avatar
    [6] Kytinkak [*]

    hned ho zkusím udělat

    superkarma: 0 11.05.2012, 07:21:08
  26. avatar
    [5] black.bird.third [*]

    Pampeliškový med je výborný, taky jsme ho dělali.

    superkarma: 0 11.05.2012, 06:55:40
  27. avatar
    [4] Pajinka [*]

    pampeliškový med mám moc ráda, vždycky dostáváme od mamky, koukám, že postup není zase tak náročný Sml67 že bychom vyzkoušeli? Sml59

    superkarma: 0 11.05.2012, 06:50:02
  28. [3] lidicka [*]

    Med jsem dělávala kdysi, teď sice máme pod balkony hodně pampelišek, jenomže tam chodí páničky venčit své pejsky (areál určený k venčení psů ji přitom cca 300m dál)Sml22Sml80Sml30

    superkarma: 0 11.05.2012, 06:22:00
  29. avatar
    [2] LudPa [*]

    Dělávala jsem tak před 20 lety, když byly holky malé.Teď bych neměla kam na pampelišky.

    1. na komentář reaguje lacetka — #7
    superkarma: 0 11.05.2012, 06:18:27
  30. [1] dadma [*]

    Na pampeliškový med si vzpomínám z mého dětstství,když ho dělávala maminka.Chodila jsem s ní trhat pampelišky.Již je to více jak 50 let.

    superkarma: 0 11.05.2012, 00:12:58

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme