Dodržování zdravého stravování poskytuje klíčové živiny, které pozitivně ovlivňují samoregulační systémy vašeho organizmu a pomáhají zvládat stres. Zkuste jednoduchý chutný recept, který vám zlepší podzimní náladu.

 

palačinka s krémem

Foto: comfort zone

Palačinky (5-6 kousků)

  • ¾ šálku mouky nebo celozrnné pšeničné mouky
  • 1/2 šálku cizrnové mouky
  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku + 2 polévkové lžíce rýžového, mandlového nebo sójového mléka
  • ¼ čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 polévková lžíce oleje z hroznových jadérek, kokosového nebo olivového oleje
  • + trochu navíc pro vymaštění pánve
  • 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu nebo ½ vanilkového lusku
  • špetka soli

Citrónový krém (2 šálky)

  • 1 plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1/3 šálku citrónové šťávy
  • 3 polévkové lžíce tapiokového nebo bramborového škrobu
  • 1 až 2 polévkové lžíce agáve, javorového sirupu nebo medu
  • kůru z jednoho citrónu
  • ¼ čajové lžičky kurkumového prášku (podle chuti)

Na ozdobu: jahody nebo jedlé květy

Palačinky: do mísy vložte všechny ingredience a míchejte ručním mixerem, až je směs hladká a bez hrudek. Poté usmažte obvyklým způsobem.

Citrónový krém: kokosové mléko, citrónovou šťávu a tapiokový škrob dej­te do mísy a silně prošlehejte, aby se škrob rozpustil. Vlijte směs a všechny zbývající ingredience do malého kastrolu, postavte na střední ohřev a prošlehejte, aby se vše spojilo. Vařte 2 minuty za stálého míchání, aby se zabránilo připalování. Vychlaďte krém a zbytek vložte do chladničky v uzavřené nádobě.

Reklama