Dopřejme si po vánočním cukroví a bramborovém salátu na Silvestra něco zdravého, ale chuťově báječného zároveň. Na to, až odbije půlnoc, čekají leckdy i děti, ať už velké nebo malé. Přinášíme vám inspiraci na méně tradiční zdravé silvestrovské recepty, na kterých si pochutnají všichni napříč generacemi. Všechny potřebné suroviny najdete pod jednou střechou v obchodech Tesco.

Domácí carpaccio z červené řepy


Suroviny
- 2 kusy červené řepy
- 60 g parmazánu
- rukola
- olivový olej
- lžíce piniových oříšků
- sůl
- pepř

Řepu očistíme a pokapeme olivovým olejem. Podle chuti ji osolíme a zabalíme do alobalu. Řepu dáme péct do předehřáté trouby a pečeme na 200°C asi 90 minut. Upečenou řepu necháme vychladnout a oloupeme ji. Řepu krájíme na velmi tenké plátky, které klademe na talíř. Řepu pokapeme olivovým olejem, ochutíme solí a pepřem. Na řepu položíme rukolu, plátky sýru a nakonec nasypeme oříšky.

Hranolky zeleninky s bylinkovým dipem


Suroviny
- 1 salátová okurka
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 200 g lučiny
- 150 ml bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce jemně nasekaných bylinek
- sůl
- pepř

Lučinu si utřeme s bílým jogurtem. Přidáme citronovou šťávu a bylinky. Osolíme a opepříme. Zeleninu si očistíme a pokrájíme ji na hranolky. Podáváme s bylinkovým dipem.

TIP: Do dipu si můžete ještě přimíchat na jemno nastrouhaný eidam.

Cuketové brambůrky


Suroviny
- 1 cuketa
- 20 g strouhanky
- 50 g parmazánu
- sůl
- pepř
- olivový olej

Cuketu očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky vložíme do větší misky a pokapeme je olivovým olejem. Plátky musí být v oleji dobře obalené. V menší misce smícháme parmazán se strouhankou. Přidáme trochu soli a pepře. V této směsi obalujeme plátky cukety. Předehřejeme si troubu a připravíme pekáč s pečícím papírem. Obalené plátky cukety pokládáme na pečící papír. Cuketové brambůrky pečeme v troubě na 200 °C dozlatova.

Jemná tvarohová pomazánka pro děti


Suroviny
- 400 g tvarohu
- 1 svazek ředkviček
- 1 okurka
- 2 vajíčka
- 2 lžíce zakysané smetany
- pepř
- sůl

Vajíčka uvaříme na tvrdo a oloupeme. V misce smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, nastrouhaná vajíčka, sůl a pepř. Pomazánku promícháme a podle potřeby ještě dochutíme. Podáváme s nakrájenou ředkvičkou a okurkou.

Veselé párty lodičky se sýrem, šunkou a zeleninou


Suroviny
- 3 celozrnné rohlíky
- 20 dkg šunky
- 1 červená paprika
- 6 cherry rajčátek
- 20 dkg tvrdého sýra
- 10 dkg másla
- bazalka
- barevná párátka na jednohubky
- barevné kousky látky
- lepidlo

Připravíme si párátka, na které vždy u vrcholu nalepíme kousek látky tak, aby připomínala vlajku. Lepidlo necháme uschnout. Šunku si nakrájíme na menší kousky, papriku taktéž, rajčátka na čtvrtky, sýr na trojúhelníky a rohlíky na kolečka. Kolečka rohlíků vždy pomažeme máslem, naskládáme na něj šunku a na párátko napíchneme kousek papriky či cherry rajčátka a trojúhelník sýru. Lodičky dozdobíme lístky bazalky.


Uložit

Reklama